Ein kräftiges Lebenszeichen des heimischen Gastro-Nachwuchses lieferte die Suche nach dem besten Rookie-Sommelier. Mit einer Rekord-Beteiligung zeigte die »Sommelier Union Austria«, wie attraktiv Serviceberufe sein können.
Bester Nachwuchssommelier 2025: Christoph Bleier machte das Rennen Weiterlesen »
Am Ende gibt es den Bildband: Erneut kürten Experten wie Falstaff PROFI für den Callwey Verlag die 50 schönsten Restaurants, Hotels und Bars des Jahres. Gratulationen gehen nach Hamburg, Berlin und – gleich zwei Mal! – nach München.
Ästhetisch essen: Diese Vier haben die schönste Gastro-Architektur Weiterlesen »
Der traditionsreiche Branchenbewerb geht neue Wege: Zum ersten Mal wird er von einem internationalen Gremium durchgeführt – ein weltweites Unikum und starkes Signal aus Österreich.
Total international: »Bester Sommelier Österreichs 2025« professionalisiert sich Weiterlesen »
Kantig darf es werden in der Espresso-Tasse, neue Herkunftsländer sind zu entdecken und selbst bei der Milch für die Melange tut sich was. Das »Vienna Coffee Festival« zeigte, was Röster und Barista momentan am meisten fasziniert.
Trends, tassenweise: Die heißesten Neuheiten vom »Coffee Festival« Weiterlesen »
Den Einsatz für heimische Cocktail-Zutaten erhöhte die Initiative »Austro Spirits« mit einem eigenen Wettbewerb. Am Ende machte ein flüssiger Marillenknödel das Rennen. Zur Kreativität mit kleiner CO₂-Bilanz machten aber alle sechs Mixologen Mut.
»Prunk&Charme« zeigt, wie locker man 100% österreichische Cocktails mixt! Weiterlesen »
Wie packt man fünf Jahrzehnte Hotel-Geschichte in einen Drink? Für das Jubiläum des »Hilton Vienna Park« suchte man die Antwort intern: Sechs Bartender begaben sich auf die Nachfolge von »Piña Colada«-Erfinder »Monchito« Marrero Perez.
Dreikampf der Wiener Hiltons: Talente mixen den »50 Jahre-Cocktail« Weiterlesen »
Weil europäische Hotels auf ihren eigenen Websites keine günstigeren Preise als auf Booking.com anbieten dürfen, klagen sie – rückwirkend für den Zeitraum von 2004 bis 2024. Auch 400 österreichische Häuser beteiligen sich an der Sammelklage.
Klage gegen Booking.com: 10.000 europäische Hotels wehren sich Weiterlesen »
Junge Barkeeper aus ganz Österreich aufgepasst! Die »Fever-Tree« Rookie-Bartender Challenge bietet Ihnen die einmalige Gelegenheit, Ihr Talent unter Beweis zu stellen – mit dem abwechslungsreichen Sortiment von »Fever-Tree« sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Jede Anmeldung beinhaltet ein Gratis-Ticket für das Falstaff Vienna Bar- & Spirits Festival.
»Fever-Tree« & Falstaff Rookie Bartender Challenge Weiterlesen »
Nutzen Sie Ihre Chance! Kreieren Sie Ihr Signature-Menü und werden Sie »Koch des Jahres 2025« – Bewerbung bis 10. März!
Werden Sie »Koch des Jahres 2025«! Weiterlesen »
Der Milka-Hersteller Mondelez prüft laut Berichten eine Übernahme des KitKat-Machers Hershey. Eine Fusion könnte die Machtverhältnisse im globalen Süßwarensektor grundlegend verändern.
Süße Überraschung: Mondelez greift erneut nach Hershey Weiterlesen »