"Klassisch/Traditionell" Restaurants in Cortina d’Ampezzo
Eine Hütte im traditionellen Stil, die an die moderne Zeit angepasst wurde. Die Küche und die Weinkarte sind eine große Entdeckung. Erstere bietet geschmackvolle Gerichte im Wechselspiel zwischen Tradition und Innovation. Letztere ist umfangreich und sorgfältig zusammengestellt.
Von den Fenstern aus hat man einen spektakulären Blick auf die Ampezzaner Dolomiten. Und auf der Speisekarte zeigt Riccardo Gaspari eine exakte Küche, die mit der Region verbunden ist. Die authentischen Gerichte basieren auf der Bergtradition und werden mit modernen Akzenten abgerundet.
Der Stil ist der eines modernen, anspruchsvollen und gemütlichen Chalets. Die Küche ist typisch ampezzanerisch, mit modernen Techniken und Kunstgriffen neu interpretiert. Die Weinkarte ist umfangreich und perfekt auf das Essen abgestimmt. Der Service ist zuvorkommend und fachkundig. Ein Besuch lohnt sich.
Ein Restaurant in typischem und doch modernem Stil, das an lokale Geschichten und Traditionen erinnert. Chefkoch Fabio Pompanin bietet eine authentische Küche, die eng mit der Region verbunden ist und zuweilen innovative Akzente im Bereich der Fusionsküche setzt. Die Auswahl an italienischen Weinen ist charakteristisch.
Ein bedeutendes historisches Restaurant von großem Wert für die Region, das von fünf jungen Leuten restauriert und modernisiert wurde. Die Speisekarte ist an die Traditionen und die Eigentümlichkeiten der Region angelehnt. Zu empfehlen sind die in Lagrein geschmorten Rinderbäckchen mit Gemüsepolenta.
Ein Ambiente im klassischen, traditionellen Bergstil in einer wunderschönen Lage mit Panoramablick. Eine umfangreiche, aber nicht ausufernde Speisekarte, klassische italienische Rezepte, zubereitet mit lokalen Zutaten. Kleine und einfache Weinkarte.
In einem alten Haus in Ampezzo mit einem typischen, traditionellen Stil, gut zubereitete alpine Küche. Der Service ist freundlich, das Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut und der Stern ist zweifellos das Bier. angesichts der Geschichte des Anwesens. Ein angenehmer Halt.