"Modern/Kreativ" Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern
Eine der ersten Gourmetadressen auf Rügen: Seit zehn Jahren begeistert Küchenchef Ralf Haug seine Gäste mit seiner »natürlich feinen Kost«, die sich durch Kreativität und Finesse auszeichnet.
Spontan, frisch, saisonal: Küchenchef Daniel Schmidthaler richtet seine Menüs danach aus, was ihm die Gärtner, Bauern, Viehzüchter und Jäger der Region gerade anbieten. Und das alles auf Sterneniveau!
Im restaurierten historischen Gutshaus bietet das Restaurant eine bewusst klein gehaltene Speisekarte, denn hier legt man großen Wert auf die Frische der saisonalen Produkte aus der Region. Herzlicher Service.
Das Hotelrestaurant bietet »schnörkellose, frische Gerichte ohne Tamtam und Firlefanz«, wie Chefkoch Wilfried Glania-Bachmann seinen Kochstil selbst beschreibt. Die Weinkarte listet über 300 Positionen.
Das Restaurant überzeugt mit ausgeprägter Aromenküche und ist hübsch am historischen Hafen gelegen. Hier werden die Gäste beispielsweise mit Fischsuppe oder Ossobuco beglückt. Schöne Terrasse.