Con il nome “Cot”, il Malbec è un vitigno di lunga data della provincia del Quercy, al centro della regione di Cahors. Fu menzionato per la prima volta nel 1761 con il nome “Noir de Pessac”. A causa del suo colore ricco e scuro, il Malbec fu introdotto a Bordeaux nel XVIII secolo, dove veniva utilizzato principalmente per intensificare i vini bordolesi di colore chiaro. Questa pratica è difficilmente comune oggi; nella cuvée bordolese, la varietà Malbec appare solo dall'1 al 3%, se non del tutto, quindi qui sono rimasti solo pochi vigneti. Dopotutto, è stato lì che ha ricevuto il suo nome attuale, molto più conosciuto, Malbec. Il vitigno, che matura dopo un periodo di maturazione medio-lungo, è sensibile al gelo, viene attaccato anche da piccole cicaline e tende a respingere i suoi acini poco prima della maturazione. In Europa Cahors rappresenta ancora oggi la zona di coltivazione più importante con circa 4.500 ettari; qui Malbec è sinonimo di vini molto tannici e dai colori profondi che attualmente stanno vivendo una grande rinascita. Altrimenti, oltre ai vini con meno mineralità rispetto a Bordeaux, si può trovare anche in altre regioni vinicole del sud-ovest della Francia come Bergerac, Fronton, Buzet, Côtes du Marmandais o Côtes de Duras, dove la varietà è sempre sviluppata come parte di una cuvée. In Argentina, invece, il Malbec è diventato un vitigno molto importante ed è oggi il vino di punta del paese, soprattutto nelle esportazioni. Nelle regioni calde dell'Argentina, come la principale regione di Mendoza, i tannini appaiono più rotondi e morbidi, ma i vini hanno meno lucentezza minerale rispetto a quelli di Cahors. Il Malbec si comporta bene anche alle alte quote delle Ande, a volte ben oltre i 1000 metri. Ci sono diverse centinaia di ettari in California e Australia, e anche in Cile il vitigno sta facendo progressi significativi.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Agreste, Ausseres, Beran, Beraou, Berau, Auxerrais, Auxerrois, Auxerrois Des Moines De Picpus, Auxerrois De Laquenexy, Auxerrois Du Mans, Balouzat, Bouyssales, Bouchales, Cauly, Besparo, Bordelais Noir, Cos, Costa Rosa, Blanc De Kienzkeim, Bouyssalet, Chors, Couisse, Doux Noir, Doux Same, Cagors, Cahors, Claverie Noire, Co, Cor, Coly, Fin Auxerrois, Chalosse Petite Noire, Caours, Cors, Costa Rossa, Cot noir, Franc Moreau, Calarin, Calavu, Kot, Cotes Rouges, Cotes rouge, Cots, Estrangey, Grappe Rouge, Coq Rouge, Cot Rouge, Magret, Malbec crni, Malbech, Cote Rouge, Malbeck, Gros Pied Rouge, Mancin, Etaulier, Etranger, Grifforin, Grelot De Tour, Grelot De Tours, Oeil de Perdrix, Mauzac, Costo Roujo, Hourcat, Lutkens, Malbek, Malbett A Queue Rouge, Grosse Merille, Jacobain, Jacobin, Cot, Cot A Queue Rouge, Quercy, Gourdaux, Cot A Queue Verte, Le Cot, Cot De Bordeaux, Cot de Touraine, Gourdoux, Cot Malbec, Medoc, Navarien, Cot De Pays, Margrot, Pied de Perdix, Pied de Perdrix, Pied Doux, Pied Noir, Mourame, Mouranne, Luckens, Monrame, Jacohin, Peperdy, Perigord, Moustere, Negre de Prechac, Negre Prechac, Negre Doux, Plant d'Arles, Lou Salbaire, Negrera, Pied Rouge, Pied Rouget, Queue Rouge, Plant du Lot, Parde, Plant Houdee, Nuar De Presac, Nyar De Presak, Prunieral, Moza, Mouzat, Quillot’, ‘Romieu, Pressac, Prunelat, Prechat, Piperdy, Teinturin, Noir de Chartres, Noir Doux, Noir de Pressac, Plant De Meraou, Plant du Roi, Soumansigne, Quille De Coq, Vesparol, Teinturier, Terranis, Tinturin, Tinturin De La Libarde
