"Klassisch/Traditionell" Restaurants in Kitzbühel
Am Fuße de Kitzbühler Horns wird seit jeher fein gespeist. Regionale Top-Produkte wie Kössener Forelle veredelt Johannes Denk zu weltläufigen Gerichten. Im Sommer: Genuss „al fresco“ auf der Terrasse.
Im Hausgartl des Bichlhofs wird Gemüse selbst gezogen, und auch die frischen Kräuter kommen – soweit möglich – von dort. Persönlicher Service und die umfangreiche Weinkarte komplettieren die feine Küche.
Neben dem obligatorischen Lobster und viel frischem Seafood serviert First Lobster natürlich auch Steaks als »Surf and Turf« oder vom heißen Stein. Beachtenswert: Austern-Special und ausgesuchte Weine.
Am Sonnbühel speist es sich mediterran inspiriert in urig-elegantem Ambiente. Antipasti und Pasta, aber auch Chateaubriand für vier Personen oder Wagyu-Burger stärken für den Skitag oder Wanderungen.
Küchenchef Ernst Köstenbaumer ist in der österreichischen Küche zu Hause, versteht es aber bestens, die Tradition handwerklich in die Moderne hinüberzuführen. Das schmeckt äußerst gut und facettenreich.
Der Tischlerwirt wird mit Herz geführt, das spürt man. Fairness und Tiroler Küche haben einen hohen Stellenwert im Lokal und auf dem Teller: Viele regionale Lieferanten, etwa für »Gebrannten Schaf-Camembert«.
Essen wie »dahoam« steht im Ausflugsgasthaus der Kitzbüheler auch nach dem Facelift ganz oben auf der Liste. Das mit dem »oben« darf man wörtlich nehmen: Nachmittagssonne und Wiener Schnitzel genießen!
Nicht nur die Aussicht kann sich hier oben sehen lassen, auch die Weine und die Speisen laden zum Genießen auf die Sonnenterrasse und in die Gasträume ein: vom Wiener Schnitzel bis zur Honolulu-Bowl mit Scampi.
Die schönen Stuben sind wie aus dem Bilderbuch, auch die Küche fährt einen österreichischen Klassiker nach dem nächsten auf: Schnitzel, Käsespätzle oder Brettljause, danach die große Dessertauswahl.
Die Basis der Gerichte der Geschwister Martin Huber und Andrea Posch sind Lebensmittel aus der Region, verarbeitet im Rhythmus der Jahreszeiten. Vorzeige-Naturküche auf höchstem, sehr modernem Niveau!
In einem der ältesten Gebäude Kitzbühels lockt der Süden. Vom gegrillten Oktopus über Pasta und köstliche Melanzane bis zum Steak aus dem Piemont schwelgt man richtiggehend in der italienischen Küche.
Der Berggasthof profitiert von Tradition in fünfter Generation und einer Traumaussicht. Gekocht wird bodenständig – von der Haussülze bis zum Kaiserschmarren. Auf Vorbestellung: Ente und Haxe im Pfandl.
Fast 40 Jahre schon ist das Pfandl eine verlässliche Einkehr für authentische österreichische Küche. Zutaten, Saucen, Desserts und auch die Weinkarte: Es ist stets alles top, was Thomas Hagleitner macht.
Das Huberbräu Stüberl verzichtet radikal auf Schnickschnack und Reservierungen. Ehrliche, traditionelle Tirol-Küche schmeckt im bodenständigen Umfeld und ist kompromisslos qualitätsbewusst gekocht.