"Sonntags geöffnet" Restaurants in Frankreich
Luxus bis ins kleinste Detail. Das stilvoll dekorierte Restaurant im legendären Pariser Hotel ist ein fester Gourmet-Hotspot in der französischen Hauptstadt. Dafür sorgt Küchenchef Arnaud Faye mit seiner Haute Cuisine, die Klassiker in einer teils betörenden Leichtigkeit interpretiert.
Was der Süden Frankreichs kulinarisch zu bieten hat, kann man bei Fabien Ferré erfahren und erschmecken. Sein Restaurant im schicken provenzalischen Luxusresort ist der ideale Ort, um die mediterrane Küche mit all ihrer Finesse und ihren aromatischen Feinheiten zu erleben.
Das Interieur des Restaurants im Pariser Luxushotel erinnert an einen Festsaal: Hohe Decken, Säulen und Spiegel schaffen ein herrschaftliches Ambiente. Dazu passt die Küche von Christian Le Squer, der virtuos die klassische französische Haute Cuisine zu neuen Ehren führt.
Das glanzvolle Restaurant mit seiner ganzen historischen Pracht ist eine ideale Bühne für die Spitzenküche, die hier im charakteristischen Stil von Alain Ducasse zelebriert wird. Das Menü »Jardin de Provence« ist der Klassiker, eine kulinarische Legende der Haute Cuisine.
Mauro Colagreco ist Argentinier, doch seine Leidenschaft gehört der mediterranen Küche, dabei orientieren sich seine außergewöhnlichen Gerichte am Mondkalender und den Mondphasen. Gemüse aus eigenem Anbau und handverlesene Fische und Fleisch sind die Basis seiner kreativen Küche.
Mit Blick auf Cap Canaille genießt man im modern gestylten Restaurant eine Küche, die es in sich hat. Chefkoch Dimitri Droisneau bringt die Provence auf die Zunge, seine Gerichte sind leicht und frisch-aromatisch, in den Arrangements steckt der ganze Zauber des Mediterranen.
Nur wenige Schritte von den Champs-Élysées entfernt bietet Küchenchef Jérôme Banctel im eleganten Gourmet-Restaurant des Luxushotels seine beiden erstklassigen Degustationsmenüs an, die zu einer kulinarischen Weltreise einladen. Zur Jagdsaison stehen Wildgerichte auf der Karte.
Das Elsässer Restaurant ist nicht nur eine kulinarische Hochburg, sondern eine Institution der französischen "haute cuisine". Legendär sind die Klassiker von Paul Haeberlin, die sein Sohn Marc neben seinen eigenen Kreationen im schicken Restaurant anbietet. Großartige Weinkarte!
Im »Hôtel de la Monnaie« setzt Guy Savoy seine kulinarische Reise fort, die in der Familienküche begann. In sechs Speisesälen mit zeitgenössischer Kunst und Blick auf die Seine widmet er sich der französischen Küche, darunter der Artischockensuppe mit Trüffel.
Auf einem Felsen zwischen Nizza und Monaco gelegen, bietet das Restaurant einen atemberaubenden Blick auf das glitzernde Mittelmeer. Tom Meyer und Fabien Ferré bieten hier eine mediterran inspirierte Küche mit aromatischem Tiefgang, begleitet von erstklassigen Jus und Saucen.
Bis heute ist das Restaurant der französischen Koch-Legende eine Pilgerstätte für Gourmets aus aller Welt. Das kulinarische Erbe von Paul Bocuse pflegt ein engagiertes Koch-Team um Gilles Reinhardt und Olivier Couvin, und kocht Bocuse-Klassiker wie zu Zeiten von Monsieur Paul.
Alan Taudon heißt der Küchenchef in dem charmanten Restaurant im Grand Hotel Four Seasons George V. Serviert werden im stilvollen Ambiente fleischlose Gerichte wie etwa die legendäre Kartoffel-Comté-Trüffel-Torte, die gegrillte Dorado mit Gemüse, oder der Seeigel mit Eigelb.
Das heimelige Restaurant ist ein Hort der klassischen Elsässer Küche, die Chefkoch Nicolas Stamm-Corby immer gekonnt mit modernen Akzenten spickt. Spezialitäten sind die Taube mit Foie gras, und der mit Sauerkraut gefüllte Kohl. Erstklassige Patisserie von Benjamin Mornay.
Das gemütliche Restaurant mit seinen alten Holzdielen ist die Bühne für die Küche von Bruno Oger. Der gebürtige Bretone hat eine Vorliebe für Meeresfrüchte und Fische, seine präzise zubereiteten Gerichte strotzen vor aromatischer Kraft und geschmacklicher Klarheit.
Das Restaurant im zweiten Stock des Eiffelturms hat zwei Sterne. Es bietet eine atemberaubende Aussicht und exquisite Gerichte wie Jakobsmuschel-Soufflé und perfekt zubereitetes Kalbsbries. Der Service ist hervorragend!
Chef Nicolas Beaumann vereint Tradition und Moderne in seinem neu gestalteten Restaurant. Die köstlichen Menüs, darunter pflanzliche Optionen, und die eleganten Desserts sind romantisch und einladend.
»Le Grill« im »Hôtel de Paris« bietet auf der Dachterrasse einen atemberaubendem Blick. Die Speisekarte des Ein-Stern-Restaurants hebt lokale Produkte hervor und verwandelt sie in exquisite Grillgerichte. Ein Highlight sind die traditionellen Soufflés.
Samuel Victoris Menüs sind ein lustvolles Vergnügen: verspielt, originell, aber auch pur, mit vielen fein gestrickten Spannungsbögen, die Gerichte aromenstark, einprägsam und köstlich, dazu eine sensationelle Weinkarte und ein charmanter Service. Favorit!
Das Pavyllon Monte-Carlo, ein Restaurant von Sternekoch Yannick Alléno, bietet eine ungezwungene Gastronomie mit Fokus auf lokale Produkte und moderne Techniken. Kreative Gerichte in einem luxuriösen Ambiente oder auf der Terrasse mit Blick auf den Hafen.
Rote Rübe mit Kaviar, Steinköhler en croûte oder Austern im Zatargelee – bei Nicolas Isnard und David Le Comte wird Altbekanntes mit exotischen Aromen versehen. Und das so spontan, dass es keine Menükarten gibt. Dafür aber 600 Etiketten auf der Weinkarte.