Rovinj ist eine magische Stadt und einer der schönsten Orte Istriens mit neuen, trendigen Restaurants und Hotels direkt am Meer. Eine Stadt mit einer Atmosphäre, die man so schnell nicht vergisst.
Wie eine Muschel ragt die altitalienisch anmutende Halbinsel der Altstadt ins Meer. Ein Gewirr verschachtelter Gassen führt hinauf zur Basilika der Heiligen Euphemia mit dem venezianischen Glockenturm, der dem Campanile von Venedig nachempfunden ist. Schwindelfreie steigen die etwas abenteuerlichen Turmstufen hinauf, von wo aus sich über die rote Dächerlandschaft ein fantastisches Panorama auf das Archipel eröffnet. Im Alten Hafen dümpeln die Fischer- und Ausflugsboote vor der Kulisse der ehemaligen Tabakfabrik aus k. u. k. Zeiten. Über die Insel Katarina mit Hotel und historischem Schloss des altösterreichischen Grafen Milewski geht der Blick zur Lone-Bucht und hinaus aufs Meer zur geschichtsträchtigen Roten Insel, die heute ebenfalls ein beliebtes Ferienhotel birgt.
Neues architektonisches Wahrzeichen der Rovigneser Bucht ist das »Grand Park Hotel Rovinj«. Kein anderes Hotel spiegelt den Aufbruch Istriens in neue Zeiten so sehr wider wie dieses Luxusresort, das vom Zagreber »architecture studio 3LHD« wie eine Aussichtstribüne mit Terrassenebenen in den Hang gesetzt wurde. Noch vor wenigen Jahren stand hier ein riesiges Plattenbauhotel, das rund um geschützte uralte Pinien Mauer um Mauer abgebrochen wurde. Etwa hundert Millionen Euro später trägt es beim Interiordesign die Handschrift des Mailänder Studios »Piero Lissoni«, eines der renommiertesten und bekanntesten Designstudios der Welt, und ist neuer Treffpunkt des internationalen Reise-Jetsets. Alles Panorama ist das Motto des Fünf-Sterne-Hauses mit seinen 193 Zimmern, davon viele mit eigenem Whirlpool samt Altstadtblick auf der Terrasse, 16 Suiten und eine SPA-Landschaft, die immerhin 3.800 Quadratmeter groß ist. Rund um Hallenbad und Infinitypool im Penthouse, das ein Falkner möwenfrei hält, stehen luxuriöse Liegen und Cabanas bereit. Spektakulär vor allem abends, wenn der Sonnenuntergang die gegenüberliegende Altstadt in magisches Licht taucht.
Das »Grand Park Hotel Rovinj« hat aber auch kulinarisch einiges zu bieten. Signature-Restaurant ist das »Cap Aureo«, das wie ein gläsernes Schwalbennest in der fünften Etage über der Bucht schwebt. Mehr Instagram-Kulisse geht nicht, Rovinj wirkt von hier wie eine Theaterkulisse, vor allem, wenn in der Marina unterhalb Yachten und Motorboote einlaufen. Das Restaurant ist das Reich des Maltesers Jeffrey Vella, der als Küchendirektor für alle Gourmetlokale der »Maistra Collection« die Linie vorgibt. Hier steht er selbst am Herd und bereitet virtuose Gerichte mit Schwerpunkt auf Gemüsebasis zu, wofür er sich in den letzten Jahren ein feines Netzwerk an heimischen Produzenten geschaffen hat. Bei einem Chef’s-Table-Erlebnis kann man bis zu 20 Gerichte pro Person auswählen, wobei Andrea Zilli als exzellenter Head-Sommelier für spannende Weinbegleitungen sorgt. Besonders interessant sind dabei seine Entdeckungen der sich gerade in vielschichtigen Facetten neu erfindenden kroatischen Winzerszene.
Für den ersten Abend haben wir aber im »Puntulina« einen Tisch reserviert, um gleich zu Beginn das typische Rovinj-Feeling zu erleben. Das Restaurant klebt pittoresk an einem Altstadtfelsen am Meer. Wenn dann auch noch die Sonne theatralisch in der Adria versinkt, geraten die Gäste nicht selten in einen Selfie-Rausch. Dabei gibt es hier keine Touristenmenüs, sondern Fischküche auf hohem Niveau. Das hat sich freilich herumgesprochen, reserviert werden sollte – vor allem im Sommer – mindestens drei Wochen im Voraus.
Perfekter Start in den Tag ist die Frühstücksterrasse des »Laurel & Berry«, des Zweitrestaurants im »Grand Park Hotel Rovinj«. Übers Panorama brauchen wir nicht mehr zu reden, das ist hier überall selbstverständlich. Danach geht’s hinunter zur neu gestalteten Flanierpromenade, wo sich Boutiquen und Designläden aneinanderreihen.
Linker Hand führt der Spazierweg zur Lone-Bucht mit ihrem Beachclub, gleich dahinter geht’s in ein Naturparadies mit dem sperrigen Namen Zlatni rt. Goldenes Kap als Übersetzung wird diesem historischen Park mit seinen uralten Bäumen aus aller Welt schon mehr gerecht.
Zwei außergewöhnliche Hotels in der Lone-Bucht dürfen nicht unerwähnt bleiben, sind sie doch ebenfalls Ausdruck des neuen Lifestyles in der istrischen Hotellerie. Das »Lone« wurde in jedem Detail von kroatischen Designern und Künstlern gestaltet. Mittlerweile ist es fast schon ein Klassiker, dessen Stil jedenfalls die Chinesen so beeindruckte, dass sie es in China kopierten. Kulinarisch verfügt das »Lone« über ein Restaurant mit sehr stimmungsvoller Abendterrasse, das als »Tekka by Lone« auf Japanisch inspirierte Gerichte mit kroatischen Produkten setzt. Gleich nebenan, ausgerichtet zur Lone-Bucht, war das »Monte Mulini« das erste von internationalen Architekten konzipierte Resort der »Maistra Collection«. Im Gegensatz zu den beiden anderen Häusern ist hier Adults-only das Konzept, was ein besonderes Maß an privater Atmosphäre garantiert. Im »Restaurant Wine Vault« ist der Name Programm, zu den kreativen Gourmetmenüs wird ein Weinbuch gereicht, für das Hanteltraining nicht schaden kann.
Unser neues Lieblingslokal liegt direkt am Yachthafen, unmittelbar am Grand Park Hotel: das »Agli Amici Rovinj«. Der Name kommt nicht von ungefähr, denn das »Agli Amici« in Udine ist ein bekanntes Zwei-Sterne-Restaurant, betrieben von Emanuele Scarello und seiner Schwester Michaela. Und die beiden sind es auch, die diese Zweigstelle in Rovinj geprägt haben. Gerade das malerische Rovinj, wo Kroatisch und Italienisch schon immer kulturell und historisch eng verbunden waren, ist für die Scarellos der ideale Platz für eine grenzüberschreitende Adriaküche. Rohe Scampi aus der Kvarnerbucht mit kleinen Tomaten, die so schmecken, wie Tomaten schmecken müssen. Dazu der gefrorene Saft der Tomaten, eine Art Granita, die aussieht wie Schnee. Perfekte Produkte, perfekt zubereitet. Danach eine Art Tintenfischrisotto mit einem Gelee aus der schwarzen Tinte. Und das alles auf einer cool designten Terrasse mit spektakulärem Blick auf die Marina, die Katarina-Insel und die Altstadt von Rovinj.
Schöner morgendlicher Auftakt, um sich durch die Altstadt von Rovinj treiben zu lassen, ist die Café-Lounge im »Hotel Adriatic« an Fischerhafen und Piazza. Vom Glockenturm grüßt der venezianische Löwe, während am Platz Straßenkünstler für quirliges Leben sorgen. Hinter der altösterreichischen Fassade des Altstadt-Boutiquehotels aus dem Jahre 1912 finden sich 18 Zimmer und Suiten, alle individuell gestaltet. Im Grunde ist das »Adriatic« eine lebendige Galerie mit ambitioniertem Bistro, Café und Cocktailbar, alles von einer eigenen Kunstkuratorin mit Gemälden und Skulpturen bestückt.
Wenige Schritte entfernt widerspiegelt der Markt das landwirtschaftliche Istrien, wobei man kulinarische Mitbringsel am besten vormittags kauft, wenn die Bauern mit ihren Produkten an den Ständen verkaufen. Wer sich zur Saison mit Bio-Obst und -Gemüse für die Heimfahrt eindecken möchte, sollte am Stadtrand im »Weingut Dobravac« vorbeischauen, wo man sich auch durch die sehr guten Weine kosten kann.
Zum Einkehren beim Altstadtbummel gibt es jede Menge Adressen, unkompliziert und sehr gut sind die auf Fisch spezialisierte »Taverne Kantinon« und die »Snack Bar Rio«, die beste Pizza serviert »Da Sergio« in der Künstlergasse Grisia und als Klassiker der Fischküche gilt das »Giannino« mit seiner hübschen Altstadtterrasse.
Kulinarisch Interessierte kommen am »Restaurant Monte« nicht vorbei. Das Haus hat seit Jahren einen Michelin-Stern und zählt zu den besten Fine-Dining-Restaurants in ganz Kroatien. Allein schon die Lage ist überaus charmant: hoch oben am Altstadthügel, gleich unterhalb der Basilika. Dort sorgen Danijel Dekic und seine Frau und Sommelière Tjitske Dekic-Brusse seit Jahren für eindrucksvolle Ess-Erlebnisse. Zu den Signature-Gerichten zählt etwa »Omega 3« – ein Gericht aus drei unterschiedlichen nord-adriatischen Fischen (Blaufisch, große Bernsteinmakrele und Thunfisch). Ebenfalls ein Lieblingsgericht der Stammgäste: Spanferkel mit Linsen, Weißkraut und Schwarte. Dazu eine trendige Weinkarte mit vielen Raritäten der besten Winzer Kroatiens. Neu ist das dazugehörige Lokal »Cave Lab« rund 30 Meter unterhalb des »Monte«, wo ein etwas anderes Kreativkonzept verfolgt wird: Im Mittelpunkt von sechs Gängen steht jeweils ein Produkt, das in verschiedenen Zubereitungsarten serviert wird.
Wer nach einer längeren Besichtigungstour der Altstadt von Rovinj einen Ort für einen stilvollen Absacker sucht, ist im »Valentino« gut aufgehoben. Die aus dem Ruhrgebiet stammende Patricia Bammbeck hat ihr Lokal nach mehr als 20 Jahren zwar verkauft, am Platz selbst hat sich aber nichts geändert: Polster am Felsen direkt beim Wasser, Kerzenlicht, Sonnenuntergang und ein Glas Champagner in der Hand, das ist das Motto dieses magischen Orts, den man keinesfalls versäumen sollte.
Grand Park Hotel Rovinj
Prachtvoll gestaltetes Luxushotel mit mehreren Etagen und einem spektakulären Penthousepool mit Sicht auf die Halbinsel mit der Altstadt.
Smareglijeva ulica 1A, 52210 Rovinj
T: +385 52 800250, maistra.com/grand-park-hotel-rovinj
Monte Mulini
Das wundervolle Haus mit Blick auf die Lone-Bucht ist seit heuer ein »Adults only-Hotel «, hat 5 Sterne und gehört zu den Leading Hotels of the world. Ein besonderes Highlight ist der Art Wellness SPA.
A. Smareglia 3, 52210 Rovinj
T: +385 52 808000, maistra.com/properties/hotel-monte-mulini
Lone
Von kroatischen Architekten entworfenes Designerhotel in der Fünf-Sterne-Kategorie.
Ul. Luje Adamovića 31, 52210 Rovinj
T: +385 52 808000, maistra.com/properties/hotel-lone
Adriatic
Luxuriöses Altstadt-Boutiquehotel mit Kunstsammlung ein paar Schritte vom Hafen entfernt.
Obala Pina Budicina 16, 52210 Rovinj
T: +385 52 808000, maistra.com/properties/hotel-adriatic
Spirito Santo
Wunderschönes, elegantes Boutique Hotel en miniature in den Gassen der Altstadt.
Ulica Augusto Ferri 44, 52210 Rovinj
T: +385 99 4354333, hotel-spiritosanto.com
Agli Amici Rovinj
Zweigstelle des Zwei-Sterne-Restaurants »Agli Amici« in Udine. Große Kochkunst am Yachthafen, mittlerweile selbst mit einem Stern.
Smareglijeva ulica 1a, 52210 Rovinj
T: +385 52 642084, agliamici.it/agli-amici-rovinj
Brasserie im Hotel Adriatic
Kreative Fischküche in stylischem Ambiente eines Edel-Bistros.
Obala Pina Budicina 16, 52210, Rovinj
T: +385 52 808000, maistra.com/properties/hotel-adriatic
Cap Aureo im Grand Park Hotel Rovinj
Signature-Restaurant des Fünf-Sterne-Hotels mit Traumblick auf die Altstadt. Der Schwerpunkt liegt auf kreativen vegetarischen Gerichten.
Smareglijeva ulica 1A, 52210 Rovinj
T: +385 52 800250, maistra.com/grand-park-hotel-rovinj
Monte
Istriens vielfach ausgezeichnetes Gourmetrestaurant (ein Michelin-Stern) unterhalb der Basilika am Altstadthügel. Mitglied der Jeunes Restaurateurs (JRE).
Ul. Montalbano 75, 52210 Rovinj
T: +385 52 830203, monte.hr
Cave Lab
Fine Dining im ehemaligen Weinkeller des »Monte« mit einem Degustationsmenü, das in sechs Gängen sechs Produkte präsentiert, die auf drei unterschiedliche Arten zubereitet werden. Nur im Sommer geöffnet.
Ul. Montalbano 49/51, 52210 Rovinj
T: +385 91 7383872, cavelab.hr
Barba Danilo
Mediterrane, modern interpretiert Küche am Pool eines privaten Campingplatzes etwas außerhalb von Rovinj. Beliebt bei Gästen: Vorspeisen zum Teilen.
Polari, 52210 Rovinj
T: +385 52 830002, barbadanilo.com
Wine Vault
Feines Abendrestaurant mit hervorragender Gourmetküche im Hotel »Monte Mulini«. Top Weinkarte!
A. Smareglia 3, 52210 Rovinj
T: +385 52 636017, winevault.com.hr
Giannino
Eine kulinarische Institution in Rovinj. Fischliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten.
Augusta Ferrija 38, 52210 Rovinj
T:+385 52 813402, restoran-giannino.com
Puntulina
Klassisches Fischrestaurant in Traumlage direkt an einem Felsen. Place to be bei Sonnenuntergang. Unbedingt lange vorab reservieren.
Ul. Sv. Križa 38, 52210 Rovinj
T: +385 52 813186, puntulina.eu
Kantinon
Gemütliche Taverne am Hafen, in der traditionelle Speisen der istrischen Fischküche, aber auch Klassiker wie Žgvacet (Gulasch) oder Boškarin-Rinderbacken im Mittelpunkt stehen.
Obala Alda Rismonda 18, 52210 Rovinj
T: +385 52 816075, maistra.com
Pizzeria da Sergio
Vielleicht die beste Pizza in Rovinj.
Ul. Grisia 11, 52210, Rovinj
T: +385 52 816949
Valentino
Lifestyle und Cocktails direkt an einem Felsen am Meer.
Ul. Sv. Križa 28, 52210Rovinj
T: +385 52 830683, valentino-rovinj.com
Snack Bar Rio
Beliebte Einkehradresse mit Meerblick. Sehr gute Vorspeisen, gratinierte Jakobsmuscheln, Frischfisch oder Pasta mit Rindsragout.
Aldo Rismondo 13, 52210 Rovinj
T: +385 52 813564
Weingut Dobravac
Ein schöner Ort für hochwertige istrische Weine aus dem Familienweinkeller und schönem Wohnen.
Obrt Dobravac, 52221 Rovinj
T: +385 52 813006, villa-dobravac.com/weine
