"Sonntags geöffnet" Bars in Salzburg
Auf Diskussionen zu ungarischen Marillenbränden und Anime versteht sich das Duo »JoJo« Luger und Attila Szelhoffer ebenso wie aufs Mixen. Der breite popkulturelle Bogen wird ins Glas übersetzt, der Umbau gibt dieser Ausnahme-Mixology einen noch feineren Rahmen. Großartiger Platz ohne jede Allüre, aber voller Klasse!
Es kann einfach sein: guter Espresso und faszinierende Cocktails. Damit hat sich die Bar am Beginn der Steingasse ihren Namen gemacht. Auf die kreative Benennung versteht man sich bei »Berry Me in Bourbon« oder »Thyme and Punishment« durchaus auch. Und mit regionalem Honig im Shaker und »Salzach Blush« wird es ganz lokal.
Die Barkarte in der Hotelbar begeistert mit ihrem Einfallsreichtum jedes Jahr aufs Neue. Diesmal wird es bei Andreas Portz intergalaktisch. »Saturn« trägt eine Espuma-Haube, die »Venus« ist ein Highball und alle Shortdrink-Fans sollten sich »Uranus« ordern. Der spielerische Zugang im gediegenen Ambiente holt alle ab.
Nicht nur dank ihres herrschaftlichen Festungsblicks ist die Steinterrasse einer der schönsten Spots der Stadt – der Sundowner macht seinem Namen hier jedenfalls alle Ehre und wird fallweise von DJs untermalt. Auch in den Gläsern ist was los: Perfekt ausgeführte Cocktails, Longdrinks und Highballs warten. Top-Snacks!
Nicht nur Festspielbesucher holen sich in der edlen Bar ihre Dosis luxuriöses Laissez-faire. Neben unterschätzten Klassikern von Cosmo bis Manhattan wird gern auch mit Sprudeligem gemixt. Für eine Prise Urlaubsstimmung sorgen die karibisch-fruchtigen Drinks der Sorte Piña Colada, auch die Spirit-Auswahl stimmt.
Vorne das Dächermeer der Altstadt, dahinter die Festung: Der Ausblick durch die bodentiefen Glasfronten oder von der Terrasse sorgt bei Besuchern wie Einheimischen für Entzücken. Zur Entscheidungshilfe werden die Cocktails nach Geschmäckern eingeteilt – von »Fresh« und »Spicy« bis »Strong« oder »Fruity« ist alles da.
Ob im schönen Gewölbekeller, in den netten Stuben oder im herrlichen Altstadt-Gastgarten – genießen kann man hier nicht nur österreichische Küche mit internationalen Anklängen, sondern auch allerlei Flüssiges: Auf der Karte finden sich ausgesuchte Weine, hausgemachte Limonaden und Evergreens von Negroni bis Mojito.
Der Salzburger Barklassiker erfreut sich nicht nur dank zentraler Altstadtlage seit Langem großer Beliebtheit. Es liegt auch an der Drink-Auswahl zwischen klassisch und kreativ – besonderes Augenmerk verdienen die Tagescocktails: Musikfans schlürfen dann zum Beispiel einen »Post Melone« (Zitronen-Wodka, Melone und Ananas).
Am östlichen Stadtrand bietet die Karte alles, was das Herz des Trink-Klassik-Fans begehrt: Espresso Martini und Caipirinha gehen schließlich immer, als Alternative warten fruchtige Mocktails und spritzige Longdrinks. Am besten schmecken sie auf der schönen Terrasse, mitunter wird auch gern ausgelassener gefeiert.
Eine langgediente und angenehm unkomplizierte Institution in einer der schönsten Ecken der Stadt. Man sucht sie wahlweise für einen entspannten Drink oder – am Wochenende – gern auch zum ausgelassenen Feiern auf. Dazu wandern klassische Longdrinks und Cocktails über die Theke, vom Cuba Libre bis zur Gin-Tonic-Auswahl.
Wenn Piña Colada oder Caipirinha zu den Bestsellern zählen, dann regiert wieder die Ferienstimmung hoch oben auf der Hotelterrasse. Alkoholfreier Spritz und Jumbo-Garnelen warten ebenfalls in der entspannten Umgebung der weithin sichtbaren Hotelbar. Die wahre Spezialität des Hauses: Sundowner mit Salzburg-Blick.
Die schicke Einrichtung im alten Gewölbe verströmt dank großzügigen Holzeinsatzes viel Style und Gemütlichkeit, auf der Karte dominieren asiatische Aromen: Wer es pur mag, wählt aus dem Sake-Angebot; Fans fruchtiger Geschmäcke schlürfen den »Lychee Collins; der »Tokyo Sour« verdankt seinen Kick dem Ingwer-Kurkuma-Sirup.
Die unkomplizierte Bar ist nicht umsonst bei Gästen jeder Couleur beliebt – Touristen kommen nach dem Stadtspaziergang, »Locals« strömen zum After-Work-Drink herbei und mittwochs gibt es wohlfeile Drinks für Studenten. Gemixt wird klassisch-gut und bewusst ohne Chichi: vom Caipirinha mit Festungsblick bis zu den Sours.
Eine Handvoll gut ausgewählter Weine, klassische Longdrinks und – natürlich – Hausgemachtes ohne Alkohol begleiten Burger, Fries und andere Standards aus dem US-Diner-Kosmos. Bevor die Party richtig losgeht, stehen die Zeichen auf abendlicher Happy Hour, dann schlürft man inmitten der Altstadt »Mules« und »Cuba Libre«.