Il crémant Paul Chollet Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut NV della cantina Pierre Gimonnet & Fils è stato valutato nel 2024 da Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler con 90 punti Falstaff. Si tratta di un vino proveniente da la regione Borgogna in Francia.
Colore giallo dorato medio e brillante. Naso aperto e accessibile di fiori di tiglio, frutta gialla a nocciolo, un accenno di erbe fresche di giardino e delicata brioche. Perlage fine si percepisce al palato, con una consistenza cremosa e un'acidità delicatamente curva, sostenuta da una nota minerale. Armonioso ed equilibrato, termina con una delicata e succosa dolcezza fruttata.
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1 Rue de la République
51530 Cuis
Frankreich
