"Nespresso-Partner" Restaurants in Wien
Optisch wurde das kleine, feine Restaurant im Anantara Palais Hansen eben aufgefrischt. Küchenchef Paul Gamauf sorgt für kreative und saisonale »Carte Blanche«-Menüs mit fünf bis neun Gängen.
Das Flaggschiff der DO-&-CO-Gruppe ist zugleich eine Art Testbühne für Gerichte, die dann weltweit serviert werden. Sushi, Bouillabaisse, Kalbsbutterschnitzel und Tom Yam Gung sind eine Bank.
Hier feierte einst die Bohème der Stadt rauschende Feste bei österreichischer Küche und Wein. Heute kommen Anrainer und Touristen gerne auf das vorbildlich soufflierte Wiener Schnitzel und einen Spritzer.
Mit direktem Blick auf die prächtige Peterskirche munden die vielen, zwischen Süße, Säure und dezenter Schärfe oszillierenden Gerichte noch besser. Feiner Businesslunch, hübscher Schanigarten.
Nahe dem Rathaus eröffnete vor zwei Jahren ein originelles Lokal, das sich auf traditionell skandinavische Küche spezialisiert – dazu reicht man neben Wein und Bier auch nordisch inspirierte Cocktails.
Im netten Wirtshaus in zentraler Lage wird zwar auch klassisch-bodenständig gekocht (hausgemachte Grammelknödel!), vegan-internationales wie Süßkartoffelcurry ist inzwischen aber ebenso im Angebot.
Das neu gestaltete Restaurant im 57. Stock des Meliá Hotels (die Aussicht ist umwerfend!) wird aus der Ferne vom baskischen Koch Iñigo Urrechu dirigiert. Einige Gerichte lassen spanisches Lebensgefühl aufkommen.
Die schöne Location am Wienerberg samt großzügigem Gastgarten bietet sich für die Einkehr nach dem Spaziergang an; versorgt wird man dann mit bodenständiger Küche von Rostbraten bis Eiernockerln.
Liegt Wien denn am Mittelmeer? In den gemütlichen Sitznischen des schicken Restaurants durchaus, denn hier trifft der Geschmack der Adria auf Wiener Küche – eine oftmals harmonische Kombination.
Japanische Küche mit Vielfalt ohne Ende: Sushi, Suppen, Soba-Nudeln und Teppanyaki in zahlreichen Varianten. Eindrucksvoll sind die Sushi-Schiffe, die direkt am Tisch vorfahren. Showeffekt garantiert!