Der berufsbegleitende Lehrgang richtet sich vor allem an Mitarbeitende in Gastronomie, Hotellerie, Destinationsmanagement, Handel, Produktion und Medien. Anmeldungen für das Sommersemester sind ab sofort möglich.
FH Salzburg startet neuen Weiterbildungs-Lehrgang »Kulinarischer Tourismus« Weiterlesen »
Vom Feld über den Dschungel auf die »Intergastra«: Vier Spitzenköche der »Jeunes Restaurateurs« trafen auf Influencer-Teams, um ein 4-Gänge-Menü aus geheimen Zutaten zu zaubern.
»JRE Genusslabor 2.0«: Kulinarische Hochspannung bei der »Intergastra«-Kochchallenge Weiterlesen »
Der Tag der Liebe und der Beginn der Fastenzeit fallen heuer auf das gleich Datum – das bringt Restaurant- und Lokalbetreiber mitunter in ein Dilemma.
Valentinstag vs. Heringsschmaus: So entscheiden sich Wiens Gastronomen Weiterlesen »
Die »HLTW13 Bergheidengasse« organisiert gemeinsam mit prominenten Künstlern am 24. Februar 2024 das Charity-Event »Das Theaterhotel« im »Austria Trend Hotel Savoyen«. Schüler:innen zeigen ihr Können im gesamten Eventmanagement und setzen sich für das indische Dorfbauprojekt »Stein auf Stein« ein.
Die Konzepte der Top 5 reichen von türkischer Mini-Pasta in neuen Geschmacksrichtungen bis hin zum ersten Hamburger Low-Carb- und Keto-Café. Auch ein Start-up aus Österreich ist mit dabei.
Deutscher Gastro-Gründerpreis: Die 5 Finalisten stehen fest Weiterlesen »
Der kreative Kopf hinter dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten »Frederikshøj« in Dänemark bringt seinen gewagten und spielerischen Stil direkt nach Salzburg.
Wassim Hallal: Ein Meister der Kulinarik zu Gast im »Ikarus« Weiterlesen »
Der Top-Koch möchte mit seinem »Gasthaus Nährer« die Gasthauskultur neu definieren.
Der Spitzenkoch wird regelmäßig selbst vor Ort sein und auf Anfrage auch für exklusive Events buchbar sein.
Frank Rosin wird Gastro-Berater des Hamburger Bunkerhotels Weiterlesen »
Effizientes Gastronomiemanagement: Die JRE-Jeunes Restaurateurs präsentieren ihre neue App. Diese bietet nicht nur die Auflistung von handverlesenen Restaurants, sondern auch exklusive Angebote und die Möglichkeit sich mit Spitzenköchen zu verbinden.
Schüler, Spitzen-Köche, Top-Winzer und Lehrpersonal haben sich in den Dienst der guten Sache gestellt und die Gäste haben es mit einer Spendensumme gedankt, die die Erwartungen weit übertroffen hat.
Bergheidengasse: »Martin Widemann Wein-Charity« war ein voller Erfolg Weiterlesen »