Die 10 Restaurants mit den besten Weinkarten in Basel
Die unangefochtene Spitzenadresse in Basel. Drei-Sterne-Koch Peter Knogl zaubert Kreationen auf die Teller, die ihresgleichen suchen. Überaus fachkundige Sommeliers, die mit dem aufmerksamen Service ein stimmiges Gefüge bilden. Französische Haute Cuisine par excellence!
Tanja Grandits hat sich mit ihrer aromareichen, farbenfrohen Küche eine eigene kulinarische Handschrift angeeignet. Den grossen Erfolg teilt sie wie selbstverständlich mit ihrem Team, das auch bei der Weinbegleitung, in der Patisserie und im Service hohe Schule bietet.
Chefkoch Pascal Steffen hat seit seinem Start im Roots Beachtliches geleistet. Mittlerweile mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, zapft das Gourmetlokal direkt am Rheinufer immer wieder neue Kulinarikquellen an. Erfrischend ist auch das ungezwungene, warme Ambiente.
Schönes À-la-carte-Angebot und saisonale Gourmetmenüs. Das Bel Etage im ersten Stock des Teufelhofs ist eine kunstvolle Spitzenadresse, die sich zugänglich, offen und sympathisch präsentiert. Der gut bestückte Weinkeller ist neben der Kulinarik ein weiteres Plus.
Authentische französische Brasserie im Grand Hotel Les Trois Rois, die ihren Charakter wahrt und sich gleichzeitig mit neuen kulinarischen Kreationen zeitgenössisch zeigt. Der Ausblick auf den Rhein und ein erfahrener Service runden das erstklassige Genusserlebnis ab.
Im Ackermannshof bringt Spitzenkoch Flavio Fermi seine kulinarische Raffinesse in einem stilvollen und gleichzeitig ungezwungenen Ambiente auf den Teller. Den genussaffinen Gästen dürfte auch das Stöbern in der gehaltvollen Wein- und Champagnerkarte gefallen.
Im Sommer gehört die Donati-Terrasse zu den begehrtesten in Basel, mit Rheinblick lässt sich die aromatische Küche Italiens besonders geniessen. Zu Recht eine Basler Institution, die ihre langjährigen Traditionen sorgfältig pflegt und Gourmets von nah und fern anzieht.
Eine hochklassige Brasserie mit allen französischen Klassikern, die das Herz begehrt: Escargots, Tartar de boeuf, hauchdünne knusprige Pommes allumettes, dazu viel Nonchalance und unprätentiöse Eleganz in einem wirklich atmosphärischen Lokal. C’est formidable!
Abends gibt es ein Menu surprise in bis zu fünf Gängen, wobei Fleisch, Fisch und vegetarisch zur Auswahl stehen. Um die Weinbegleitung kümmert sich Gastgeber Beat Rubitschung mit Fachwissen und Herzblut. Mittags stehen eine Handvoll frischer Gerichte auf dem Menüplan.
Das St. Alban Stübli ist eine anerkannte Genussadresse in der «Dalbe» mit reicher Historie. In gediegenem Ambiente wird eine gutbürgerliche Küche serviert, darunter Stübli-Klassiker wie das von Hand geschnittene Rindstatar oder Kalbs-Cordon-bleu mit Pommes allumettes.