Möbius Lebensmittel.Punkt wird zu »Möbius«

Seit der Eröffnung im April 2017 bot der Laden eine vielfältige Palette an Spezialitäten und Feinkost und wechselnde Mittagsmenüs, verdient mit zwei Falstaff Gabeln ausgezeichnet, steht jetzt eine aufregende Neuerung bevor. Nach einer umfassenden Umbauphase wird das Ehepaar Möbius am 7. November seinen kulinarischen Treffpunkt als das neue Restaurant »Möbius« eröffnen. Für den Spitzenkoch ist dies eine Rückkehr zu seinen gastronomischen Wurzeln nach sechs Jahren. »Es war eine spannende Zeit, im Einzelhandel neue Wege zu gehen, die wir nicht missen möchten. Aber ich sehne mich schon seit längerem nach meinem Ursprung zurück, und jetzt ist der richtige Zeitpunkt für diesen Schritt gekommen«, sagt Tommy R. Möbius. Die zunehmende Schließung von Restaurants in der Region und bundesweit hat ihn dazu bewegt, aktiv zu werden und eine Veränderung herbeizuführen.

Weiterhin Möbiusküche

Ab dem 7. November können sich Gäste auf ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis im »Möbius« freuen. Elnaz Möbius, Gastgeberin des neuen Restaurants, betont: »Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft und lieben es, unsere Gäste in unserem Zuhause zu empfangen. Wir möchten eine Bereicherung für die kulinarische Landschaft in der Rhein-Neckar Metropolregion sein und unseren Beitrag leisten.« Der Küchenstil des Restaurants spiegelt weiterhin die puristische, geradlinige und präzise Kochkunst des Sternekochs wider, bei der der Geschmack und Genuss stets im Vordergrund stehen.

Karriereprofil Tommy R. Möbius

Tommy R. Möbius begann seine Karriere bei Axel Müller. Es folgten Stationen bei Joachim Wissler im Restaurant »Vendôme«, bei Martin Scharff im Landarthotel Wartenberger Mühle und bei Armin Karrer im »Weber’s Gourmet im Turm«. 2003 kam Möbius nach Österreich und fing als Sous Chef im Restaurant »Fabios« in Wien an. Dieses bekam unter seiner Führung im Jahr 2004 einen Michelin-Stern. Im selben Jahr erhielt Möbius auch die GaultMillau Auszeichnung »Newcomer 2004«. Von 2006 bis 2011 war er Küchenchef im Restaurant »Bauer«, wo er sich wieder einen Michelin-Stern erarbeitete und jedes Jahr bestätigte. Im Juli 2011 hat er die Leitung der Gesamtkulinarik im Restaurant »Die Ente« im SeeHotel Ketsch übernommen. 2013 wurde Möbius zum Botschafter des traditionsreichen »Schwetzinger Meisterschuss«-Spargels ernannt. Im April 2017 eröffnete er zusammen mit seiner Frau Elnaz »Möbius Lebensmittel.Punkt« in Schwetzingen.