Quello che sembra un omaggio all'Ordine di San Giovanni è in realtà un apprezzamento per il lavoro di Johannes Carpenter, ex capo del Centro di ricerca dell'Università di Friburgo. Si tratta di un autoincrocio di Riesling con l'ibrido Freiburg 589-54 del 1968, che ha ricevuto la sua approvazione definitiva nel 2001. Tuttavia, fino ad oggi non è stato ampiamente distribuito. I 65 ettari attualmente in produzione sono distribuiti in quasi tutte le regioni vitivinicole del Paese. Johanniter tende a produrre rese elevate, motivo per cui sono assolutamente necessari un diradamento tempestivo e una regolazione della resa. La varietà è abbastanza resistente a molte malattie della vite, in particolare all'oidio e alla peronospora, ma purtroppo è anche suscettibile ai marciumi, in particolare al temuto marciume nero. Esistono alcuni appezzamenti anche in Svizzera; il Johanniter è stato omologato in Italia nel 2011, anche se non si hanno ancora informazioni sulla sua distribuzione.
