Die 10 besten japanischen Restaurants in Zürich
Die Intimität des Orts – nur acht Gäste finden hier Platz – und die Handwerkskunst von Sushi-Meister Atsushi Hiraoka machen den Besuch in der Omakase-Suite zu einem exklusiven Erlebnis. Omakase basiert auf der Intuition des Chefs und dem Dialog mit den Gästen.
Für ein intimes, elegantes und unvergessliches Abendessen gehen Gäste ins Shin. Asian Fusion wird hier mit Tradition gepaart. Einer der Höhepunkte ist das Omakase-Menü mit saisonalen, handverlesenen Zutaten und spannenden Geschichten. So wird das Essen zum Erlebnis.
Im Ginger – mitten im Seefeld – wird feinstes Sushi aufgetischt. Am Rundtisch rollen frische Spezialitäten vorbei, im À-la-carte-Bereich brilliert die moderne japanische Küche und an der Sake-Bar warten edle Tropfen für den perfekten Schluck zu jedem Bissen.
Das japanische Pionierrestaurant in Zürich. Vertrauen Sie den Profis: Bei Sala of Tokyo bestimmen die Sushi-Meister Ihr Menü. Die Reise führt durch Japans Regionen – von Sushi über Tempura bis Miso-Mariniertem und Wagyu-Rind mit schwarzem Trüffel und Eigelb. Oishii!
Im Edomae werden Sushi und Omakase-Menüs direkt vor den Gästen zubereitet, jedes Stück ein kleines Kunstwerk. Neben den 15-Gänge-Menüs locken Donburi, Udon und Sushi à la carte. Frische, Präzision und japanische Handwerkskunst machen jeden Besuch zu einem Erlebnis.
Seit Jahren gilt das Bimi als eines der besten japanischen Restaurants in Zürich. Hier wird ohne Chichi authentisch gekocht. Die Auswahl ist recht gross und reicht von fachgerecht zubereitetem Sushi über Suppen bis zum beliebten Shabu Shabu – japanischem Hot-Pot.
In der Gaijin Izakaya trifft asiatisches Soul-Food-Crossover auf lockeres Izakaya-Flair. Gegrilltes vom Holzkohlengrill, Klassiker wie Korean Pork Belly mit Ei oder Grilled Octopus bringen Umami in der perfekten Balance zwischen Tradition und Kreativität auf den Teller.
Sushi, Sashimi, Grillgerichte und Tacos werden mittags wie abends serviert. Kreativ, modern und fein speist man im renovierten Restaurant, in dem nicht nur auf dem Teller alles stimmt: Die Barkarte lockt mit Klassikern und mit überraschenden, raffinierten Kreationen.
Auch der Schwesterbetrieb des Miki Ramen kann mit gutem Ramen auftrumpfen. Zusätzlich zu den hausgemachten Nudelsuppen findet man auf der Karte einige Vorspeisen und japanische Curries, die einen an einem regnerischen Tag den Körper und die Seele wärmen.
Die Zubereitung von Ramen ist nicht nur Kochkunst, sondern auch Philosophie. Im Miki werden Ramen wie Brühe hausgemacht und mit Zutaten der Saison angereichert. Man trifft sich hier spontan zum Lunch oder zum Abendessen, denn im Miki Ramen kann nicht reserviert werden.