"Kalte Speisen" Bars in Innsbruck
Die neue Barkarte steht im Zeichen einzelner Zutaten (Blütenpollen, Holunder, Marille) und ist wie stets auch optisch ein Leckerbissen geworden. Tomate und Sherry (»Tom&Sherry«) bringen Umami ins Glas, auch die alkoholfreien Optionen sind top. Und für fortgeschrittene Barfliegen trifft Mezcal auf Erdbeeren. Herrlich!
In der Oberliga, in der Damir Bušić oft Westösterreich repräsentiert, geht es ums Detail. Beim Empfang, bei den Drinks, beim Eis. Letzterem widmet das internationale Team hohes Augenmerk – neben Rose ist es ein Hauptdarsteller im »Six Feet Under«. Martini-Freunde greifen zum »Up Side Down«. Wobei hier alles vom Feinsten ist.
Bei den Snacks hat man kräftig aufgerüstet (das Popcorn gibt es aber weiterhin) in den Rathausgalerien. Im prächtigen Innenhof schmecken neue alkoholfreie Optionen, aber auch der Erdnuss-Drink »Nutterrific« und »Palmside of Tiki« mit kräftig Arrak. Standhafte können sogar die Menschheitsgeschichte in acht Drinks erforschen.
Hoch hinauf in den 12. Stock lädt die elegante Bar ihre Gäste. Im Sonnenschein werden nicht nur über 180 Weine aus Österreich und der Welt angeboten, sondern auch großartige Drinks serviert. Toll sind etwa die Sours wie der Daiquiri mit hausgemachter Orangen-Thymian-Marmelade oder der »Mallow Fizz« mit Malvenblüten-Gin.
Einen »Pfiff« bekommt man in der lässigen Gewölbebar zwar auch, aber der Fokus liegt auf den Cocktails. Bei diesen ist die wechselnde Auswahl stets top. Überzeugend: die köstlichen Eigenkreationen von Barchef Franz wie »Ain’t it nutty?« mit Gin, Walnuss und Wermut. Zu den Signatures wird passendes Barfood offeriert.
Egal, wie das Wetter ist: Dank der Panoramafenster der Bar mit Sonnenterrasse im 5. Stock genießt man Weitblick. An der langen Bar werden Cocktailklassiker in bester Manier gemixt. Auch die wechselnden Signature Drinks überzeugen, ebenso das Angebot an Whisk(e)y, Rum und Prickelndem – Bellini Royal, sagen wir nur ...
Sophisticated und dennoch entspannt: Im Schindler wird der hohe Genuss zelebriert. Von klassischen Aperitifs über Cocktails und Drinks, etwa Lychee Martini und Sours bis hin zu feinen Spirituosen und Schnäpsen – die Qualität stimmt. Das Barteam ist versiert und fachkundig, die Champagner-Auswahl besonders groß.
Metin und Markus sind echte Urgesteine der Innsbrucker Barszene. Seit drei Jahrzehnten dreht sich in ihrer entspannten, klassischen Cocktailbar alles um Drinks, Drinks, Drinks – von Cosmopolitan bis Pornstar Martini, von stilvollendet bis fancy. Toll sind auch die Specials mit Früchten der Saison sowie die hochwertigen Spirits.
Der Name ist Programm – in der Nähe des Campus punktet diese entspannte Bar mit legerer Wohnzimmeratmosphäre. Das Cocktail-Angebot wechselt regelmäßig und bietet spannende Facetten, etwa »Golden Crystal Martini« mit Wodka, Sherry, Waldhonig und Veilchen. Das aufmerksame Team berät gerne, es gibt zudem laufend Events.
Zu den italienischen Gerichten offeriert das Team eine Auswahl wechselnder Aperitifs, zum Beispiel Italian Paloma mit Campari und Grapefruit. Oder den »Aperosa« mit Prosecco und hausgemachtem Ribisel-Grapefruit-Sirup. Die schön kuratierte Auswahl an (Schaum-)Weinen, Bieren und selbst gemachten Limos kommt noch dazu.
Die Bar mit Restaurant steht für Genuss zu jeder Tageszeit. 2022 eröffnet, hat sie bereits einen fixen Platz in der Innsbrucker Szene. Die fachkundig gemixten Cocktails und Drinks genießt man gerne an der Bar, dem Herzstück des stilvollen Innenraums, oder bei Schönwetter auf der Terrasse. Guter Espresso!
Vor dem Steak einen Aperitif oder im Anschluss einen Cocktail, das ist die Frage. Toll sind die Specials wie »Hamburger Hafen« mit Gin-Sul, Yuzu und Zitronensaft oder »Golden Roof« mit Mango-Likör, Bitterlikör und Pfirsichpüree. Eine gute Whisk(e)y-Auswahl und regelmäßige Livemusik-Events runden das Angebot ab.
Entspannt und gemütlich ist die sympathische Café-Bar, das spiegelt sich auch in der Karte wider. Das Angebot variiert leicht je nach Saison, Sours wie der »LimoncEnzo« oder der »Zirben Sour« sind besonders im Sommer beliebt. Gute Bier-Auswahl, solide Drinks, feine Spirituosen und kleine Gerichte runden das Angebot ab.
Die Bar im Erdgeschoß des beliebten Restaurants von Irmgard Sitzwohl und Elisabeth Geisler punktet mit hervorragenden Weinen, tollen Aperitif-Varianten wie Prosecco mit gerührtem Brombeer-Gin-Fizz-Sorbet und einer tadellosen Cocktail-Auswahl. Bei Schönwetter wird auch auf der Terrasse am Stadtforum-Platz serviert.