Die besten balkanischen Streetfood-Adressen in Wien 2023
Bei Merak wird der Holzkohlegrill zur Bühne für echte Balkan-Grillkunst. Flammen, Rauch und würzige Aromen umspielen Cevapcici, Pljeskavica & Co, die erst mit einer Kugel hausgemachtem Kajmak zur Vollendung finden. Der Duft allein ist ein echtes Genussversprechen.
Geheimtipp für alle, die authentische Börek außerhalb des Balkans suchen. Im Zentrum des Geschehens stehen die täglich frisch gebackenen Blätterteigrollen – morgens ist die Vitrine noch prall gefüllt, am Abend meist alles restlos ausverkauft. Traditionell gehört Joghurt dazu.
Authentische Balkan-Küche mit Spezialitäten vom Holzkohlegrill, ofenfrischem Brot und ausschließlich hausgemachten Gerichten. Bei der Fleischqualität wird nicht gespart – die Spareribs sind ein absolutes Highlight: würzig, rauchig, saftig und serviert mit diversesten Saucen.
Täglich kommt das Fleisch frisch aus der eigenen Metzgerei und sorgt so für die perfekte Grundlage für die herzhaften Balkan-Grillspezialitäten. Höchsten Stellenwert haben natürlich die Cevapcici. Das Ambiente setzt dabei bewusst auf Eleganz und klare Linien – alles andere als rustikal.
Der ideale Snack für unterwegs! Nach einer speziellen Rezeptur aus Bosnien wird diese feine Blätterteig-Kunst gefertigt: hauchdünn, knusprig, buttrig und traditionell gefüllt mit Käse, Spinat oder Hackfleisch. Börek kann aber auch süß – zum Beispiel mit Apfel oder Sauerkirschen.
Für Fans der Balkanküche ein echter Geheimtipp: Das Ambiente ist rustikal, urig und absolut authentisch. Serviert wird, was auf den Grill gehört – Cevapcici, Pljeskavica, Würste & Spieße. Deftig, frisch und der würzige Duft in der Luft ist einmalig. Originaler geht's nicht. Dobar tek!