«Sonntags geöffnet» – Bars in der Schweiz
Die einzigartige Kronenhalle Bar gehört seit ihrer Gründung 1965 zu den besten Bars Zürichs. Allerdings kann man nur hier unter Gemälden von Picasso und Miró Cocktails schlürfen. Diese sind durch die Bank hervorragend – ob Klassiker oder die vom Barteam um Chef Christian Heiss entwickelten kreativen Signature Cocktails.
Thomas Huhn leitet seine Brigade seit vielen Jahren mit Geschick und behält dabei immer ein Gespür für die Wünsche der genussaffinen Gäste. Was hinter dem Bartresen und direkt vor dem Gast gemixt wird, ist hohe Schule. Hinzu kommt die einmalige Atmosphäre in historischer Kulisse – Rheinblick inklusive.
Hier gibt es täglich Pianomusik und hochstehende Barkultur mit einem exzellenten Wein-, Spirituosen- und Cocktailangebot. Ab mittags ist die Kultbar in der Zürcher Altstadt geöffnet, man trifft sich zum Lunch oder später zum Apéro oder After-Dinner-Drink. Je später die Stunde, desto angeregter die Stimmung.
Ivan Urech und sein Team schaffen in der Atelier Classic Bar eine Manege für liquide Poesie und gehen dabei mutige und unkonventionelle Wege. Das Ergebnis im Glas ist ein harmonisches Miteinander optimaler Zutaten und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Auch die alkoholfreien Varianten überzeugen mit Raffinesse.
In den hohen Räumen der Chedi Bar fühlt man sich dank der gemütlichen Ledersofas und des prasselnden Feuers wie in einem stylishen Wohnzimmer. Hier gibt es sorgfältig gemixte kreative Cocktails mit und vor allem auch ohne Alkohol, Tees aus dem eigenen Kräutergarten und eine grosse Auswahl an Spirituosen, Wein und Bier.
Der Besuch in der Canvas Bar im Dolder Grand ist für Cocktailfans obligatorisch. Hier mixt das talentierte Barteam einige der besten Drinks der Stadt, die Weinkarte ist gut sortiert und die Barsnacks und kleinen Gerichte können ebenfalls mithalten. Einducksvoll ist auch die Einrichtung des historischen Raums.
Die American Bar ist der perfekte Ort, um sich inspirierenden Gesprächen oder tiefgründigem Sinnieren über Gott und die Welt zu widmen. Serviert werden anspruchsvolle Drinks von klassisch bis kreativ, gehaltvolle Weine, erlesene Whisk(e)y- und Rumsorten sowie stimmige Barsnacks. Schlicht sensationell ist der Ausblick.
Ob saisonale Empfehlung, perfekt gemixter Cocktailklassiker, ein frisch gezapftes Bier oder eine Zigarre mit einem Glas Whisk(e)y in der eigenen Lounge – in der Einstein Bar gibt es alles, was das Herz des Bonvivants begehrt. Das Ambiente und die Stimmung lassen sich dabei mit «englische Klub-Atmosphäre» umschreiben.
Wer in Zürich abheben will, besucht am besten die Jules Verne Panoramabar. Die Aussicht hält, was der Name verspricht: Die Bar befindet sich im Obergeschoss desselben Gebäudes wie die Sternwarte Urania. Man geniesst zum Ausblick am besten einen der exzellenten Cocktails, dazu gibt es einfaches, aber leckeres Barfood.
Wer es sich auf dem 17,5 Meter langen Chesterfield-Sofa gemütlich macht, kann die spezielle Atmosphäre der Bar im Le Grand Bellevue auf sich wirken lassen. Von morgens bis abends gibt es für jede Gelegenheit das Passende, frisches Gebäck, edlen Champagner oder etwa raffinierte Cocktails – alles mit Stil serviert.
Wenn man in der Anton’s Bar, benannt nach Hotelgründer Anton Sebastian Bon, in der gehaltvollen Barkarte stöbert, kommt man schnell auf den Geschmack: Von exquisiten Cocktails über auserlesene Digestifs bis hin zu einer findigen Gin-Auswahl bietet die Bar im Suvretta House alles für den perfekten Savoir-Vivre-Moment.
Der Prince of Wales wird im Silberbecher serviert, und auch die Atmosphäre in der National Bar hat einen majestätischen Charakter. Noch immer im Originalstil der 1870er-Jahre gehalten, zieht die Bar Einheimische und Hotelgäste gleichermassen an. Von cool bis klassisch bietet die Barkarte alles für genussvolle Stunden.
Für ein stilvolles Chin-chin gibt es in der renommierten Victoria Bar immer einen Grund. Hier finden Freunde gepflegter Barkultur alles, was ihr Geniesserherz begehrt: feinste Single Malts, Cognacs und Rums, ambitiöse Cocktails, edle Weine, kulinarische Köstlichkeiten und natürlich eine einmalig schöne Kulisse.
Claudio Sacchi serviert in seiner schmucken Bar beim Lochergut ikonische Negronis aus der Getränkepistole, naturbelassene Weine und – ganz nebenbei – eine stimmige Portion Italianità. Auch die spannenden Eigenkreationen haben sich über die Quartiergrenzen hinaus herumgesprochen.
BAR heisst die Bar des Lausanner Fünf-Sterne-Hauses kurz und knackig. Die Atmosphäre ist kosmopolitisch, es trifft sich ein internationales Publikum zu klassischen Cocktails und Eigenkreationen. Diese werden nur aus besten Zutaten gemixt, dazu kann man auf der beheizten Terrasse eine edle Zigarre rauchen.
Die Eden Bar besticht durch ihre elegante, moderne Einrichtung und ihr besonderes Cocktailangebot. Auf der Getränkekarte findet man eine schöne Mischung aus Klassik und Moderne, dabei kommen viele hausgemachte Komponenten zum Einsatz. Abends wird das Ambiente durch Klänge vom DJ-Pult weiter aufgewertet.
Die Galerie Boutique Bar am Thuner Aarequai ist Bar und Galerie in einem. Barbetreiber Gage Plecic bietet regionalen Kunstschaffenden eine Plattform, während er und sein Team hinter dem Tresen anspruchsvolle Cocktails mit Eigencharakter und frischen, hausgemachten Zutaten mixen. Auch das Ambiente hat Klasse!
Die Bar des Spitz im Landesmuseum bietet Fans der gehobenen Trinkkultur einiges. Neben einer hervorragenden Weinauswahl gibt es über 250 Whisk(e)ys und weitere Spirituosen. Die Cocktailkarte wird von der engagierten Bar-Equipe je nach Saison angepasst. Natürlich kommen auch hier nur beste Zutaten zum Einsatz.
Die Bar von Sven Wassmers Zweitrestaurant verve by sven mixt alpines Flair mit klassischer Barkultur. Die Cocktails werden auf der Basis von hochwertigen Spirituosen gemixt und sind mit lokalen Zutaten angereichert. Auch wer keinen Alkohol trinkt, kommt dank hochwertiger, handgemachter Alternativen auf seine Kosten.
In der Onyx Bar läutet man den Abend ein oder lässt die Nacht ausklingen, und zwar mit erlesenen Spirituosen, kreativen Signature Cocktails, raren Weinen und handgerollten Zigarren. Benannt ist die elegante Bar nach dem Stein, der den Tresen verschönert und dem Gastraum eine besonderen Atmosphäre verleiht.