Preskočiť na obsah
© mauritius images | Paivi Vikstrom
Domov Jedlo a nápoje Recepty Koktaily DIY limoncello

DIY limoncello

Italy
Koktail

Limoncello sa skladá len zo štyroch zložiek: Citrónová kôra, voda, cukor a čistý alkohol. Stačia tieto štyri základné ingrediencie a trochu času, aby ste našli tú správnu zmes pre každú chuť.

Alexander Thürer
Suroviny stačia na 1 liter limoncella. Vyberte si šťavnaté a voňavé talianske citróny.

Ingrediencie
3 veľké, neošetrené bio citróny (kôra)
250 ml čistý alkohol (najmenej 90 % obj.)
750 ml Voda
250 g Cukor
  • Citróny dobre očistite a jemne ošúpte, pričom sa opatrne vyhnite bielej, horkej časti kôry.
  • Citrónovú kôru vložte do sklenenej nádoby so širokým otvorom (napr. do veľkej zaváraninovej pohárovej nádoby), zalejte alkoholom a nechajte lúhovať aspoň osem dní. Zmes denne premiešajte alebo pretrepte.
  • Po ôsmich dňoch primiešajte cukor a vodu a dobre pretrepte, kým sa všetko nerozpustí. V prípade potreby krátko povarte, aby sa všetok cukor rozpustil.
  • Vzniknutú zmes potom prefiltrujte cez plátno a dobre premiešajte.
  • Nakoniec limoncello prelejte cez plátno do sterilnej fľaše a pevne uzavrite. Uskladnite ho na chladnom mieste, kým ho nebudete potrebovať. Podávajte ľadovo studené.

Tip:

Pri miešaní vody a cukru môžete sladkosť meniť - ak máte radšej sladšiu zmes, jednoducho pridajte viac cukru. Obsah alkoholu sa dá tiež upraviť.

Alexander Thürer
Alexander Thürer
Autor
Viac od autora Alexander Thürer
Viac informácií o téme
1 / 4

Najlepšie

Müller-Thurgau: Top-vína z »Sprievodca Vínom Nemecko 2020« Šumivé Víno: najlepšie z »Wine Guide Austria 2021/22 (a voliteľne Ultimate Wineguide Austria)« Najlepšie streetfood prevádzky v Horné Rakúsko "Terasa" Bars v Bavorsko Grenache: Najlepšie vína z Španielsko
Sagrantino: Najlepšie vína ročníka 2019 Vernatsch: Najlepšie vína 2020 z Provincia Južné Tirolsko »Traisental Dac Cup 2015«: vína z Traisental Glera: Najlepšie vína 2021 z Veneto Merlot: Najlepšie vína ročníka 2020 z z oblasti Thermenregion
"Terasa" Restaurants v Taormina Najlepšie reštaurácie mit 2 Falstaff-Gabel(n) v Innsbruck Najlepšie reštaurácie v Vilanova i la Geltrú Najlepšie reštaurácie v Campobasso "Terasa" Restaurants v Jämtlands län
"Terasa" Weinbars v Berlín Domáce pečivo Cafés v Madrid, Comunidad de Najlepšie vinárstva der Region Verdicchio dei Castelli di Jesi Najlepšie streetfood podniky typu "Talianska kuchyňa" v regióne Estónsko Najlepšie streetfood podniky typu "Talianska kuchyňa" v regióne Tallinn