Rovinj je čarovné mesto a jedno z najkrajších miest na Istrii s novými, modernými reštauráciami a hotelmi priamo pri mori. Mesto s atmosférou, na ktorú len tak rýchlo nezabudnete.
Starý polostrov historického centra v talianskom štýle vyčnieva do mora ako mušľa. Bludisko kľukatých uličiek vedie až k Bazilike svätej Eufémie s benátskou zvonicou, ktorá je postavená podľa vzoru benátskej Kampanily. Tí, ktorí majú radi výhľady, sa môžu vydať po trochu dobrodružných schodoch na vežu, odkiaľ sa nad červenou strechou otvára fantastická panoráma súostrovia. V starom prístave sa na pozadí bývalej tabakovej továrne z cisárskych a kráľovských čias pohupujú rybárske a výletné lode. časy. Cez ostrov Katarina s hotelom a historickým zámkom starého rakúskeho grófa Milewského sa rozprestiera výhľad na záliv Lone Bay a na more až k historickému Červenému ostrovu, na ktorom sa dnes nachádza aj obľúbený dovolenkový hotel.
Grand Park Hotel Rovinj je novou architektonickou dominantou zálivu Rovinj. Žiadny iný hotel neodráža vstup Istrie do nových čias tak ako tento luxusný rezort, ktorý bol postavený do svahu ako vyhliadková plošina s terasovitými úrovňami záhrebským architektonickým štúdiom 3LHD. Ešte pred niekoľkými rokmi tu stál obrovský panelový hotel, ktorý bol zbúraný múr po múre okolo chránených starých borovíc. Približne o sto miliónov eur neskôr sa pod dizajn interiéru podpísalo milánske štúdio "Piero Lissoni", jedno z najznámejších a najznámejších dizajnérskych štúdií na svete, a je novým miestom stretnutí medzinárodnej cestovateľskej spoločnosti. Panoráma je mottom tohto päťhviezdičkového hotela so 193 izbami, z ktorých mnohé majú vlastnú vírivku s výhľadom na staré mesto z terasy, 16 apartmánmi a wellness centrom s rozlohou 3 800 m2. Luxusné ležadlá a kabíny sú k dispozícii okolo vnútorného bazéna a nekonečného bazéna v penthouse, ktorý sokolník udržiava bez čajok. Obzvlášť veľkolepý je večer, keď západ Slnka zaplaví staré mesto oproti v čarovnom svetle.
Grand Park Hotel Rovinj má čo ponúknuť aj z hľadiska kuchyne. Charakteristickou reštauráciou je Cap Aureo, ktorá sa vznáša nad zálivom ako sklenené lastovičie hniezdo na piatom poschodí. Rovinj odtiaľto vyzerá ako divadelná scéna, najmä keď do prístavu priplávajú jachty a motorové člny. Reštaurácia je doménou maltského šéfkuchára Jeffreyho Vellu, ktorý udáva tón všetkým gurmánskym reštauráciám v "Maistra Collection". Sám tu stojí pri sporáku a pripravuje virtuózne jedlá so zameraním na zeleninu, na ktorú si v posledných rokoch vybudoval dobrú sieť miestnych výrobcov. Počas zážitku Chef's Table si môžete vybrať až 20 jedál na osobu a Andrea Zilli, vynikajúci hlavný someliér, vám poskytne zaujímavé párovanie vín. Obzvlášť zaujímavé sú jeho objavy chorvátskej vinárskej scény, ktorá sa v súčasnosti v mnohých ohľadoch nanovo objavuje.
Na prvý večer sme si však rezervovali stôl v reštaurácii "Puntulina", aby sme hneď od začiatku zažili typickú rovinjskú atmosféru. Reštaurácia sa malebne pripája k starému mestskému útesu pri mori. Keď slnko teatrálne zapadá do Jadranu, hostia často prepadajú selfie šialenstvu. Nie sú tu žiadne turistické menu, ale špičková rybia kuchyňa. Samozrejme, že sa to roznieslo a rezervácie sa už robia, najmä v lete, a to aspoň tri týždne vopred.
Raňajky na terase reštaurácie "Laurel & Berry", ktorá je druhou reštauráciou hotela Grand Park Rovinj, sú ideálnym začiatkom dňa. O panoráme už nemusíme hovoriť, je tu samozrejmosťou. Potom sa vyberte na novo navrhnutú promenádu, kde sa vedľa seba radia butiky a dizajnérske obchody.
Naľavo vedie chodník k zátoke Lone Bay s plážovým klubom, hneď za ktorým sa nachádza prírodný raj s ťažkopádnym názvom Zlatni rt. Preklad Zlatý mys viac vystihuje tento historický park s prastarými stromami z celého sveta.
Nemožno nespomenúť dva výnimočné hotely v Lone bay, ktoré sú tiež výrazom nového životného štýlu v istrijskom hotelierstve. Každý detail "Lone" vytvorili chorvátski dizajnéri a umelci. V súčasnosti je už takmer klasikou a jeho štýl zapôsobil na Číňanov natoľko, že ho v Číne skopírovali. Z kulinárskeho hľadiska má hotel "Lone" reštauráciu s veľmi atmosférickou večernou terasou, ktorá sa ako "Tekka by Lone" zameriava na jedlá inšpirované Japonskom s chorvátskymi produktmi. Hneď vedľa, s výhľadom na Lone bay, sa nachádza rezort "Monte Mulini", ktorý bol ako prvý v rámci "Maistra Collection" navrhnutý medzinárodnými architektmi. Na rozdiel od ostatných dvoch hotelov je tu koncepcia len pre dospelých, čo zaručuje mimoriadne súkromnú atmosféru. V reštaurácii "Wine Vault" hovorí názov za všetko: kreatívne gurmánske menu sprevádza kniha vín, pre ktorú tréning s váhou nemôže byť na škodu.
Naša nová obľúbená reštaurácia sa nachádza priamo v prístave, vedľa hotela Grand Park: "Agli Amici Rovinj". Názov nie je náhodný, pretože "Agli Amici" v Udine je známa dvojhviezdičková reštaurácia, ktorú vedie Emanuele Scarello a jeho sestra Michaela. A práve oni dvaja formovali túto pobočku v Rovinji. Malebné mestečko Rovinj, v ktorom boli chorvátska a talianska kuchyňa vždy úzko kultúrne a historicky prepojené, je pre manželov Scarellovcov ideálnym miestom, kde si môžu vychutnať cezhraničnú jadranskú kuchyňu. Surové krevety z Kvarnerského zálivu s malými paradajkami, ktoré chutia tak, ako by mali chutiť paradajky. Zmrznutá šťava z paradajok, granita, ktorá vyzerá ako sneh. Perfektné výrobky, perfektne pripravené. Potom rizoto z chobotníc so želé z čierneho atramentu. A to všetko na parádne navrhnutej terase s nádherným výhľadom na prístav, ostrov Katarina a staré centrum mesta Rovinj.
Kaviarenský salónik v hoteli Adriatic v rybárskom prístave a námestí je skvelým miestom na začiatok rannej prechádzky starým mestom Rovinj. Zo zvonice vás pozdraví benátsky lev a na námestí vládne živá atmosféra vďaka pouličným umelcom. Za starou rakúskou fasádou staromestského boutique hotela z roku 1912 sa nachádza 18 izieb a apartmánov, ktoré sú individuálne navrhnuté."Adriatic" je v podstate živá galéria s ambicióznym bistrom, kaviarňou a koktail barom, ktoré sú vybavené obrazmi a sochami vlastného kurátora umenia.
Len pár krokov odtiaľto sa nachádza trh, ktorý odráža poľnohospodársku Istriu, a najlepší čas na nákup kulinárskych suvenírov je ráno, keď poľnohospodári predávajú svoje produkty v stánkoch. Ak sa chcete zásobiť bio ovocím a zeleninou na cestu domov, zastavte sa vo vinárstve Dobravac na okraji mesta, kde môžete ochutnať aj vynikajúce vína.
Počas prechádzky starým mestom sa môžete zastaviť na niečo malé na zjedenie:"Taverne Kantinon", ktorá sa špecializuje na ryby, a"Snack Bar Rio" sú nekomplikované a veľmi dobré, "Da Sergio" v uličke umelcov Grisia ponúka najlepšiu pizzu a"Giannino" s peknou staromestskou terasou sa považuje za klasiku rybej kuchyne.
Kulinárski nadšenci si určite nenechajú ujsť "Restaurant Monte". Reštaurácia má už roky michelinskú hviezdu a patrí medzi najlepšie reštaurácie v Chorvátsku. Už len samotná poloha je mimoriadne očarujúca: vysoko na kopci starého mesta, priamo pod bazilikou. Danijel Dekic a jeho manželka a someliérka Tjitske Dekic-Brusse tu už roky vytvárajú pôsobivé kulinárske zážitky. Medzi charakteristické jedlá patrí "Omega 3" - pokrm z troch rôznych severojadranských rýb (modrá ryba, makrela či tuniak). Ďalšie obľúbené jedlo štamgastov: prasiatko so šošovicou, bielou kapustou a kožou. Okrem toho je tu moderný vínny lístok s mnohými raritami od najlepších chorvátskych vinárov. Novinkou je pridružená reštaurácia"Cave Lab", ktorá sa nachádza približne 30 metrov pod "Monte" a v ktorej sa uplatňuje trochu iný kreatívny koncept: Každý zo šiestich chodov je zameraný na produkt, ktorý sa podáva rôznymi spôsobmi.
Ak hľadáte miesto, kde si po dlhej prehliadke starého mesta Rovinj môžete dať štýlovú večernú kávu, "Valentino" je to pravé miesto. Patricia Bammbeck, rodáčka z Porúria, síce po viac ako 20 rokoch predala svoju reštauráciu, ale na samotnom mieste sa nič nezmenilo: Vankúše na skalách priamo pri vode, svetlo sviečok, západ slnka a pohár šampanského v ruke - to je motto tohto čarovného miesta, ktoré by ste nemali vynechať.
Grand Park Hotel Rovinj
Nádherne navrhnutý luxusný hotel s niekoľkými poschodiami a veľkolepým bazénom v podkroví s výhľadom na polostrov a staré mesto.
Smareglijeva ulica 1A, 52210 Rovinj
T: +385 52 800250, maistra.com/grand-park-hotel-rovinj
Monte Mulini
Tento nádherný hotel s výhľadom na záliv Lone Bay je od tohto roku "hotelom len pre dospelých", má 5 hviezdičiek a patrí medzi popredné svetové hotely. Osobitnou atrakciou je Art Wellness SPA.
A. Smareglia 3, 52210 Rovinj
T: +385 52 808000, maistra.com/properties/hotel-monte-mulini
Lone
Dizajnový hotel v päťhviezdičkovej kategórii navrhnutý chorvátskymi architektmi.
Ul. Luje Adamovića 31, 52210 Rovinj
T: +385 52 808000, maistra.com/properties/hotel-lone
Adriatic
Luxusný boutique hotel v starom meste so zbierkou umenia len pár krokov od prístavu.
Obala Pina Budicina 16, 52210 Rovinj
T: +385 52 808000, maistra.com/properties/hotel-adriatic
Spirito Santo
Krásny, elegantný boutique hotel v miniatúrnej podobe v uličkách starého mesta.
Ulica Augusto Ferri 44, 52210 Rovinj
T: +385 99 4354333, hotel-spiritosanto.com
Agli Amici Rovinj
Pobočka dvojhviezdičkovej reštaurácie "Agli Amici" v Udine. Skvelé varenie v prístave, teraz s hviezdou sám.
Smareglijeva ulica 1a, 52210 Rovinj
T: +385 52 642084, agliamici.it/agli-amici-rovinj
Brasserie v hoteli Adriatic
Kreatívna rybia kuchyňa v štýlovom prostredí luxusného bistra.
Obala Pina Budicina 16, 52210, Rovinj
T: +385 52 808000, maistra.com/properties/hotel-adriatic
Cap Aureo v Grand Park Hoteli Rovinj
Signature reštaurácia päťhviezdičkového hotela s vysnívaným výhľadom na staré mesto. Zameriava sa na kreatívne vegetariánske jedlá.
Smareglijeva ulica 1A, 52210 Rovinj
T: +385 52 800250, maistra.com/grand-park-hotel-rovinj
Monte
Niekoľkokrát ocenená gurmánska reštaurácia na Istrii (jedna michelinská hviezda) pod bazilikou na kopci starého mesta. Člen Jeunes Restaurateurs (JRE).
Ul. Montalbano 75, 52210 Rovinj
T: +385 52 830203, monte.hr
Cave lab
Jemné stolovanie v bývalej vínnej pivnici "Monte" s degustačným menu, ktoré predstavuje šesť produktov v šiestich chodoch pripravených na tri rôzne spôsoby. Otvorené len v lete.
Ul. Montalbano 49/51, 52210 Rovinj
T: +385 91 7383872, cavelab.hr
Barba Danilo
Stredomorská kuchyňa s moderným nádychom pri bazéne v súkromnom kempe neďaleko Rovinju. Obľúbené u hostí: predjedlá na spoločné použitie.
Polari, 52210 Rovinj
T: +385 52 830002, barbadanilo.com
Fine dining reštaurácia s vynikajúcou gurmánskou kuchyňou v hoteli "Monte Mulini". Špičkový vínny lístok!
A. Smareglia 3, 52210 Rovinj
T: +385 52 636017, winevault.com.hr
Giannino
Kulinárska inštitúcia v Rovinji. Milovníci rýb si tu prídu na svoje.
Augusta Ferrija 38, 52210 Rovinj
T:+385 52 813402, restoran-giannino.com
Puntulina
Klasická rybia reštaurácia na vysnívanom mieste priamo na skale. Miesto pri západe slnka. Nezabudnite si ju rezervovať v dostatočnom predstihu.
Ul. Sv. Križa 38, 52210 Rovinj
T: +385 52 813186, puntulina.eu
Cantinon
Útulná taverna v prístave, kde sa podávajú tradičné istrijské rybie jedlá, ako aj klasické jedlá, ako je guláš alebo hovädzie buchty Boškarin.
Obala Alda Rismonda 18, 52210 Rovinj
T: +385 52 816075, maistra.com
Pizzeria da Sergio
Asi najlepšia pizza v Rovinji.
Ul. Grisia 11, 52210, Rovinj
T: +385 52 816949
Valentino
Životný štýl a koktaily priamo na skale pri mori.
Ul. Sv. Križa 28, 52210Rovinj
T: +385 52 830683, valentino-rovinj.com
Snack Bar Rio
Obľúbená ubytovacia adresa s výhľadom na more. Veľmi dobré predjedlá, mušle au gratin, čerstvé ryby alebo cestoviny s hovädzím ragú.
Aldo Rismondo 13, 52210 Rovinj
T: +385 52 813564
Vinárstvo Dobravac
Krásne miesto pre kvalitné istrijské vína z rodinnej vínnej pivnice a krásne bývanie.
Obrt Dobravac, 52221 Rovinj
T: +385 52 813006, villa-dobravac.com/wines
