Hüttenkulinarik auf höchster Ebene erleben.

Hüttenkulinarik auf höchster Ebene erleben.
© Schmittenhöhe

Ski & Genuss Klassiker

Die Genuss-Skitage verbinden in einzigartiger Weise die Besonderheit der Region Zell am See-Kaprun mit der Schmittenhöhe und dem Kitzsteinhorn. Geboten werden exklusive Weine und kulinarischen Erlebnisse.

Ski & Genuss Klassiker

Beginn: 11. März 2022, 11:00

Ende: 13. März 2022, 16:00

Event-Status: Karten verfügbar

Buchen unter: https://shop.eventjet.at/zellamsee-kaprun/event-group/c7793173-9dfd-4ffa-af59-fcb3c217294e _blank

Region: Österreich

Ort: Zell am See - Kaprun

Veranstaltungsort: AreitLounge

Organisator: Tourismusregion Zell am See & Falstaff

Am 11., 12. und 13. März erwartet die Gäste in insgesamt sechs Hütten eine kulinarische Überraschung. Wie es bereits die bisherige Veranstaltungsserie »Red Turns« vorgemacht hat, führen dies die Genuss-Skitage nun weiter.

Top-Winzer und Spitzenköche

An diesem Wochenende werden wieder erlesene Tropfen verkostet, mit einem neuen zusätzlichen Fokus - dem hervorragenden Essen. Spitzenköche aus verschiedenen Haubenrestaurants der Region übernehmen für drei Tage die Schirmherrschaft für ein klassisches Hüttenschmankerl und verleihen diesem ihre ganz eigene Note.

Ausstellende Winzer:

AreitAlm:

Franzl Terrasse:

Berghotel Schmittenhöhe:

Sonnkogel:

Schmiedhof Alm:

Blaickners Sonnalm:

Die Hütten & Restaurants (6 Hütten – 12 Hauben) und Gerichte

  • AreitAlm & Seensucht (1 Haube)
    • »Alpin Garnele trifft Bachsaibling« (sautiert & geflämmt, Burrata Schaum / Lardo, gesäuerte Wildkräuter / Salzzitronen Risotto)
  • Franzl Terrasse & Salzburgerhof (3 Hauben)
    • Kalbshaxerlraviolo mit geräuchertem Ofensellerie, Hanfnüsse, Dörrapfel und Aaljus
    • Brustkern vom heimischen Rind mit Pommery-Senfkruste, Tobinambur, Markknöderl und Süßzwiebel
    • Kasnocken Franzl
  • Berghotel & MAYER’s Restaurant Schloss Prielau (3 Hauben)
    • »Dry Aged Tomahawk Steak für 2 Personen“- Pfannengemüse, Farmer Kartoffeln & Rosmarin Jus«
  • Sonnkogel & das Vogl (1 Haube)
    • »PINZGAUER HIRSCH³«: Neuinterpretation des Hüttenklassikers Hirschragout (Geschmorter Hirsch, Rosa gebratener Hirsch, Hirschspeck)
  • Schmiedhofalm & Flo’s (1 Haube)
    • »Gröstl 2.0«
  • Blaickner's Sonnalm & Erlhof (3 Hauben)
    • »Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Rehschinken und geräucherten Schotten«

Hard Facts:

  • Location: AreitLounge, Das Franzl, Berghotel Schmittenhöhe, Sonnkogel, Schmiedhofalm, Blaickner's Sonnalm
  • Datum: Freitag,11., Samstag, 12. und Sonntag, 13. März 2022
  • Uhrzeit: je 11:00 – 16:00 Uhr

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