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Neue Wege im Wein: »VieVinum Future Academy« fokussiert auf alkoholfreie Alternativen
Mit »LOW&ZERO« widmet sich die »VieVinum Future Academy« einem zukunftsweisenden Thema, das die Branche nachhaltig prägen soll.
von Kristina Mitrovic
10. Februar 2025
Die erstmals ausgerichtete »VieVinum Future Academy« öffnet im Februar ihre Tore im Apothekertrakt des Schlosses Schönbrunn in Wien. Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht das Thema »LOW&ZERO – Alkoholarme & -freie Weinalternativen«, das angesichts globaler Trends und wachsender Nachfrage immer mehr an Bedeutung gewinnt.
Das Event versteht sich »als Plattform zur Analyse und Diskussion aktueller Entwicklungen in der internationalen Wein- und Sektbranche«. Experten, Produzenten, Händler, Gastronomen und Konsumenten bekommen den nötigen Raum, um neue Perspektiven entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu beleuchten.
Eintägiges Event, vielseitiges Programm
Neben einer klassischen Tischverkostung stehen Fachvorträge, Podiumsdiskussionen und Masterclasses auf dem Plan. Themen wie die Chancen alkoholfreier Weine, neueste Technologien zur Entalkoholisierung, gesetzliche Rahmenbedingungen sowie Marktpotenziale stehen im Fokus. Auch Alternativprodukte auf Basis von Tee oder Kombucha werden vorgestellt.
Ein weiteres Highlight der Veranstaltung ist die Verleihung des ersten »Austrian Zero Award«, der herausragende alkoholfreie Getränke auszeichnet. Nach Angaben der Veranstalter handelt es sich dabei um den bislang größten Verkostungsaward dieser Art im deutschsprachigen Raum. Die prämierten Produkte werden am Event präsentiert.
Die Veranstaltung findet am 17. Februar 2025 ab 10:30 Uhr mit dem Einlass für Besucher mit einem »ALL-IN-ONE-Ticket« statt. Ab 11:00 Uhr starten die ersten Experten-Talks, gefolgt von weiteren Programmpunkten wie Masterclasses und Verkostungen.
Alle weiteren Infos finden Sie unter vievinum.at/futureacademy
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