"Modern/Kreativ" Restaurants in Burgenland
Vom »kleinen Taubenkobel« hat man sich weiterentwickelt, hier genießt man burgenländisch und »casual«. Kraut und Bratwürstel, aber auch das, was die Saison an Gemüse bereithält. Einfach lässig, lässig einfach.
Wenn Welsleber von Fischerlegende Emmerich Varga geliefert wurde, sollte man zuschlagen. Oliver Wiegand versteht sich auf derlei Gourmandisen, pflegt aber auch Rostbraten oder Bauernhendl für zwei.
Beim Wein lässt es Sommelier Peter H. Müller seit jeher krachen. Auf die Teller kommt dazu Eklektisches, nämlich alles, was ihm auch schmeckt: Wels trifft auf Adana Kebap und Schulterscherzerl.
Im Resort schaut man auf die Gesundheit, glutenfreie Gerichte oder Low Carb sind möglich. Die zwischen pannonischen Schmankerln und asiatischen Akzenten (Bowls) pendelnde Küchenlinie hat beides drauf.
Verlässlichkeit steht im Zentrum der »kleinsten Großstadt« auf dem Speisezettel – gleich neben ausgesuchten Weinen (von Port bis Champagner), lokalen Zutaten und regionalen Schmankerln. So, wie’s sein soll!
Mit Holz und Ziegeln Behaglichkeit schaffen, das ist das eine. Doch Familie Wlaschits macht die gute Stube auch kulinarisch zu einer Wohlfühzone. Ob Pizza, Fisch oder Moorochse: Hier kehrt man nicht nur für Weine ein!
Nicht nur die lange Schank und die (lokale) Weinkarte laden ein. Auch Fischsemmerl, Zupffleisch, Langos und zum Schluss »Wäschermädel« signalisieren schon beim Gustieren: Hier soll jeder etwas finden.
Coole Ecke! Das sind die ersten Gedanken von Novizen am See, während Kenner schon nach Calamari, Trüffel-Fries oder dem ersten »Spritz« Ausschau halten. Wie es zu der chilligen Sommerterrasse eben gehört.
Die Säulen des Franchisers neben dem berühmten Factory-Outlet trägt man bereits im Namen. Die Steakklassiker und die Sushi-Vielfalt (etwa Rainbow Rolls) schmecken vor Ort – Letztere auch »to go«.
Auch wer kein Boot hat, kann im Katamaran am Captain’s Table sitzen, Seeblick ist als Garnierung immer dabei. Die Küche liefert ein Potpourri: Bowl, Schnitzel und – natürlich! – Zander sind dabei.