Die Besten aus »Falstaff Online AT 2020« in Trentino-Südtirol
Gebietsvinothek der Winzer um Rovereto. Viele Weine stehen auch glasweise zur Verfügung. Dazu gibt es herzhafte, traditionelle Gerichte. Probieren Sie die Carne Salada, eine Spezialität des Trentino. Dazu passt ein Glas Marzemino. (Aus dem Falstaff Magazin 1/2010)
Après Ski wird im mondänen »Club Moritzino« auf dem 2100 Meter hohen Piz La Ila bei Alta Badia nicht mit DJ Ötzi und Dosenbier gefeiert, sondern mit feinem Prosecco und edlem Champagner. Abends mutiert die Almhütte zu einer der begehrtesten kulinarischen Adressen der Dolomiten. Die Gäste werden mit Pistenraupen auf etwas abenteuerlichen Wegen zum Dinner chauffiert und auch wieder ins Tal gebracht, wenn die Nachtabfahrt ob der genossenen Getränke kein ratsames Unterfangen mehr ist. Die meisten Gäste kommen des Nächtens ja doch wegen der Partys, die hier ausdauernd gefeiert werden. Küchenchef Marco Spinelli serviert Fisch und Krustentiere vom Feinsten, die Küche hat mehr mediterrane als alpine Einflüsse. Auf der umfassenden Weinkarte finden sich einige der besten Tropfen Italiens. Wer die Küche ohne Trubel genießen möchte, der sollte für Mittag reservieren. (Aus dem Falstaff Magazin 1/2013)
Skihütte im Garten des Hotel La Perla. Von der Piste geht's direkt an die Theke zum Aprés-Ski. Dort ist immer was los. (Aus dem Falstaff Magazin 08/2011)
Hoch über der Stadt gelegen, mit prächtigem Ausblick. Walter Miori führte lange ein anderes Sterne-Restaurant, bevor er in die Locanda Margon kam. Er beherrscht die alpin geprägte Küche des Trentino ebenso wie schmackhafte Meeresküche. Tolle Auswahl an alten Ferrari Jahrgängen. (Aus dem Falstaff Magazin 1/2010)
Traditionsreiches Lokal, das Chefkoch Federico Parolari zu neuen Höhen geführt hat. Wenige Tische in einer heimeligen Stube. Maître Massimiliano Peterlana hat stets den passenden Weintipp auf Lager. (Aus dem Falstaff Magazin 1/2010)
Wirtshaus mit den lockersten und schmackhaftesten Speckknödeln. Ebenfalls gut ist die »carne salada«. (Aus dem Falstaff Magazin 02/2013)
Restaurant mit regionaler Spitzenküche vom Feinsten in alpin-urigem Ambiente mit atemberaubendem Dolomitenblick inklusive.
Nette Almhütte in der Nähe von Marinzen, die zwar leicht zu erreichen ist, aber nur im Sommer geöffnet hat. (Gourmet im Schnee 10/2017)
Weinbar und Restaurant in einem alten Palazzo direkt am Hauptplatz. Zu ebener Erde liegt die Weinbar mit umfangreichem Angebot und kleinen Gerichten. Gleich neben dem einsehbaren Keller zaubert Alberto Chioccetti feine Speisen. (Aus dem Falstaff Magazin 1/2010)
Die Trattoria für die beste »carne salada« – ob als Carpaccio oder gekocht mit weißen Bohnen; unbedingt probieren: Orzotto (Gerstenrisotto). (Aus dem Falstaff Magazin 02/2013)