Zum zweiten Mal zeichnete Falstaff PROFI die besten Arbeitgeber und erfolgreichsten Start-ups der Hotellerie und Gastronomie aus: die besten Bilder der Award-Show im »Aiola im Schloss« in Graz.
So feiern vorbildliche Arbeitgeber und prämierte Start-ups Weiterlesen »
Brancheninsider haben abgestimmt: Am 30. Oktober werden die Gewinner:innen in Graz gekürt.
Mit einer Leidenschaft, die über sieben Jahrzehnte reicht, präsentiert Thi Ba Nguyen, die älteste Spitzen-Küchenchefin Österreichs, ihr neues vietnamesisches Restaurant »Vina«.
Aus der Steiermark postet Content Creator »Motion Cooking« seine Kochvideos und Rezepte auf den sozialen Netzwerken. Was ihn ausmacht und was sein Lieblingsgericht ist, erzählt der Influencer im Interview mit Falstaff PROFI.
Mehr als nur ein Job: »Motion Cooking« teilt seine Rezepte mit der ganzen Welt Weiterlesen »
Graz ist seit kurzem um eine weitere Ramenbar reicher. Damit hat auch die Franchise-Kette »Ramen Makotoya« erstmals Einzug in die Steiermark gehalten, was der Grazer Asia-Gastronom Thomas Liu – unter anderem »Liu Asia«, »Yamamoto«, »Kyabia« – geschickt eingefädelt hat. »Gleich« wie die anderen möchte man aber freilich nicht sein.
Neu in Graz: Thomas Liu eröffnet »Ramen Makotoya« in der Sporgasse Weiterlesen »
Das Grazer »Operncafé« vergrößert sich. Nicht nur mehr Platz für die Gäste, sondern auch eine große Tageslichtküche soll entstehen. Die Bauarbeiten haben bereits begonnen und bis zum voraussichtlichen Abschluss im Herbst 2023 bleiben die Tore des »Operncafé« durchgehend regulär geöffnet.
Das neue alte »Operncafé«: Mehr Raum für Besucher:innen und noch mehr für Kulinarik Weiterlesen »
Andreas Pacher entwirft seit Juni mit »Der Vinothekar« eine eigene Weinwelt, in der sich neben regionalen und internationalen Weinen zudem eigene Abfüllungen des Hauses probieren und mit nach Hause nehmen lassen. Ein Ort – eingebettet in Werner Gröbls Wohnpark Gösting – aber auch, um über Wein zu philosophieren.
Legendäre Geschichte, erlesener Wein: »Der Vinothekar« schenkt neu in Graz-Gösting ein Weiterlesen »
Für einen letzten Sommer wird das »Brauhaus Puntigam« aus seinem Dornröschenschlaf geholt, bevor dem »Lost Place« der Abriss droht.
Mit dem neuen Konzept »Steak’n’Roll« erobert das »el Gaucho im Landhaus« die Pop-up-Bühne im Grazer »Streets«. Bunte Thaiküche trifft auf hochwertige Steaks – vom Rind, Lachs, Schwein, Huhn und Sellerie.
»Steak’n’Roll by el Gaucho« zieht als zweites Pop-up ins Grazer »Streets« ein Weiterlesen »
»Zur Goldenen Birn« eröffnet am 27. April im Parkhotel Graz. Die Küche: eine Reise durch die Jahrhunderte der Kronländer Österreichs mit kulinarischen Überraschungen und historischen Aufregern.
»Kokain« als Zwischengang im Parkhotel Graz Weiterlesen »