Atény majú históriu a kultúrnu identitu ako máloktoré mesto na svete. Táto grécka metropola má však aj veľa modernej, živej energie, a to aj v chladnejších mesiacoch roka. Jeho reštauračná scéna je tiež modernejšia a lepšia, ako by ste si mysleli. A niektoré bary patria k najlepším na svete.
Prechádzka mestom a občerstvenie v živej "Cookoovaya". Večer navštívime najznámejšiu reštauráciu v Aténach, "Spondi".
Atény nie sú na prvý pohľad veľmi krásne mesto - a to nielen po ničivých lesných požiaroch, ktoré tu zúrili iba nedávno. Obraz mesta tiež nie je nijako lákavý. Metropoly ako Rím alebo Paríž sú na tom vždy lepšie. Atény sú iné, sú divoké, drsné a majú veľmi zvláštne čaro, ktoré si uvedomíte, až keď sa ponoríte do mesta. Okrem kultúrnych pamiatok, ako je Akropola, majú Atény aj veľké múzeá. V každom možnom kúte nájdete zaujímavé bary, z ktorých niektoré dokonca patria medzi najlepšie na svete.
Mesto zažilo mnoho kríz - a všetky zázračne prežilo. Reštauračná scéna sa za roky pred Coronou tiež veľmi zmenila. Dlho mala grécka kuchyňa vo všeobecnosti povesť nudnej a jednoduchej. To sa už dávno zmenilo. Mladí grécki šéfkuchári novej generácie teraz masívne - a úspešne - varia proti obrazu nudy. Najmä "Funky Gourmet" bol ako stelesnenie novej a inovatívnej gréckej kuchyne. Mal dve michelinské hviezdičky, ale bohužiaľ musel byť zatvorený kvôli pandémii.
Na druhej strane,"Cookoovaya" v blízkosti hotela Hilton, ktorá je určená skôr pre mladú klientelu, prežila krízu. Je ideálna na obed. Túto živú reštauráciu založilo v roku 2014 päť veľmi ambicióznych kuchárov. S hravou ľahkosťou vytvárajú modernú a ležérnu kuchyňu, aká v meste ešte nebola. Večer sa vyberte do Spondi, dôstojnej a modernej alternatívy k Funky Gourmet. Spondi s dvoma michelinskými hviezdami a šéfkuchárom Angelosom Lantosom je v súčasnosti najznámejšou reštauráciou v meste. Tu sa už desaťročia stretáva elita, aby si vychutnala veľkolepé výtvory.
Po prehliadke mesta sa naobedujeme v reštaurácii "New Hotel", ktorá je z hľadiska dizajnu pravdepodobne najneobvyklejšou reštauráciou v Aténach.
Počet historických pamiatok v Aténach je obrovský. Predovšetkým Akropola - symbol gréckeho hlavného mesta. Za pozornosť stojí aj svetoznáma "Veža vetrov", kostol Panagia Gorgoepikoos, Panathénsky štadión a Národné archeologické múzeum. Viac ako 5 000 rokov stará história mesta je citeľná na mnohých miestach, ale Atény sú aj bizarným rozhraním medzi minulosťou a modernosťou. Svedčí o tom príklad "Nového hotela", architektonického diela, ktorému sa vyrovná len máloktoré iné.
Hotel otvoril cyperský zberateľ umenia Dakis Joannou, ktorý sa živí ako stavebný podnikateľ. Keď prvýkrát vstúpite do tohto hotela, máte pocit, že ste sa ocitli v štýlovom svete snov: stoličky, ktoré vyzerajú ako kalichy na rastliny, umývadlá, ktoré vyčnievajú z podlahy ako stoličky. Výhľad na mesto je tiež nádherný. Preto odporúčame navštíviť hotelovú reštauráciu, aj keď tu nie ste ubytovaní. "New taste" je otvorená pre všetkých a ponúka osviežujúcu modernú kuchyňu. V prípade záujmu si môžete nechať servírovať pokrmy aj na siedmom poschodí, odkiaľ je 360-stupňový výhľad na Atény.
Na večer odporúčame reštauráciu "Hytra" na šiestom poschodí kultúrneho centra Onassis so sofistikovaným barom a výhľadom na Syngrou Avenue a Akropolu v pozadí. "Hytra" má michelinskú hviezdu, kde sa pripravujú úžasne dobré produkty moderným spôsobom, aký je obvyklý len v najlepších reštauráciách na svete. Šéfkuchár Tassos Mantis je jednou z nových kuchárskych hviezd v Aténach, je plachý a len zriedka vychádza z kuchyne, napriek tomu je považovaný za citlivého génia.
Na obed navštívte klasickú reštauráciu s morskými plodmi "Varoulko" a večer ultramoderný podnik "Aleria". Potom sa vyberte do niektorého z báječných barov v meste - napríklad do Baba au Rum.
V Aténach musíte navštíviť dve múzeá: Múzeum Akropoly, ktoré v roku 2009 prestaval parížsky architekt Bernard Tschumi a odvtedy je zavesené nad antickými a byzantskými ruinami. A "Múzeum Benaki" - čo je vlastne celkom sedem múzeí, kde sa môžete stretnúť prakticky s celou gréckou kultúrou od antiky až po súčasnosť, skutočný koncentrát egejskej pýchy.
Na obed sa vyberieme do štvrte Pireus a rezervujeme si stôl v reštaurácii "Varoulko", dôstojnej luxusnej reštaurácii s dlhoročnou tradíciou priamo pri mori. Kuchyňa Lefterisa Lazaroua získala michelinskú hviezdu po prvýkrát v roku 2002 - ako vôbec prvá reštaurácia v Grécku.
Popoludní sa prejdeme do Kolonaki, ktoré je známe svojimi kaviarňami a butikmi. A na večer sme si rezervovali stôl v reštaurácii Aleria. Hoci sa nachádza v trochu pochmúrnej štvrti Atén, interiér je dôstojný a architektonicky extravagantný. Šéfkuchár Gikas Xenakis je vášnivým zástancom modernej gréckej kuchyne, ktorú tu predstavuje v jej najlepšej podobe.
Ak nenavštívite niektorý z nespočetných aténskych barov, je to chyba. Jedným z najznámejších v meste je "Baba au Rum"od Thanosa Prunarusa, ktorý sa špecializuje na rum a má neuveriteľnú zbierku. V zozname 50 najlepších barov na svete sa umiestnil na deviatom mieste. Na šiestom mieste je tiež bar z Atén: "The Clumsies Bar", ktorý je už dlhoročnou inštitúciou. Pracujú tu jedni z najlepších barmanov v Európe, nápoje a koktaily sú výnimočné a niekedy sa v bare tiesni až 300 ľudí.
Hotel Four Seasons Astir Palace*****
Luxusný päťhviezdičkový hotel na fantastickom mieste na polostrove pri mori, 30 minút jazdy autom
od centra Atén.
40 Apollonos, Vouliagmeni 166 71 Atény
T: +30 21 0890 1000
fourseasons.com/athens
New taste
Štýlová reštaurácia so strešnou terasou v hoteli New. Nádherný výhľad, výnimočné prostredie a moderná stredomorská kuchyňa. Odporúčame aj pre hostí, ktorí nie sú ubytovaní v hoteli. Najlepší nedeľný brunch v meste.
16 Filellinon, 105 57 Atény
T: +30 21 0327 3170
yeshotels.gr
