Der Crémant Paul Chollet Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut NV des Weinguts Pierre Gimonnet & Fils wurde 2024 von Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Burgund in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Mittleres, leuchtendes Goldgelb. Offene, zugängliche Nase nach Lindenblüten, gelbem Kernobst, einem Hauch von frischen Gartenkräutern und zartem Brioche. Feinmaschige Perlage, cremige Textur und ein sanft geschwungener Säurebogen, unterlegt von einer mineralischen Note. Harmonisch und ausgewogen, endet mit zarter, saftiger Fruchtsüße.
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