"elektronische Zahlungsmöglichkeit" Streetfood-Lokale in Oberösterreich
Burger sind nicht gleich Burger, speziell wenn sie frisch und mit regionalen Zutaten hergestellt werden – eben genauso wie in Gmunden. Gourmets mit Appetit können sich über große Burger freuen. Der Hit ist der American Burger mit Rind und Pulled Pork. Auch beliebt: vegane Burger.
Manche Köche schmücken sich mit veganen Speisen, weil es ins Konzept passt. Helmut »Heli« Peitbuchner ist anders. Für ihn ist es eine Lebensphilosophie, und er zeigt, wie vielfältig und köstlich fleischlose, saisonale Speisen schmecken. Gerne kocht er mit fast vergessenen Sorten.
Ein kleiner Happen gefällig? Im 183 Street Bites auf der Linzer Landstraße gibt es die ersten Burger-Slider, also Mini-Burger, der Stadt. Vorteil: Man kann mehrere probieren, etwa mit Beef oder Veggie, mit Onions, American Cheese, Burgersauce oder Creamy Big Cheddar Sauce.
Wenn man hingebungsvoll den Ramen schlürft, ist man wohl im Miyako. Die Suppen sind derart wohlschmeckend, dass jeder Tropfen der Brühe und die Nudeln aufgesaugt werden wollen. Es ist auch ratsam, andere Köstlichkeiten zu probieren: vegetarischer Wok mit Tofu und Pilzen zum Beispiel.
Lassen wir einmal den Namen beiseite, der sowohl zum Schreiben als auch zum Aussprechen für viele etwas kompliziert ist. Widmen wir uns den Brötchen, die den Dreiklang »klein, praktisch, gut« so perfekt spielen wie kaum andere. Jedes Brötchen ist ein Unikat und Kunstwerk.
Ist es der Teig oder der Belag, der eine Pizza zum Erlebnis macht? Michele, der beste Pizzaiolo Österreichs und Vizeweltmeister, lässt dem Teig die nötige Ruhe, was ihn besonders verträglich macht. Aber auch beim Belag geht er keine Kompromisse ein. Italienische Ehrensache!
Ernesto ist gebürtiger Süditaliener, studierte in Linz Rechtswissenschaften und ging danach nach Ried. Ernesto ist aber vor allem eines: ein Genießer und Produktliebhaber mit dem kulinarischen Wissen eines Brockhauses. Ein Besuch ist Urlaub im Herzen und in der Seele. Italien pur!
Angefangen hat alles im Gasthaus »Mitten in der Welt«. Die Ripperl galten als die besten im Mühlviertel. Man adaptierte das Familienrezept, baute ein Flagship-Restaurant mit Take-away-Bereich auf und begeistert mit Ripperl in mehreren Variationen. Von orientalisch bis scharf.
Linzer Torte oder Leberkäs? Der schnelle Snack in der Semmel schlägt für viele Foodies die Torte als kulinarisches Wahrzeichen der Stahlstadt. Und nirgends gibt es mehr Vielfalt als beim Leberkas-Pepi. Chili, Pferd oder klassisch. Mit Gurkerl oder Pfefferoni. Einmal und immer wieder.
Andy Do brachte als einer der Ersten vietnamesische Küchenkunst nach Linz. Mit Phở erweiterte er den geschmacklichen Horizont für die Linzer. Die königliche Suppe gibt es mit Huhn, Rind oder Garnelen. Einen Favoriten auszumachen, ist bei der Qualität schwierig. Top: Sommerrollen.
Es ist ein ganzheitliches Wohlfühlprogramm für Körper und Seele auf Knopfdruck. Entspannt wählen Genießer auf dem Bildschirm ihre Lieblingsspeisen aus, individuell abgestimmt (von glutenfrei über High Protein bis Paleo), und bekommen Wellness auf den Teller. Clean Eating 2.0.
Es ist ein ganzheitliches Wohlfühlprogramm für Körper und Seele auf Knopfdruck. Entspannt wählen Genießer auf dem Bildschirm ihre Lieblingsspeisen aus, individuell abgestimmt (von glutenfrei über High Protein bis Paleo), und bekommen Wellness auf den Teller. Clean Eating 2.0.
Es ist ein ganzheitliches Wohlfühlprogramm für Körper und Seele auf Knopfdruck. Entspannt wählen Genießer auf dem Bildschirm ihre Lieblingsspeisen aus, individuell abgestimmt (von glutenfrei über High Protein bis Paleo), und bekommen Wellness auf den Teller. Clean Eating 2.0.
Wohltuend, dass im Franckviertel, historisch gewachsenem Stadtteil von Linz, ein kulinarischer Hotspot existiert, der keine Burger-Wünsche offenlässt. Große Vielfalt. Mehrere wohlschmeckende Fries-Varianten und Burger. Klassisch, mit Trüffelmayo aufmagaziniert oder sehr scharf.
Jaeho Lee ist Koch, Nena Nguyen begeistert als Influencerin die Social-Media-Kanäle. Beide küssten die historische Leopoldistube wach, die jahrelang ein Tipp für gute Hausmannskost war. Das gibt’s weiterhin, nur koreanisch. Raffiniert, hip, leicht zugänglich, geschmacklich top.
Durchschnitt kennen Thomas und Marcel nicht. Die zwei Freunde streben nach der Spitze. Das merkt man bei den Lieferanten, Handwerksbetrieben, bei der Qualität und bei der großen Auswahl: Burger für Kinder, Pastrami-Sandwiches sowie Klassiker: Alle sind sehr gut. Ohne Kompromisse.
Auf der Suche nach dem Lokal hält man nach dem Plüschteddy Ausschau. Dieses ist nämlich mit acht Sitzplätzen klein, die Qualität ist dafür aber riesig. Man benötigt hier kein Brimborium, einfach nur feinste Zutaten, bestes Handwerk und eine extraheiße Grillplatte. Sehr gut.
Maßgeschneiderte Burger, die nach Belieben alle Feinheiten der Burgerwelt enthalten. Utopie? Nicht bei Burgerista, das mit dem Skyscraper individuelle Wünsche erfüllt. Wer lieber Klassikern vertraut, hat genug Auswahl. Achtung vor der Chilischote beim Feuerwerk-Burger. Scharf!
Vier gewinnt: Fleisch stammt hier nur von Rindern, die in Österreich geboren, aufgewachsen, geschlachtet und verarbeitet wurden. Das ist Nachhaltigkeit, die im Geschmack ihre Fortsetzung findet. Die äußerst delikaten Burger prägen sich langfristig im sensorischen Gedächtnis ein.
Vier gewinnt: Fleisch stammt hier nur von Rindern, die in Österreich geboren, aufgewachsen, geschlachtet und verarbeitet wurden. Das ist Nachhaltigkeit, die im Geschmack die Fortsetzung findet. Die äußerst delikaten Burger prägen sich langfristig im sensorischen Gedächtnis ein.