Am 11., 12. und 13. März erwartet die Gäste in insgesamt sechs Hütten eine kulinarische Überraschung. Wie es bereits die bisherige Veranstaltungsserie »Red Turns« vorgemacht hat, führen dies die Genuss-Skitage nun weiter.

Top-Winzer und Spitzenköche

An diesem Wochenende werden wieder erlesene Tropfen verkostet, mit einem neuen zusätzlichen Fokus - dem hervorragenden Essen. Spitzenköche aus verschiedenen Haubenrestaurants der Region übernehmen für drei Tage die Schirmherrschaft für ein klassisches Hüttenschmankerl und verleihen diesem ihre ganz eigene Note.

Ausstellende Winzer:

AreitAlm:

• Weingut Taubenschuss
  Website: taubenschuss.at
  Instagram: taubenschuss_weingut
   
• Weingut Strass
  Website: weingut-strass.at
   
• Weingut K+K Kirnbauer 
  Website: phantom.at
  Instagram: weingut_kk_kirnbauer

Franzl Terrasse:

• Weingut Schloss Esterhazy
  Website: esterhazywein.at
  Instagram: esterhazy.at
   
• Weingut Scheiblhofer
  Website: scheiblhofer.at
  Instagram: weingutscheiblhofer
   
• Weingut Reckendorfer
  Website: weingut-reckendorfer.at
  Instagram: weingutreckendorfer

Berghotel Schmittenhöhe:

• Weingut Artner
  Website: weingut-artner.at
   
• Weingut Hannes Sabathi
  Website: hannessabathi.at
  Instagram: hannessabathiwein

Sonnkogel:

• Weingut Prickler
  Website: prickler.at
  Instagram: rotweingutprickler
   
• Weingut Pasler
  Website: paslerwein.com
  Instagram: weingutpasler

Schmiedhof Alm:

• Weingut Gager
  Website: weingut-gager.at
  Instagram: weingut.gager
   
• Weingut Zöhrer
  Website: zoehrer.at
  Instagram: weingut_zoehrer
   
• Weingut Markowitsch
  Website: markowitsch.at
  Instagram: weingut-markowitsch

Blaickners Sonnalm:

• Weingut Kirnbauer (Christian)
  Website: weingut-kirnbauer.at
  Instagram: weingut-kirnbauer
   
• Weingut Polz
  Website: weingutpolz.at
  Instagram: weingut_polz

Die Hütten & Restaurants (6 Hütten – 12 Hauben) und Gerichte

• AreitAlm & Seensucht (1 Haube)
  • »Alpin Garnele trifft Bachsaibling« (sautiert & geflämmt, Burrata Schaum / Lardo, gesäuerte Wildkräuter / Salzzitronen Risotto)
• Franzl Terrasse & Salzburgerhof (3 Hauben)
  • Kalbshaxerlraviolo mit geräuchertem Ofensellerie, Hanfnüsse, Dörrapfel und Aaljus
  • Brustkern vom heimischen Rind mit Pommery-Senfkruste, Tobinambur, Markknöderl und Süßzwiebel
  • Kasnocken Franzl
• Berghotel & MAYER’s Restaurant Schloss Prielau (3 Hauben)
  • »Dry Aged Tomahawk Steak für 2 Personen“- Pfannengemüse, Farmer Kartoffeln & Rosmarin Jus«
• Sonnkogel & das Vogl (1 Haube)
  • »PINZGAUER HIRSCH³«: Neuinterpretation des Hüttenklassikers Hirschragout (Geschmorter Hirsch, Rosa gebratener Hirsch, Hirschspeck)
• Schmiedhofalm & Flo’s (1 Haube)
  • »Gröstl 2.0«
• Blaickner's Sonnalm & Erlhof (3 Hauben)
  • »Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Rehschinken und geräucherten Schotten«

Hard Facts:

• Location: AreitLounge, Das Franzl, Berghotel Schmittenhöhe, Sonnkogel, Schmiedhofalm, Blaickner's Sonnalm
• Datum: Freitag,11., Samstag, 12. und Sonntag, 13. März 2022
• Uhrzeit: je 11:00 – 16:00 Uhr