"Psy povolené" Restaurants v Slovensko
Reštaurácia šéfkuchára Massima Attanasia ponúka moderné talianske jedlo s dôrazom na tradíciu a autentické suroviny z Talianska. Menu stojí na domácej výrobe cestovín, neapolskej pizze s dlhou fermentáciou cesta a kvalitných mäsových aj cestovinových jedlách. Dopĺňa ho starostlivo zostavená vínna karta a silná talianska atmosféra založená na rodinných hodnotách.
Mlyn 108 v Modre sídli v zrekonštruovanom vodnom mlyne zo 16. storočia a patrí medzi výrazné gastronomické adresy v Malokarpatskej oblasti. Pod vedením šéfkuchára a majiteľa Otta Chrapčiaka tu vzniká kuchyňa postavená na tradičných jedlách v modernom spracovaní, doplnená o dôraz na lokálne suroviny. Vínna karta prirodzene stavia na regionálnych vinároch z okolia Modry a celý koncept dotvára príjemná, osobná obsluha.
Kreatívna reštaurácia šéfkuchára Michaela Thíryho v Košiciach prináša originálnu a experimentálnu gastronómiu, akú inde na Slovensku nenájdete. Menu stojí na netradičných kombináciách, grilovaných jedlách, fermentovaných prílohách a výrazných chutiach. Dopĺňa ho ponuka naturálnych vín, remeselných pív a koktailov v neformálnej a priateľskej atmosfére.
Iasai je štýlový japonský food bar v srdci historickej Bratislavy. Hosťovi sa tu ponúka možnosť sledovať prípravu jedál na vlastné oči a je to skutočný zážitok. Návšteva reštaurácie je jedinečným panoptikom ázijských chutí, kde však nedominuje iba sushi, hoci je dokonalé.
Reštaurácia Bubbles na pontóne na petržalskej strane Dunaja ponúka modernú kuchyňu šéfkuchára Andreja Turčeka s dôrazom na sezónne suroviny a dary vody, doplnenú aj o jedlá pre milovníkov mäsa. Kulinársky zážitok dopĺňa štýlový koktail bar a priestranná terasa s panoramatickým výhľadom na Bratislavu, ideálna na západy slnka.
Rio v Bratislave patrí medzi stabilné gastronomické podniky so štýlovým interiérom a živou barovou atmosférou. Ponúka široké spektrum jedál – od steakov na lávovom kameni cez domácu pastu, ryby a morské plody až po sezónne špeciály z lokálnych surovín. Pod vedením šéfkuchára Jakuba Maxa sa dôraz kladie na kvalitné suroviny, výrazné chute a moderné spracovanie, ktoré dopĺňa príjemný servis a útulné prostredie v centre mesta.
SEVEN Restaurant Café v Košiciach sídli v secesnom Korčuliarskom pavilóne v Mestskom parku a je súčasťou rezortu VILLA SANDY. Pod vedením šéfkuchára Jozefa Hromjáka ponúka modernú gastronómiu s dôrazom na kvalitné suroviny a precízne spracovanie. Koncept zahŕňa obedové degustačné menu a večerné päť- až sedemchodové degustačné zážitky s možnosťou vínneho alebo nealko párovania, v elegantnom prostredí národnej kultúrnej pamiatky.
Wabi Sabi je malá autentická japonská reštaurácia v komplexe River Park na brehu Dunaja, ktorej zakladateľom a tvorcom konceptu je Rudolf Kravárik. Po rekonštrukcii interiéru sa ešte viac priblížila japonskej estetike a filozofii wabi-sabi, založenej na jednoduchosti, prirodzenosti a harmónii. Kuchyňa spája tradičné techniky s moderným prístupom a ponúka sushi, čerstvé ryby a miso polievku, doplnené o kvalitný výber saké. Celkový zážitok dotvára jemná a nenápadná obsluha a pokojná atmosféra.
Pivnica u zlatej husi je rodinná reštaurácia s dlhoročnou tradíciou, známa výnimočnou husacinou, domácimi lokšami a husacou pečeňou podľa rodinných receptov. Okrem tradičných jedál ponúka aj moderné interpretácie klasickej kuchyne. Zážitok dopĺňa kvalitná vínna karta so slovenskými aj zahraničnými vínami a príjemná profesionálna obsluha.
Reštaurácia U Taliana pod vedením Sardínčana Andreu Enu patrí medzi výrazné talianske koncepty na Slovensku, známe aj ocenenou pizzou. Ponuka stojí na domácich antipasti, vlastných cestovinách, pizzách a morských špecialitách, doplnených o regionálne produkty najmä zo Sardínie a juhu Talianska. Silnou stránkou je aj výber talianskych vín a možnosť zakúpiť si delikatesy priamo v pripojenom obchodíku.
Villa Regia v Košiciach na Dominikánskom námestí spája reštauráciu a penzión v tradične zariadenom interiéri s príjemnou atmosférou. Šéfkuchár Ladislav Miľo tu oživuje klasické recepty a prináša ich v modernom a vizuálne atraktívnom podaní. Podnik je známy dôrazom na detail a špecialitami regionálnej kuchyne, ktoré dopĺňajú kvalitný servis a pohostinnosť.
La Marine v Bratislave ponúka stredomorskú gastronómiu s dôrazom na čerstvé ryby a morské plody, pripravované vo francúzskom štýle. Reštaurácia s elegantným námorníckym interiérom a výhľadom na Dunaj vytvára príjemné prostredie pre obchodné obedy aj večere. Zážitok dopĺňa kvalitná vínna karta a profesionálna, ústretová obsluha.
V Jasnej vznikol luxusný horský rezort, ktorý spája wellness, zábavu a gastronómiu pod jednou strechou v modernom a decentnom prostredí Nízkych Tatier. Jedným z gastronomických konceptov je reštaurácia Snowbeer, ktorá ponúka menšie, ale premyslené menu s dôrazom na cestoviny, divinu, pizzu a steaky pripravované na Josper grile. Nápojová ponuka stavia na miešaných drinkoch, širokom výbere pív a whisky, doplnených o menšiu vínnu kartu.
Certo Tehelko je koncept talianskej kuchyne založenej na kvalitných a originálnych surovinách a pôsobí moderne, dynamicky a „mestsky“. Nachádza sa v OC Tehelko pri Národnom futbalovom štadióne, čo vytvára živú atmosféru. Interiér je elegantný, praktický a vhodný na pracovné obedy, business stretnutia aj večere po práci. Menu ponúka klasickú taliansku kuchyňu : domáce cestoviny, pizze, rizotá, mäso, ryby aj dezerty. Celkovo pôsobí štýlovo a kvalitne, no bez zbytočnej formálnosti.
Certo v Zuckermandli je koncept talianskej kuchyne založenej na kvalitných a originálnych surovinách a má takú romantickú energiu. Lokalita pri Dunaji pod Bratislavským hradom vytvára príjemný pocit „slow dining“, ideálny na dlhšie večere pri víne. Interiér je elegantný, útulný a intímny, vhodný na rande, pokojné večere či stretnutia s priateľmi. Menu je orientované na zážitok : krémové cestoviny, morské plody, kvalitné vína a talianske dezerty. Celkovo ide o tiché a oddychové miesto, kde si večeru naozaj vychutnáš.
I tre somari vo Vydrici pod hradom je komorná talianska reštaurácia Cona Di Candia a Angela Di Mieri. Ponúka autentickú taliansku kuchyňu pripravovanú šéfkuchármi Gioacchinom a Francescom v priateľskej atmosfére neďaleko centra Bratislavy. Dopĺňa ju široký výber talianskych vín a celkový zážitok s dôrazom na jednoduchosť a kvalitu.
Koliba na Vršku v Bytči spája moderný dizajn s tradičnou kolibovou atmosférou a ponúka slovenskú gastronómiu v štýlovom prostredí. V jedálnom lístku nechýbajú klasiky ako bryndzové halušky či pirohy, doplnené o moderné jedlá a kreatívne dezerty. Príjemná a uvoľnená obsluha dotvára celkový pohostinný zážitok.
Reštaurácia ERB v Banskej Štiavnici spája kvalitnú gastronómiu s vlastným pivovarom a ponukou prémiových pív. Za projektom stojí rodina Radovcov a pivný someliér Jozef Sivák, pričom k reštaurácii pribudol aj butikový hotel v historickom štýle. Kuchyňa stavia na osvedčených receptoch a celkovú atmosféru dotvára jedinečné prostredie banského mesta.
Apolka, nazvaná podľa starej fabriky, ktorá bola kedysi na tomto mieste, je modernou a útulnou reštauráciou s ponukou prešporskej kuchyne. Kuchári sa snažia o jej modernú verziu a darí sa im to veľmi dobre, čoho potvrdením sú pozitívne ohlasy na ich špeciálne menu počas Zimného festivalu jedla.
Kaštieľ Antonstál v prírode Bielych Karpát ponúka pod vedením šéfkuchára Michala Škorca modernú slovenskú gastronómiu s kreatívnymi chuťovými kombináciami. Historický lovecký zámoček zaujal aj na Zimnom festivale jedla originálnymi interpretáciami tradičných jedál. Vzhľadom na obľúbenosť podniku je rezervácia vopred nevyhnutná.