00_Metro

Profikunden finden bei »METRO« schnell, was sie brauchen. Sortimente, Produkteigenschaften, Warenpräsentation und Verpackungen sind auf sie abgestimmt.

© shutterstock

55 Jahre im Takt der Branche: Wie »METRO« die Profiküche prägt

»METRO« Österreich steht seit über fünf Jahrzehnten für Qualität, Effizienz und Kundennähe. Für CEO Thierry Guillon-Verne ist das Jubiläum vor allem ein Anlass, Danke zu sagen – an jene Profikunden, die die Erfolgsgeschichte seit Jahrzehnten mittragen.

Advertorial


15. April 2026

Seit mehr als einem halben Jahrhundert zeigt »METRO« Österreich, was Verlässlichkeit, Qualität und echte Kundennähe im Großhandel wirklich bedeuten. Ein relevantes Sortiment, wettbewerbsfähige Preise, zuverlässige Services und eine professionelle Zustellung machen den Großhändler zum bevorzugten Partner der österreichischen Gastronomie. »Unsere Leidenschaft gilt seit 55 Jahren der Gastronomie und allen Profikunden. Mit Herzblut stehen wir ihnen täglich zur Seite und unterstützen sie mit vielfältigen Produkten, günstigen Großhandelspreisen und maßgeschneiderten Services, damit sie ihren Gästen unvergessliche Momente bereiten können«, sagt »METRO« Österreich Chef Thierry Guillon-Verne.

Foto beigestellt

Seit der Eröffnung des ersten österreichischen »METRO« Cash & Carry-Marktes 1971 in Vösendorf mit einem damals sensationellen Sortiment von 36.000 Artikeln und den längsten Öffnungszeiten des Landes hat sich »METRO« als moderner Multichannel-Großhändler etabliert, der auf österreichweit 16 Großmärkte, die Belieferung (FSD) und den Online-Marktplatz setzt. Eine Kombination, die Kunden eine maximale Effizienz und Zeitersparnis ermöglicht und damit ein entscheidender Vorteil in einer Branche ist, in der jede Minute zählt.

Produktwelten

Profikunden finden bei »METRO« schnell, was sie brauchen. Sortimente, Produkteigenschaften, Warenpräsentation und Verpackungen sind auf sie abgestimmt. Das gilt insbesondere für die Eigenmarken-Produkte, die für und mit den Kunden entwickelt wurden und werden. Das »METRO« Eigenmarken-Sortiment umfasst 7.500 Produkte. Es erstreckt sich über alle Warengruppen und beinhaltet sowohl Lebensmittel als auch Non-Food Produkte. In bedarfsgerechten Packungsgrößen, von Spezialitäten bis hin zu Basisprodukten in guter Qualität zu einem günstigen Preis. Es gehören aber auch speziell für Profis entwickelte Kochuntensilien dazu.

Das Jubiläumsjahr ist für METRO auch das Jahr der Ultrafrische: »Ultrafrische ist bei uns mehr als nur die Bezeichnung für ein Sortiment«, so Guillon-Verne, der seit zwei Jahren CEO von »METRO« Österreich ist.  »Sie ist ein Versprechen für kompromisslose Qualität, für Produkte, die den Unterschied machen und für die unsere Kunden immer wieder zu uns kommen. Das ist knackiges Gemüse, aromatisches Obst, saftiges Fleisch von höchster Qualität und Fisch und Meeresfrüchtespezialitäten wie frisch gefangen.«

Effizientere Abläufe, höhere Umsätze

Die Rolle von »METRO« geht jedoch über das reine Bereitstellen von Produkten hinaus. Geboten werden Netzwerke und Servicelösungen, um die Wettbewerbsfähigkeit der Kunden zu steigern. »DISH« ist die digitale Plattform von »METRO«, die verschiedene Tools speziell für die Gastronomie und HoReCa-Branche bündelt. Sie hilft dabei, die Gastronomie digitaler, effizienter und kundenfreundlicher zu machen – mit Tools für Website, Online-Bestellungen, Reservierungen, Zahlungsakzeptanz und POS-System. Gastronomen können dadurch u. a. die Sichtbarkeit im Netz, Online-Bestellprozesse und Reservierungen steuern.

Preisfeuerwerke im Jubiläumsjahr

Im Jubiläumsjahr erwarten Kunden vielfältige Angebote und Preisfeuerwerke. Guillon-Verne: »Unser Jubiläum ist Anlass zu feiern uns danke zu sagen. Denn diese Geschichte ist nicht nur unsere, sondern auch die unserer Kundinnen und Kunden. Mit Blick nach vorne bleibt »METRO« Österreich daher dem Anspruch treu: ein starker Partner für Profis zu sein!«

Angebote sichern

Mehr Infos

Weitere Informationen finden Sie unter metro.at

Lesenswert

La Pasteria

Vegetarische Gäste freuen sich: Die Ravioli bieten eine hochwertige Alternative zur aufwendigen Eigenproduktion.

© Hilcona

Schweizer Manufakturpasta gibt es jetzt auch für die Österreichische Profiküche

Die Gran Ravioli der Schweizer Manufaktur »LA PASTERIA« kommen mit einem Füllungsanteil von 60 Prozent und sind tiefgekühlt lieferbar. Die Premium-Pastalinie von Hilcona Foodservice ist jetzt erstmals auch in Österreich erhältlich.

Nikolaihof - Falstaff PROFI

Einer von fünf neuen Mitgliedsbetrieben: Die »Weinstube im Nikolaihof Wachau« ist jetzt Teil der »Wirtshauskultur Niederösterreich«.

© Nicolaihof

Die »Wirtshauskultur Niederösterreich« wächst weiter: 5 neue Mitgliedsbetriebe stellen sich vor

Rund 200 Betriebe aus ganz Niederösterreich verbindet ein gemeinsames Bekenntnis zu regionalen Produkten, handwerklicher Qualität und gelebter Gastlichkeit. Die »Wirtshauskultur Niederösterreich« wächst weiter und begrüßt kürzlich fünf neue Häuser.

Johann Lafer - Falstaff PROFI

»In Graz habe ich nicht nur mein Handwerk gelernt, sondern auch den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln und den Wert harter Arbeit« sagte Johann Lafer über seine Lehrzeit im »Gösser Bräu«.

© Phil Lihotzky

Johann Lafer ist zurück in Graz: Im »Gösser Bräu« feiert er sein 50-jähriges Kochjubiläum

Ein halbes Jahrhundert ist es her, dass der Spitzenkoch in der Steiermark seine Kochlehre abschloss – damit begann seine internationale Karriere. Zum Jubiläum kehrte Johann Lafer jetzt zu seiner Wirkungsstätte zurück.

Initiative Köche kochen für die Krebshilfe - Falstaff PROFI

Genuss funktioniert: 16.593 Euro Reinerlös für Krebspatienten in finanzieller Not.

© Rene Strasser

Beim »Fest der Sinne« wird klar: Genuss und der gute Zweck passen zusammen

Auf Schloss Kornberg versammelten sich rund 200 Gäste, 18 Spitzenköche und 18 Winzer, um gemeinsam eine kulinarische Bühne für die Österreichische Krebshilfe zu schaffen – mit Erfolg.

Absolventen Brotsommelier - Falstaff PROFI

Ein geprüfter Brot-Sommelier im Team stärkt den Betrieb als Experte für Brotkarte, Gästeberatung und Qualitätskommunikation.

© LMAk

Brot-Expertise als Wettbewerbsvorteil: Jetzt zum »Brot-Sommelier« ausbilden lassen

Bereits zum dritten Mal bietet die Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes in Kooperation mit der Bundesakademie Weinheim die Ausbildung zum »Geprüften Brot-Sommelier« an – Anmeldeschluss ist der 10. August 2026.

Next Generation - Falstaff PROFI

Sechs Finalisten, eine Blackbox-Challenge und eine fünfköpfige Jury: So läuft das Finale von »Next Generation« bei der Messe »Alles für den GAST« ab.

© Falstaff PROFI

Der große PROFI-Wettbewerb ist zurück: Bühne frei für die »Next Generation«!

Bereits in der Vergangenheit sorgte der Wettbewerb für Gastro-Karrieren. Komplett überarbeitet sucht nun die »Next Generation« gemeinsam mit »Lohberger« die Besten unter den jungen Talenten!

Meist gelesen

Hohe Ansprüche: Sauerteig, lange Teigführungen, handwerkliche Optik. Auch bei Großbäckern zählen wichtige Qualitätsmerkmale.

© Sonja Priller

Die Kraft der Kruste: Brot wird in der Gastronomie zum Qualitätsversprechen

Der Brot-Gang macht Image! Vom Frühstückskorb bis zum Signature-Burger ist gutes Gebäck wichtiger denn je. Wie Bäcker und Gastronomen gemeinsam an Qualität und Geschmack arbeiten.

Eleven Maddison Park - Falstaff PROFI

Florian Schagerl bringt Wiener Charme nach New York: Er wird Sous Chef im »Eleven Madison Park«.

© shutterstock.com/Leonard Zhukovsky

Von Wien nach New York: Florian Schagerl wird Sous Chef im »Eleven Madison Park«

Der Wiener Koch Florian Schagerl hat eine der begehrtesten Positionen der Weltgastronomie ergattert: Als neuer Sous Chef arbeitet er künftig in der Küche des international renommierten Drei-Sterne-Restaurants »Eleven Madison Park« in New York.

Berliner »Freundschaft« - Falstaff PROFI

In der »Freundschaft« Berlin hält man die besten Plätze für Stammgäste frei.

© Ingo Pertramer

Katzentisch oder »the perfect table«: Welche Gäste bekommen im Lokal welchen Platz?

Wer sitzt in der »Auslage«? Wer bekommt den Platz bei der Klotür? Das Gastro-Credo »Alle Gäste sind gleich« scheitert schlicht an begrenzten Plätzen: PROFI fragte nach, wie gefragte Lokale es mit der Tischvergabe halten.

Coverstory Sterne - Falstaff PROFI

Allein in Deutschland hat sich die Zahl der Sternerestaurants von 201 im Jahr 2000 auf 328 im Jahr 2025 erhöht – doch bringen mehr Auszeichnungen zwingend mehr Erfolg?

© Malte Mueller/Getty Images

Sternchen oder Superstar? PROFI macht den Check: Das nutzen Auszeichnungen wirklich

Bewertungen gehören zur Gastronomie wie die Hitze zur Küche. Entsprechend viel Arbeits- und Lebenskraft verschlingen der Kampf um Auszeichnungen. Doch zahlt er sich auch in barer Münze aus? Sind am Ende die Bewertungen selbst überbewertet?

Lohnnebenkosten - Falstaff PROFI

Laut »EcoAustria« könnte der Prozentpunkt langfristig bis zu 12.000 zusätzliche Arbeitsplätze ermöglichen.

© shutterstock.com/groviapoto

Beschlossene Sache: Die Lohnnebenkosten sinken ab 2028 um einen Prozentpunkt – reicht das?

Österreich zählt bei den Lohnnebenkosten zu den teuersten Standorten Europas. Der Nationalrat hat nun eine Senkung um einen Prozentpunkt ab 2028 festgesetzt. Das ist ein Signal, das die Wirtschaft lange gefordert hat.

Roboter-Hotel - Falstaff PROFI

Ein Hotel, bei dem die Servicearbeiten ausschließlich von Robotern gemacht werden? Auf der »West Artificial Island« in China wird das bald Realität (Symbolbild).

© shutterstock.com/Jihun Sim

Roboter statt Rezeption: In China entsteht erstes vollautomatisiertes Hotel

»Pudu Robotics« und »Shenzhen CTID« planen das weltweit erste vollständig robotergestützte Hotel, ein Testbetrieb ist noch für Ende 2026 geplant. Die Frage, in welchem Maß Roboter auch in europäischen Betrieben Einzug halten, wird immer relevanter.

Der Newsletter für echte Profis

Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!