Chiamato in Francia come un antico dialetto provenzale, l'Ugni Blanc è originario della Toscana, dove è conosciuto e diffuso come Trebbiano Toscano. Probabilmente arrivò in Provenza nel XIV secolo, all'epoca della residenza dei papi ad Avignone, e da lì si spostò nella Linguadoca e nella Charante. L'ampia superficie vitata di oltre 80.000 ettari in Francia si spiega con il fatto che, con il suo carattere piuttosto neutro e l'elevata acidità, è ideale per la distillazione di liquori di alta qualità come Cognac e Armagnac. Germoglia tardivamente e quindi difficilmente corre il rischio di gelate anche in luoghi meno adatti. È abbastanza resistente alle malattie e risponde bene a una varietà di terreni, ma è anche vigoroso e ad alto rendimento, quindi è necessaria un'attenta potatura per ottenere una buona qualità. Tuttavia, l’Ugni Blanc non deve essere esposto a forti venti, e talvolta i germogli muoiono per ragioni inspiegabili, una malattia conosciuta in Australia come “il braccio morto”. Con il calo della domanda di superalcolici, in Guascogna si cominciò a produrre con grande successo l'Ugni Blanc come vino fermo, in purezza o in cuvée con Colombard e/o Sauvignon Blanc. Questi vini sono freschi, vivaci, fruttati e la loro struttura aromatica ricorda spesso il Sauvignon Blanc, anche se non ne raggiunge la finezza. Naturalmente ci sono vaste aree nel suo paese d'origine, la Toscana, al di fuori dell'Europa l'Argentina ha la più grande superficie vitata con circa 2.500 ettari, e alcuni vigneti producono raccolti anche in Grecia, Australia e Sud Africa.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Blanc De Cadillac, Blanc bacca, Cadet, Blancoun, Buzzetto, Bobiano, Castillone, Blanc Auba, Boriano, Boriano de cadillac, Bonebeou, Bubbiano, Chatar, Buriano, Chator, Elba, Cadillate, Coda di Cavallo, Coda di Volpe, Biancone, Falanchina, Castelli, Castelli Romani, Clairette d'Afrique, Clairette de Vence, Juni Blan, Brocanico, Brucanio, Muscadet Aigre, Gredelin, Clairette Ronde, Lugana, Procanico, Procanico dell´Elba, Rossan de Nice, Rusciola, Santoro, Passarena, Uni Blan, Passerina, Perugino, Procanico Portoferraio, Saint Emilion, Saint Emilion Des Charentes, Rossula, Spoletino, Romani, Rossela Blanco, Tribbiano, Tribbiano Forte, Rossetto, Roussan, Roussea, Uva Bianca, White Shiraz, Uni Blance, Unji Blan, Trebbiano di Cesene, Trebbiano d'Empoli, Trebbiano di Empoli, Trebbiano di Lucca, Trebbiano di Cesena, Trebbiano di Tortona, Trebbiano di Toscana, Trebbiano Fiorentino, Trebbiano Albano, Trebbianone
