Il vino rosè Neuchâtel Oeil-de-Perdrix, annata 2016 della cantina Caves de la Béroche è stato valutato nel 2017 da Peter Moser, Othmar Kiem, Martin Kilchmann & Ulrich Sautter con 89 punti Falstaff. Si tratta di un vino proveniente da la regione Saint-Aubin-Sauges in Svizzera.
Note di degustazione
Colore salmone; aroma contenuto, delicatamente fruttato, lampone, agrumi; attacco morbido al palato, acidità adeguata e piuttosto profonda, corpo medio, buona freschezza; finale medio-lungo e abbastanza secco. Oeil-de-Perdrix piuttosto poco appariscente, senza pretese, bevibile.
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