Barkeeper-Europameister Dominik Wolf und der »Austrian Bartender 2023« Alexander Malle
© Jack Coleman
Das war der »Austrian Bartender Award 2023«
Ein Fest der Mixology-Kunst und Kreativität: Bereits zum sechsten Mal versammelten sich die talentiertesten Barkeeper:innen Österreichs, um am »Austrian Bartender Award 2023« vom 22. bis 24. Oktober 2023 im »Live Congress Leoben« teilzunehmen.
von Alexandra Gorsche
24. Oktober 2023
Beim »Austrian Bartender Award 2023«, unter der Schirmherrschaft von Dominik Wolf und Jack Coleman, präsentierten die herausragendsten 18 Barkeeper:innen Österreichs ihre fesselnden Meisterleistungen in der Kunst der Mixology. Die Veranstaltung brachte eine inspirierende Mischung aus Geschmacksreisen und kreativen Cocktailkreationen hervor, die von einer Atmosphäre voller Eleganz und Innovationsgeist geprägt war. Inmitten dieser einzigartigen Feier der Getränkekunst sicherte sich Alexander Malle den begehrten Gesamtsieg.
Die Kunst des Mixens
Der gespannte Wettbewerb fand in zwei Hauptkategorien, »Non-Alcoholic by The Organics by Red Bull & Monin« und »Alcoholic by Diageo«, statt und bot den Teilnehmenden die Möglichkeit, ihre Talente vor einer hochkarätig besetzten Fachjury zu demonstrieren. Unter den Juroren fanden sich: Dominik Wolf, Alexander Radlowskyj und Sigrid Schott in der technischen Jury; Alexandra Gorsche, Heimo Jessenko, Peter Just und Daniel C. Schellander in der Tasting-Jury.
Inmitten des intensiven Wettbewerbs bewiesen die Barkeeper:innen ihr außergewöhnliches Geschick und ihre Hingabe für die Kunst des Mixens. Mit einem Gesamtpreisgeld von 1.800 Euro war die Veranstaltung nicht nur eine Gelegenheit, talentierte Fachkräfte zu würdigen, sondern auch die Vielfalt und Kunstfertigkeit der Cocktailkreationen in Österreich zu zelebrieren. Christian Wolf, CEO von Jack Coleman, betonte die Bedeutung des Wettbewerbs als Plattform zur Förderung und Unterstützung außergewöhnlicher Talente in der Branche. Dominik Wolf, Initiator und Barkeeper-Europameister, betont stolz: »Die Hingabe der Teilnehmenden und das Interesse der Besucher:innen haben den ›Austrian Bartender Award 2023‹ auch heuer wieder zu einem herausragenden Erfolg gemacht.«
Die Sieger im Überblick
Kategorie »Non-Alcoholic«
- Platz: Alexander Malle
- Platz: Igor Vasiljevic
- Platz: Sebastian Heindl
Beste Deko: Pavel Cincanic
Beste Technik: Igor Vasiljevic
Kategorie »Alcoholic«
- Platz: Alexander Malle
- Platz: Elias Fuchs
- Platz: Chris Krampl
Beste Deko: Sebastian Heindl
Beste Technik: Igor Vasiljevic
Sieger Gesamtwertung:
- Platz: Alexander Malle
- Platz: Sebastian Heindl
- Platz: Elias Fuchs
Lesenswert
Philipp Fleming und Daria Schirmann © Loisium
Karriere
»Loisium Südsteiermark«: Daria Schirmann ist die neue Hoteldirektorin
Die Wahlsüdsteirerin folgt auf Philipp Fleming, der innerhalb der Unternehmensgruppe zum Group Director of Operations aufsteigt.
Stefan Krispel © Weingut Krispel
Steirisches Vulkanland
Feurige Leidenschaft: Weine im Zeichen des Vulkans
Das Vulkanland ist geprägt von zwei vulkanischen Phasen, am »Weingut Krispel« startet man gerade die dritte. Stefan Krispel hat seinen Weinkeller und die Produktionsräume nach jahrelanger Planungs- und Bauphase vor einem Jahr eröffnet, nun steht er mit dem nächsten Projekt am Start.
João Diamante mit seinen »Diamantes Na Cozinha«. © The World's 50 Best Restaurants
Award
Die Helden der Gastfreundschaft: Die »World’s 50 Best Restaurants« küren ihre »Champions of Change« für 2024
Von Italien bis Brasilien werden bahnbrechende Initiativen gewürdigt, die Migrantinnen unterstützen und der Jugend in den Favelas von Rio eine bessere Zukunft ermöglichen.
© Harald Eisenberger
Hotel
Nachhaltiges Hotelkonzept: »JUFA« eröffnet 4-Sterne-Hotel in Bad Radkersburg
Begegnungszonen statt Isolation, Regionalität statt Standardisierung: Ein Konzept, dass nun auch in der Südoststeiermark zu finden sein wird.
»Augora Fermente«-Chefin Alexandra Liberda mit Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler © BMAW/StudioHorst
Award
»Österreichischer Innovationspreis Tourismus 2024«: Das sind die Sieger
Tourismusstaatssekretärin Kraus-Winkler hat in Velden kulinarische Erfolgsbeispiele im Tourismus ausgezeichnet.
Alois Gölles © Manufaktur Gölles
Interview
»Wir machen im Grunde Convenience auf höchstem Niveau«
Alois Gölles, Chef der »Gölles«-Manufaktur verrät im Gespräch mit PROFI, wie seine Leidenschaft für Essig entstanden ist, wie er den Apfel-Balsamico erfunden hat, wie sich Klimawandel und Krisen auf die Essig- und Spirituosenproduktion auswirken und warum es keinen Bananen-Essig braucht.
Meist gelesen
Die Schüler:innen der Mittelschule Ehrenhausen verbreiteten »Gastrovibes« im »Ratscher Landhaus«. © Ratscher Landhaus
Karriere
»Gastrovibes«: Michaela Muster will das veraltete Image der Gastronomie revolutionieren
Die »Ratscher Landhaus«-Chefin will mit ihrem Projekt Schüler:innen zeigen, wie toll die Branche sein kann.
© Peter Hruska
Event
Am »Aperitivo Spring Festival« gibt’s die Top-Trends für extravagante Aperitifs und Sommerdrinks
»Liquid Market« lädt am 16. und 17. April zum zweiten Mal zum außergewöhnlichen Afterwork-Event.
Dominik Oswald © Soulmate
Cocktails
Dominik Oswald: Ein Blick in die Welt der Cocktails
In einem exklusiven Interview erzählt Dominik Oswald, Barchef im »Soulmate«, von seiner Leidenschaft für Bar-Kreationen, die Bedeutung von Atmosphäre und nachhaltigen Praktiken sowie die aufkommenden Trends in der Bar-Szene.
Daniel Dukic und Geri Tsai © Falstaff/Weninger
Bar
Ein »Bar-Austausch« zwischen Wien und Kärnten als innovatives Ausbildungsmodell
Daniel Dukic, stellvertretender Barchef des »Hotel Schloss Seefels«, verbrachte den gesamten Februar in der »Tür 7« in Wien und kehrt mit einer neu entwickelten Barkarte an den Wörthersee zurück.
Daniel Süle © Moving Stills
Cocktails
IWCC 2024: Die internationale Cocktail-Elite mixte in Pörtschach
Der »International Winter Cocktail Congress« unter der Schirmherrschaft von Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer brachte die besten Barkeeper aus Europa am Wörthersee zusammen.
Fabio Agnello und Vitus Lanzer © Tourismusschulen Bad Gleichenberg
Wein
Doppelsieg für »Tourismusschulen Bad Gleichenberg« beim Jungsommelier-Wettbewerb 2023/24
Fabio Agnello und Vitus Lanzer überzeugten mit ihrem Fachwissen und ihrer Leidenschaft für Wein die Jury.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!