"Hunde willkommen" Restaurants in Split-Dalmatien
Das Restaurant liegt auf der Insel Šolta in einem wunderbaren Schloss aus dem 18. Jahrhundert. Erstklassige mediterrane Küche wird geboten, im Zentrum stehen Premiumprodukte aus der nahen Umgebung. Mit feiner Hand werden sie zu klassischen Gerichten mit viel Tiefe veredelt.
Sehr edles Ambiente am Wasser, die überdachte Terrasse ist ein Traum. Die Gerichte bestechen durch Präsentation und Geschmack, etwa Thunfischtatar mit Waldbeeren, Zitrone und Wasabi oder das grüne Risotto mit Käsecreme. Zum Dessert gönnt man sich einen lauwarmen Schokokuchen.
Der renommierte Betrieb abseits vom Trubel ist die ideale Anlaufstelle für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten. Die Qualität der Zutaten schmeckt man überall – Jakobsmuscheln, Thunfisch-Carpaccio, Fischsuppe oder Pasta mit Gemüse aus eigenem Anbau. Sehr umfangreiche Weinkarte.
Ein unvergessliches Erlebnis bietet das bunt ausgestattete Haus mit Blick auf das Meer, aber auch in kulinarischer Hinsicht. Frische Meeresaromen schmeckt man bei Fischeintopf oder rohen Fischvorspeisen. Grillhuhn und sehr feine Ćevapčići gehören ebenso zu den Highlights.
Die Taverne der Familie Eterović steht seit Langem für herzliche Gastfreundschaft. Neben dem Bistro (ganzjährig geöffnet) befindet sich auch ein Restaurant mit offener Feuerstelle im 1. Stock. Man schwelgt in Pasta Buzara, Risotto, Eintöpfen, Jakobsmuschelspieß und Gegrilltem.
Eine coole und doch gemütliche Location mit einer traumhaften Terrasse und Blick auf die Promenade. Die Gerichte gefallen in Präsentation und Geschmack: Artischocke mit Bohnen, Erbsen und Prosciutto, Risotto mit Jerusalem-Artischocke oder Lammhaxe mit Melanzani und Chimichurri.
Im gehobenen Hotel ist ein erstklassiges Restaurant mit romantischem Außenbereich untergebracht. Die Küche spannt einen Bogen von Austern, roh marinierten Vorspeisen und fruchtigem Bulgursalat bis hin zu hausgemachter Pasta mit Garnelen, Risotto und Fisch. Sehr gute Weinauswahl.
Eine Traumaussicht auf die vorgelagerten Inseln hat man von der Terrasse des eleganten Restaurants aus. Sensationell harmonieren Thunfischtatar mit fruchtigen Aromen von Zitrus und Waldbeere oder gegrillte Artischockenherzen mit Ziegenkäse. Als Draufgabe: Schokokuchen mit Vanilleeis.
Der Blick aufs türkisblaue Meer ist spektakulär, man sitzt auf der Terrasse und lässt die Seele baumeln. Ausgefeilte Gerichte mit Bodenhaftung schmecken, etwa zart geschmorter Oktopus oder Rindsbackerl – dazu passt das köstliche, hausgemachte Brot. Pasta und Gnocchi sind auch top.
Lichtdurchflutet ist der Raum mit hohen Wänden und prachtvollem Luster. Die Küche spannt einen breiten Bogen – von Trüffelpasta über Fischtacos bis zu geschmortem Tintenfisch mit knusprigen Kartoffeln und Torten. Der nette Service kümmert sich auch um die ideale Weinempfehlung.
Neben der wunderschönen Lage, versteckt am Ende einer Bucht, ist es dem Familienbetrieb ein Anliegen, traditionelle Rezepte mit modernem Touch zu versehen. Man startet mit fantasievoll angerichteten Vorspeisen; Steak und Fisch sind ausgezeichnet. Dazu gibt es sehr gute Weine.
Eine der guten Adressen für Casual Dining, dazu passt das Setting im spätgotischen Steingebäude. Die Küche sorgt für mediterrane Klassiker mit Pfiff auf Basis von fangfrischem Fisch und bestem Fleisch. Dessert-Tipp: marinierte Erdbeeren mit Basilikumeis. Vielfältige Weinkarte.
Viel Platz gibt es auf der schönen Sommerterrasse, drinnen ist ebenfalls Wohlfühlen angesagt. Zum Einstieg schmecken gesalzene Sardinen mit Oliven, herrlich sind Pašticada und gegrillte, mit Shrimps und Räucherschinken gefüllte Tintenfische. Krönender Abschluss: die Karamellcreme.
Der sehr freundliche Service und die originell-rustikale Atmosphäre sind einladend. Die Küche gibt sich mediterran mit modernen Akzenten, das zeigt sich bei der kombinierten Vorspeisenplatte mit Fisch und Fleisch. Pasta, Risottovarianten und Eintöpfe machen genauso viel Spaß!
In das schmucke Haus zieht es Trüffelliebhaber; die Knolle kommt in vielen Gerichten zum Einsatz, etwa bei flaumigen Gnocchi. Von der offenen Feuerstelle wehen intensive Grillaromen, da brutzeln Fisch, Jakobsmuscheln und Fleisch zur Vollendung. Herrlich sind auch die Desserts.
Beste Hafenlage, die Terrasse des Familienbetriebs ist gut besucht. Olivenöl wird selbst angebaut, Gemüse aus heimischem Bioanbau bezogen. Hummer ist die Spezialität des Hauses, aber auch gebratener Fisch oder Fleischgerichte sind zu empfehlen. Die süße dalmatinische Rožata muss man probieren.
Freundliches Lokal mit nettem Außenbereich, wo es schon am Morgen bei köstlichen Frühstücksvarianten lebhaft zugeht; am Abend wird es dann romantisch. Die Küche versteht sich auf Mediterranes wie hausgemachte Pasta, cremiges Risotto und Gegrilltes. Gute Cocktails und Biere.
Der Familienbetrieb besticht seit Jahren durch gemütliche Atmosphäre im Steinhaus direkt am Wasser. Auf der Karte stehen Austern, schwarzes Risotto und der Fang des Tages. Fisch wird in der Salzkruste gebacken, der Tintenfisch besticht durch feine Röstaromen. Tolle Desserts.
Meer und Yachthafen hat man von der lauschigen Steinterrasse gut im Blick, kulinarisch werden herzhafte Klassiker aufgefahren. Pasta und flaumige Gnocchi schmecken mit Trüffeln, Garnelen oder deftiger mit Speck und Sahne. Sehr beliebt ist auch die knusprige, reich belegte Pizza.
Die malerische Bucht ist umrahmt von Pinienwäldern, auf der Terrasse der Konoba hat man es schön schattig. Fisch und Fleisch sind Klassiker, probieren sollte man die gebratenen Ripperl; dazu passen Bratkartoffeln und geschmortes Gemüse. Sehr gut ist die Schoko-Nuss-Torte.