Il prosecco Corte dei Rovi Prosecco Spumante Extra Dry DOC della cantina Villa degli Olmi è stato valutato nel 2020 da Simon Staffler, Kiem Othmar con 87 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Glera proveniente da la regione Veneto in Italia.
Note di degustazione
Colore giallo chiaro brillante con perlage persistente. Naso leggermente coperto, di mela matura, leggermente alcolico. Al palato è di medio corpo, salato, perlage effervescente, si stacca in fondo.
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