Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Dubrovnik-Neretva
Eingebettet in den Stadtkern taucht man im Lokal der Familie Šare in echte dalmatinische Köstlichkeiten ein. Austern von Mali Ston – etwa in Tempura mit scharfer Chilisauce – dürfen genauso wenig fehlen wie roter Thunfisch und Garnelen mit Biss und Süße. Auch das Sushi ist top.
Urban eingerichtetes Bistro mit Terrasse, auf nette Details wie Lampen und bunte Deko wird Wert gelegt. Die Gerichte spannen einen Bogen von leicht (mediterraner Quinoasalat) bis herzhaft mit Fritto misto, Gegrilltem mit Kartoffeln, Riesenburgern und überbackenen Baguettes.
Das alte Sommerhaus mit Terrasse am Wasser bildet den perfekten Rahmen für dalmatinische Klassiker, die appetitlich angerichtet sind. Oktopussalat, Fritto misto, schwarzes Risotto oder Steaks gelingen ausgezeichnet. Unbedingt Platz lassen für die saftige Schoko-Nuss-Torte.
Die sympathische Konoba punktet mit direkter Meereslage, auf der Terrasse herrscht abends ein besonderes Flair. In der Küche zaubert Besitzer Albert aus fangfrischem Fisch feine Mousse, roh Mariniertes oder gegrillte Calamari. Tipp: hausgemachte Pasta mit cremiger Fleischsauce.
Vom Familienrestaurant hat man die schöne Bucht von Šipanska Luka im Blick, auch das Setting mit Palmen ist bezaubernd. Die kulinarische Perle begeistert mit kreativ umgesetzten Fleisch- und Fischgerichten. Eine Karte gibt es keine, am besten folgt man den Empfehlungen des Besitzers.
Stimmungsvoll ist es auf der Felsterrasse, der Geruch des Mittelmeers mit Pinienbäumen wird perfekt eingefangen. Es gibt Käseplatte und Garnelentatar und als Highlight Peka, in der Lamm auf Kartoffeln schmort. Einfach, aber richtig gut gelungen: Palatschinken mit Beerenragout.
Das einfach eingerichtete mediterrane Restaurant direkt am Meer verbindet aufs Angenehmste Tradition und Moderne. Fisch, Steaks, Lamm und Pasta-Gerichte mit Meeresfrüchten gehören zu den Aushängeschildern, interessant ist der Tintenfisch-Burger auf Tomaten. Hier isst das Auge mit.
Die Küche spannt einen weiten Bogen: von flaumiger Pizza mit hohem Rand bis zu fein mariniertem Oktopussalat mit Kartoffeln und gebratenem Fisch. Die Fleischplatte überzeugt mit Vielfalt und Röstaromen. Im Sommer ist die neu gestaltete schattige Terrasse der Konoba sehr beliebt.
In vierter Generation kümmert sich Familie Šare liebevoll darum, den Gast mit eigenen Produkten und feinsten regionalen Zutaten zu verwöhnen. Von der Insel Mali Ston kommen frische Austern, intensive Aromen bringt die klare Fischsuppe mit. Der Weinkeller ist sehr gut sortiert.
Stimmungsvolle Atmosphäre bietet das kleine Steinhaus, es geht ruhig und entspannt zu. Am offenen Feuer brutzelt das Fleisch vor sich hin, die Röstaromen sind fantastisch. Die Karte punktet auch mit marinierten Tintenfischen mit Zwiebeln oder zart Geschmortem, dazu passt Polenta.
Herrlich ruhig, mit wunderbarer Aussicht und Zugang zum Privatstrand kommen Austernliebhaber im Familienbetrieb voll auf ihre Kosten. Gemüse und Obst stammen aus eigenem Anbau, Fisch wird selbst gefangen. Ein Traum: rohe Fischvorspeisen, Tintenfischrisotto oder die Pasta buzara.
Mittelmeerfeeling mit cooler Musik und kreativen Getränken direkt am glitzernden Wasser macht Stimmung. Neu im Sortiment ist die flaumig-krosse Pizza aus dem Holzofen, auch die Riesenburger mit Süßkartoffel-Wedges oder die Wokgerichte mit intensivem Geschmack machen Spaß.
Gemütlich und rustikal ist die Atmosphäre mit Holzdecke und Natursteinmauern. Die Genusspalette der dalmatinischen Klassiker ist breit gefächert und reicht von Rohschinken, Fischmousse und lauwarmem Oktopussalat bis zu gegrilltem Fisch und Pasta mit Garnelen. Sehr gute Desserts.
Ein sympathisches Familienrestaurant aus dem Jahr 1936 nahe Dubrovnik mit romantischer Terrasse direkt am Wasser. Zu hausgemachter Focaccia serviert man erfrischendes Zucchinicarpaccio, Tomatensuppe oder Thunfischpaté. Beliebt sind auch die üppig gefüllten Burger und Wraps.
Seit mehr als 30 Jahren wird hier Tradition hochgehalten, man fühlt sich wohl zwischen sonnengelb bemalten Steinwänden. Aushängeschild des Hauses sind Aale und Frösche, in der Peka werden Lamm und Huhn geschmort, allerdings nur auf Vorbestellung. Zum Dessert gibt’s Palatschinken.
Einfache Genüsse können kostbar sein – das erlebt man in der netten Konoba in einer kleinen Seitengasse. Käse und Schinken gibt es reichlich, dazu wird knuspriges Brot serviert – und alles ist noch dazu hausgemacht. Knackige Salate und marinierte Sardinen runden das Angebot ab.