Die 10 besten Gasthaus-Brauereien in Berlin
Brauerei, BBQ, Grill – was will man mehr unter einem Dach? Alle 22 Biersorten sind handcraftet: hopfenaromatische IPAs, klassische Stile wie Pils und Weizen, die wahre Berliner Weiße oder richtig starker Stoff wie Stouts und holzfassgereifte Edelbiere. Dazu zarte Ribs aus dem Smoker. Himmlisch!
Der Berliner Braumeister setzt auf naturbelassenes Bier, das in einer zentral im Gastraum stehenden 150-Liter-Brauanlage entsteht. Immer im Ausschank sind ein Helles nach Pilsener Brauart, ein Dunkles, gebraut mit 100 Prozent Münchner Malz, und ein Weizen. Passt dazu: Schwarzbiergulasch vom Rind
Frische, unfiltrierte und naturbelassene Biere, die ihren vollen Gehalt an Vitaminen, Mineralien, aktiven Hefen und anderen wertvollen Vitalstoffen behalten. Heller Stern oder Dunkler Stern sind die ideale Begleitung für das Entrecôte vom Simmentaler Rind oder eine Currywurst.
2013 kehrte nach mehr als 90 Jahren die Brauereikultur zurück an ihren ursprünglichen Standort. Braumeister Thorsten Schoppe braut nach der Tradition des Gründers Joseph Pfeffer sein untergäriges Bier. Dazu gibt es saisonale Speisen, je nach Wetter im Restaurant oder im Biergarten.
Eine kleine Hausbrauerei in einer ehemaligen historischen Metzgerei, wo seit 2008 Bier gebraut wird. Neben den traditionellen Sorten Pilsner, Bernstein, Dunkel und Weizen werden auch immer Spezialbiere wie z. B. IPA, Pale Ale, Bockbier, Stout mit verschiedenen Hopfensorten angesetzt.
Frische, unfiltrierte und naturbelassene Biere, die ihren vollen Gehalt an Vitaminen, Mineralien, aktiven Hefen und anderen wertvollen Vitalstoffen behalten. Heller Stern oder Dunkler Stern sind die ideale Begleitung für das Entrecôte vom Simmentaler Rind oder eine Currywurst.
Das Brauhaus Georgbraeu braut sein hauseigenes Helles und Dunkles seit 1992 im historischen Nikolaiviertel. Besonders schön im Sommer im Biergarten am Ufer der Spree. Die Gerichte passen zum Bier: deftiges Eisbein, krosse Schweinshaxe oder Erbseneintopf nach Berliner Art.
USA meets Wedding. Die 2011 von drei US-Amerikanern gegründete Brauerei bietet süffige Alternativen zu industriell hergestellten Bieren. Dafür kreieren sie fünf verschiedene Sorten mit einem völlig neuen Biergeschmack. »American Pale Ale« und »Hauptstadt Helles« besiegeln die US-deutsche Freundschaft.
Selbstgebrautes naturtrübes Helles mit dem schönen Namen »Goldene Zukunft« im Sommer unter Baumkronen genießen oder im Club Zukunft, aber auch im Kino trinken auf dem Areal Zukunft :: Ranch am Ostkreuz. Bier werden hier tatsächlich keine Grenzen gesetzt.
Ein beleuchteter Tresenblock lockt in die Brauerei am Ostkreuz, seit 2015 ein moderner Ort kreativer Braukultur. Zehn Zapfhähne mit einigen bewährten Stamm-Bieren und mindestens fünf wöchentlich wechselnden Spezialitäten aus den eigenen Sudkesseln oder von befreundeten Brauereien.