Chi avrebbe mai pensato che un giorno i primi tre cancellieri della Repubblica Federale Tedesca del dopoguerra sarebbero stati onorati con un vitigno? Secondo una leggenda il nome di questo incrocio tra Müller-Thurgau e Silvaner, già portato a termine con successo da Georg Scheu a Oppenheim nel 1927, risale a questi tre capi di stato. Perché come hanno scritto meravigliosamente Jancis Robinson, Julia Harding e José Vouillamoz: il vino di questo vitigno è “educato come Adenauer, pieno e rotondo come Ludwig Erhard ed elegante come Georg Kiesinger”. Comunque sia, il Chancellor germoglia presto e matura in un lungo periodo di tempo, durante il quale sviluppa anche molto peso del mosto. Il suo fogliame è estremamente denso, il che può facilmente portare ad un'infestazione di oidio o peronospora. Il Cancelliere non ha mai veramente preso piede nei vigneti tedeschi; i pochi ettari sono in declino dall'inizio del secolo, tanto che oggi ci sono solo 334 ettari di produzione nel Palatinato e nell'Assia renana.
