Frank Rosin wird Gastro-Berater des Hamburger Bunkerhotels

Coup für die »RIMC Hotels & Resorts Group«: Die Hotelgruppe hat Starkoch Frank Rosin als gastronomischen Berater für das Bar-Restaurant »Karo&Paul« im Hamburger »Reverb by Hard Rock Hotel« – auch bekannt als »Bunkerhotel« – gewonnen. Das Lokal wird in Zukunft deshalb auch unter dem Namen »Karo&Paul by Frank Rosin« firmieren.

Rosin ist bereits seit 2023 als gastronomischer Berater in die Planungsprozesse des »Karo&Paul« involviert. Er werde regelmäßig selbst vor Ort sein und auf Anfrage auch für exklusive Events buchbar sein, teilt RIMC mit

Drei Ebenen

Das »Reverb by Hard Rock Hotel« und seine verschiedenen Gastro-Outlets sind auf dem Hamburger Hochbunker beheimatet. Die Eröffnung ist für April 2024 geplant. Das »Karo&Paul« erstreckt sich über drei Ebenen: Auf Ebene 00 (Drink & Dance) befindet sich eine klassische Bar mit 125 Plätzen, Bartresen, Dancefloor und einer großen Auswahl an klassischen und modernen Getränkevariationen. Täglich wechselnde Livemusik und Acts aus der Region runden das Erlebnis ab.

Auf Ebene 01 (Drink & Snack) ist der Restaurantbereich des »Karo&Paul by Frank Rosin« angesiedelt. An den 26 Tischen haben bis zu 77 Gäste Platz. Sieben Tage in der Woche gibt es hier eine Auswahl kleiner Speisen aus der internationalen Fusionsküche – inspiriert von Frank Rosin. Auf Ebene 02 (Drink & Socialize) befindet sich der exklusive Private-Dining-Bereich mit Platz für bis zu 50 Personen – entweder indoor oder auf einer Terrasse mit Blick über Hamburg.

Begeisterter Rosin

Der aus diversen TV-Formaten bekannte Koch zeigt sich begeistert, das Bunker-Projekt gastronomisch begleiten zu dürfen: »Ich habe dieses spektakuläre Projekt von Beginn an aufmerksam verfolgt und bin sehr stolz, jetzt ein Teil davon zu sein. Dass es mich damit nun auch häufiger nach Hamburg verschlägt, ist ein wunderbarer Nebeneffekt: Wie die meisten Nordrhein-Westfalen bin ich schon immer ein großer Fan der Hansestadt. Ich freue mich sehr auf diese neue Aufgabe.«

»Wir sind sehr glücklich, dass wir Frank Rosin für unser außergewöhnliches Projekt gewinnen konnten«, erklärt Marek N. Riegger, CEO der »RIMC Hotels & Resorts Group«. »Unser Bar- und Restaurant-Konzept ist innovativ und zukunftsorientiert und bricht mit gewohnten Traditionen. Frank Rosin ist als vielseitig kreativer Kopf hier ein idealer Partner und eine absolute Bereicherung für uns – und für die Hamburger Gastronomie.«