Il vitigno bianco Melon era originariamente chiamato Melon de Bourgogne, chiaro riferimento alle sue origini in Borgogna, dove veniva effettivamente coltivato fino al XIII secolo circa, ma oggi non si trova più poiché la varietà è stata gradualmente sostituita dalle classiche varietà borgognone oggi conosciute. Probabilmente migrò nella Loira nel Medioevo, dove oggi si trova quasi esclusivamente nella Loira occidentale e sulla costa atlantica ed è responsabile dello speciale stile di vino Muscadet o, nello stile di vino migliore e più interessante, Muscadet de Sèvre et Maine. Il nome Melone potrebbe derivare dal latino “misculare” (mezzo). Il Muscadet che ne deriva, invece, potrebbe essere dovuto ad un aroma di moscato delicato e molto sommesso presente nel vino. Quello che è certo è che il Melone è stato creato attraverso un incrocio naturale di Pinot Gouais Blanc. È particolarmente adatto alle regioni fredde, ma è suscettibile al marciume e alla peronospora. A volte muoiono anche parti del legno. Dal Melone si ottiene un vino dalle caratteristiche abbastanza neutre ma dal gusto fresco e vivace. Acquista più struttura se, come nel Muscadet de Sèvre et Maine di origine, rimane sui lieviti fini per almeno sei mesi e poi viene sgocciolato direttamente sopra il lievito e versato in bottiglia, riconoscibile dall'aggiunta “mis sur lie” in etichetta. Non sono note aree coltivate significative al di fuori della Francia.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Auxerrois gros, Bougogne blanche, Blanc de Nantes, Biaune, Feher Nagyburgundi, Gamay blanc à feuilles rondes, Gamay blanc, Bourgogne verde, Bourgogne vert, Bourguignon blanc, Game kruglolistnyi, Meurlon, Gros Auxerrois, Gros blanc, Malin blanc, Gamay blanc feuilles rondes, Lyonnais, Lyonnaise blanche, Grosse Sainte-Marie, Picarneau, Mele, Petit bourgogne, Melon, Mourlon, Melon bijeli, Petite biaune, Perry, Petite bourgogne, Pétoin, Pétouin, Plant de Lons-le-Saulnie, Petit muscadet, Roussette basse, Pourrisseux, Später Weisser Burgunder
