Il Terret è probabilmente l'unico vitigno che presenta tre mutazioni all'interno di una regione. Il Terret è disponibile come Terret Blanc, Terret Gris e Terret Noir. Si tratta di un vitigno di lunga tradizione originario della Francia meridionale, che si dice sia stato menzionato più volte nel XVII secolo. In ogni caso si ritiene certa una menzione documentata del 1736 riguardante il Terret Noir. Tutte e tre le varietà germogliano tardi e maturano tardi; queste caratteristiche sono ideali per il clima caldo del sud della Francia. Tutti e tre sono ugualmente sensibili all'oidio e alla peronospora, il Terret Gris è anche particolarmente sensibile alle scottature solari. Tuttavia, i raccolti sono buoni per le uve grandi con acini di media grandezza. Il Terret Gris è stato per lungo tempo la varietà più diffusa nel sud della Francia, soprattutto nella Linguadoca, ma poi ha subito un progressivo declino ed è oggi sostituito dal Terret Blanc. Terret Noir ha qualche ettari in più rispetto a Terret Gris. Il Terret viene raramente prodotto come varietà pura; viene solitamente assemblato con varietà internazionali come Chardonnay, Sauvignon Blanc o Muscat à Petits Grains. Oltre che nella Linguadoca e nelle sottoregioni come Minervois e Corbières, il Terrret è presente anche nelle regioni orientali del sud della Francia, come Cassis, Palette, Châteauneuf-du-Pape, Rasteau o Gigondas. Negli ultimi anni l’interesse per questo vitigno è nuovamente aumentato.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Bourret blanc, Terret monstre, Tarret blanc
