Il vitigno bianco Ribolla, con il nome completo Ribolla Gialla, è uno dei vitigni più antichi d'Italia; fu menzionato per la prima volta con il nome Rabola nel 1296. È documentata una disputa avvenuta il 20 marzo dell'anno in questione tra Papa Bonifacio VIII, vescovo di Trieste e il monastero di San Giorgio Maggiore a Venezia per un vino chiamato Rabola. La Ribolla differisce dalla varietà ormai estinta Ribolla Verde e non è una mutazione della Ribolla Nera. La loro origine è sconosciuta. La varietà, che matura dopo un periodo medio-lungo, è soggetta a numerose malattie da marciume e produce rese moderate. Il suo principale areale di distribuzione è il Friuli, dove riveste ancora oggi un ruolo particolare. La Ribolla viene solitamente prodotta come un vino puro, fresco e fruttato; gli esperimenti con l'invecchiamento in barrique non si sono rivelati vincenti. Grazie alla sua vivace acidità, la Ribolla può essere trasformata anche in ottimi spumanti. Fuori dal Friuli il vitigno ha ancora una certa importanza in Slovenia, dove è conosciuto come Rebula. Ci sono piantagioni minori in Kailfornia.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Avola, Gargania, Garganja, Jarbola, Rabolla Dzhalla di Rozatsio, Rabolla, Rabola, Ribuele Zale, Ribula Zuta, Ribuole, Raibola, Ribola Djiala, Ribolla gialla, Ribollat, Ribolla Gialla di Rosazz, Ribuela, Rabuele, Rabiola, Ribolla Gialla di Rosazzo, Ribolla Dzhalla, Rebolla, Reboula jaune, Robolla, Ribuele, Rébula, Ribolla, Ribolla Bianca, Rebula Bela, Rebula rumena, Rebula zuta
