Im Talk mit Lukas Kienbauer über den Plan, sich mit 24 Jahren selbstständig zu machen, Stärken und Schwächen zu erkennen, was eine gute Führungskraft ausmacht und darüber, ein Umfeld zu schaffen, in dem man selbst arbeiten möchte.
Im Interview verrät Manuel Liepert, warum er keinen Plan B im Leben hatte, Geschmacksverstärker in seiner Küche nichts zu suchen haben und Geschrei in der Küche ein Schmäh von gestern ist.
Kein Plan B & keine Geschmacksverstärker Read More »
Im Talk mit Jeremias Riezler über alpine Küche, die Bedeutung von Landwirten, Partnerschaften auf Augenhöhe und einen ganz eigenen Mundspray – ein Riebelmais-Whiskey.
Jeremias Riezler: »Eine Partnerschaft ist auf Augenhöhe, das ist wie eine Ehe« Read More »
Bernd Kreis teilt seine Gedanken über die Bedeutung von Authentizität, die Herausforderungen des Sommelierberufs und seine Visionen für die Zukunft der Branche.
Geheimnisse eines Spitzen-Sommeliers: Wein, Leidenschaft und Zukunftsvisionen Read More »
Im Talk mit Markus Rath über Freunde aus Kindertagen, das beste Netzwerk und warum die Gastronomie einfach cool ist.
Markus Rath: »Die Gastronomie ist cool!« Read More »
Vormals bekannt als »Concours Mondial du Sauvignon«, wird die 15. Ausgabe des Weinwettbewerbs unter neuem Namen erneut in Österreich abgehalten.
Internationaler Sauvignon Blanc-Wettbewerb kommt im April 2024 zurück in die Steiermark Read More »
Im Talk mit Robin Pietsch über Erfolge und was diese mit der Champions League zu tun haben, das Studium der Kinderpsychologie und fehlende Menschlichkeit.
Helmut Gramer, Weinakademiker und bereits seit drei Jahren Vize-Präsident des Steirischen Sommeliervereins, löste mit 18. Juli 2023 Sabine Flieser-Just als Präsident ab. Mit PROFI spricht er über die kürzlich verabschiedete Riedenklassifizierung, den USP vom steirischen Weinland und die »Einstiegsdrogen«, die die jüngere Generation an den Weingenuss heranführen.
Auf 1543 m Seehöhe thront die »Ennstaler Hütte«, eingebettet in eine atemberaubende Bergwelt.
»Ennstaler Hütte«: Zurück in die Zukunft Read More »
Wein Steiermark und einige der besten Weingüter der Steiermark haben in die Räumlichkeiten der Alten Universität Graz geladen. Präsentiert wurden die großen Weine aus Top-Rieden der Steiermark.