Den Auftakt der diesjährigen Falstaff Wine & Dine-Serie im »Glasswing Restaurant by Alexandru Simon« bildet am 28. Mai 2026 der hochkarätige Genussabend mit einem der renommiertesten Bordeaux-Weingüter – gemeinsam mit Kellermeister Fabrice Bacquery.
Die Wine & Dine-Serie von Falstaff und dem »Glasswing Restaurant by Alexandru Simon« geht 2026 in die nächste Runde und bringt an einem Abend erneut internationale Spitzenweingüter nach Wien. Den Auftakt macht das traditionsreiche Château Phélan Ségur, eines der bekanntesten Weingüter aus dem Bordeaux, gelegen im Herzen von Saint-Estèphe.
Am 28. Mai erwartet Gäste ein perfekt komponiertes Menü von Küchenchef Alexandru Simon, dessen Küche mit 97 Falstaff-Punkten ausgezeichnet wurde und seit Kurzem auch mit einem Michelin-Stern prämiert ist. Seine moderne, präzise Handschrift trifft dabei auf die charakterstarken Weine von Château Phélan Ségur, die für Finesse, Präzision und noblem Charme stehen.
Durch den Abend führt persönlich Kellermeister Fabrice Bacquery, der das Weingut mit großer Akribie prägt und spannende Einblicke in Philosophie und Stilistik der Weine gibt. Die sorgfältig abgestimmte Weinbegleitung unterstreicht die einzelnen Gänge und macht dieses Wine & Dine zu einem besonderen Erlebnis für anspruchsvolle Genießer:innen. Die Verbindung aus großer Bordeaux-Tradition und innovativer Küchenkunst verspricht einen unvergesslichen Abend im eleganten Ambiente des »The Amauris Vienna«.
