"Speisen nur vom Buffet" Heurige in Österreich
Eine Wiener Paradebuschenschank, wie es nicht viele gibt: Die Lage mit Blick über ganz Wien ist atemberaubend schön, die Weine von Fritz Wieninger zählen zur absoluten Spitzenklasse und das Buffet ist reich an kulinarischen Topprodukten. Was will man mehr?
»Cooler« Heuriger mitten in den Weingärten mit Blick auf die Großstadt. Das Buffet ist reich an hochwertigen Jausengerichten wie etwa dem sagenhaft guten Makrelen-Tatar. Auch bei den Weinen pflegt man ein eher unkonventionelles Angebot inklusive einiger Naturweine.
Traumhafter Gastgarten mit Oleander und schattenspendenden Bäumen. Neben einem reichhaltigen Heurigenbuffet werden hier auch auf Vorbestellung Hendln und Enten gegrillt, im Herbst gibt es auch gebratene Gänse. Dazu die Bioweine von verlässlicher Qualität.
Als ewiger Geheimtipp gilt diese Buschenschank des bekannten Journalisten Georg Wailand. Als Belohnung der Bewältigung des kleinen Anstiegs locken eine wahrhaft einzigartige Aussicht sowie Weine in Spitzenqualität. »Weiland is leiwand«, würde der Wiener sagen.
Drei Generationen packen mit an – mit den Partnern im traditionell weiblich geführten Heurigen zog auch der erste alkoholfreie Wein ein. Für Traditionalisten gibt es weiterhin die Mohntorte und das Buffet, an dem man Begleiter für »In den Haberln« und Co sucht.
Bei den Piriwes wird Genuss zur Herzensangelegenheit. Josef hat den Wein im Blut, Jana den Heurigen im Griff. Die Vitrine liefert ein Fest: Antipasti, bunte Salate, würzige Aufstriche und alles, was das Heurigengastherz höherschlagen lässt. Ein Ort zum Bleiben!
Der Feinkostheurige zeigt, wie charmant Gegensätze sein können: traditionell und doch modern, bodenständig mit feinem Twist. Im lauschigen mediterranen Innenhof schmeckt’s doppelt gut – besonders die Mehlspeisen wie die Powidlkipferl sind stets ein Traum.
Wiener Betrieb vom guten alten Schlag: bodenständig essen und trinken, zusammenkommen und über Gott und die Welt reden. Keine Formalitäten, dafür Lebensfreude, umgesetzt von Erika und Roland Kroiss. Feiner Wein, zum Beispiel der Riesling »Julia« vom nahen Hackenberg!
Bei Schönwetter pilgern die Wiener in Scharen zum Mayer am Nussberg. Kein Wunder, die Lage mit Blick über Wien könnte besser nicht sein. Beim Buffet heißt es dann schnell sein, denn nicht nur Mayers Bio-Gazpacho ist köstlich, auch die Trüffelchips sind begehrt.
Mitten im Weingarten, unter einem alten Nussbaum, wartet die Wiesenbuschenschank (Achtung: ausschließlich Plätze im Freien!) mit beeindruckendem Blick über Wien auf. Hofeigene Produkte vom Stammersdorfer Biohof No°5 sowie Käse und Aufstriche vom »KasKistl«.
In der renommierten Weinbauregion verwurzelt, entwickeln Johannes und Doris mit viel Eigeninitiative das Erbe weiter. Nachhaltigkeit und ökologisches Handeln sind ihr Anliegen – beim Wein und beim Heurigen. Die saisonal abgestimmte Bowle ist der perfekte Einstieg!
In Mauer, am Rande des schönen Wienerwalds gelegen, bereichert die Familie Hofer seit Jahren die Wiener Heurigenkultur. Reichhaltiges Buffet, warme Speisen je nach Saison, diverse Pop-ups im Hof. Trinkfreudige Weiße, eleganter Rosé, Rotweine mit Charakter.
Nicht umsonst ist das moderne Haus in malerischer Lage zu den Aussteckzeiten so beliebt: So idyllisch sitzt man nicht oft im Weingarten und labt sich an den Köstlichkeiten von regionalen Produzenten, an den hauseigenen Weinen und auch an der herrlichen Weitsicht.
Am Buffet des schönen Heurigen mit Wintergarten finden sich alle Klassiker, die dazugehören. Und auch im Keller ist einiges los: Neben dem Gemischten Satz schmecken Grauburgunder und Cabernet. Damit all das so gut gelingt, packt die ganze Familie mit an.
Hier wird jede Traube mit viel Liebe und Weinwissen verarbeitet, besonders bei den einzigartigen Sorten Zierfandler und Rotgipfler. Am Heurigenbuffet gibt’s die Begleitung dazu. Und die Auswahl – von Zwiebel-Schmalzbrot bis Bratl – lässt niemanden hungrig zurück.
Einer der populärsten und bekanntesten Heurigen Grinzings. Entsprechend groß ist im Sommer der Andrang, an manchen Tagen wird der terrassenförmig angelegte Gastgarten regelrecht gestürmt. Schöner Arkadenhof und ein Buffet mit allen gängigen Heurigenklassikern.
Klassischer Heuriger in Ottakring mit rustikalen Stuben. In der Glasvitrine des Buffets lagern all die Köstlichkeiten, die man sich von einem typisch wienerischen Heurigen erwartet – inklusive hausgemachter Mehlspeisen. Auch dem Wienerlied wird hier gefrönt.
Beliebtes Heurigenlokal in Großjedlersdorf im 21. Bezirk Wiens. Zwischenzeitlich wird hier auch groß aufgekocht – mit bis zu siebengängigen Menüfolgen. Jeden Freitag gibt es gebackenen Kabeljau und gegrillten Saibling. Herausragend sind auch die Schaumrollen.
Freitags und samstags öffnet der Heurige seine Pforten. Und im – von Oleandern umrahmten – Innenhof stellt sich Urlaubsstimmung fast von selbst ein. Surschnitzel, Fleischlaibchen, Salate und Veggie-Angebote: alles hausgemacht und mit einem Lächeln serviert.
Urig, gemütlich und alles von Qualität geprägt – dieser rote Faden zieht sich durch. Im Gastgarten herrscht oft ausgelassene Stimmung. Am Buffet startet man mit feinen Vorspeisen und landet bei deftigen Heurigenklassikern. Besonders gefragt: die Lammgerichte!