Streetfood-Guide: Die besten Bowls & Salate
Vor den Genuss hat der Gott des feinen Essens hier die Arbeit gestellt. Es gilt im Cannstatter Health-Imbiss, unter dem Motto «Create your own» erst mal die Bowl-Basis, dann Proteine, Saucen, Gemüse und Toppings zu wählen. Es sei denn, man bliebe bei den Signatures oder den Wraps.
Ein Laden für alle, die sich richtig gesund fühlen wollen: Frühstücks- und Lunch-Bowls serviert das House of Greens mit Microgreens, also Sprossen, die besonders viele Nährstoffe enthalten – und die direkt nebenan gezüchtet werden. Auch die Säfte und das Nussmus überzeugen!
Klotzen und kleckern? In diesem inhabergeführten Deluxe-Imbiss mit täglich frisch bestückter Salattheke ist beides ausdrücklich erlaubt. Mehr Substanz? Dann unbedingt in eines der kreativ belegten Deluxe-Sandwiches beißen. Ein Maple Sea Salt Iced Latte pro Tag ist erlaubt.
Farm-to-Table in Neukölln? Gibt’s hier. Das Botanico arbeitet mit Kräutern, Obst und Salaten aus dem eigenen Garten, in dem es sich richtig entspannen lässt. Das Café bietet einen günstigen Mittagstisch an, abends gibt’s bunte Salate, Pasta und Risotto. Tolle alkoholfreie Drinks!
Fruchtticks muss niemand haben, der in dem modern-lichten Laden einkehren will. Obwohl Obst eine große Rolle spielt – die Smoothies haben sich einen Namen gemacht –, sind die Bowls ebenfalls Renner. Gar nicht einfach, zum mediterran angehauchten Mittagstisch einen Platz zu ergattern!
Im Kelia sieht kaum eine Bowl aus wie die andere. Zwischen Edamame, Kimchi, Avocado und knusprigen Toppings wird kombiniert, ergänzt und ausprobiert. Viele kommen für die schnelle Mittagspause – und bleiben, weil gesundes Essen hier erfreulich wenig Verzicht bedeutet.
Kleiner familiärer Poke-&-Sushi-Laden mit großer Auswahl an Bowls, Vorspeisen, Makis, Special-, Premium- und Crunchy Rolls sowie Sashimi – trotz der Bandbreite erstaunlich frisch. Die hawaiianisch-japanisch inspirierte Einrichtung wirkt etwas rumpelig, aber die Vibes sind nett.
Seit Jahren ist der Coucou Food Market in mehreren Filialen die Anlaufstelle für tolle Croissants, belegte Sandwiches, guten Kaffee und einen Funken Frankreich-Feeling im grauen Alltag. Diese Filiale ist die erste – und größte mit verschiedenen Stationen. Immer wieder coole Events.
Fantastischer Ausblick auf die Alster und passend zum hawaiianischen Comfort Food bester Blick auf Stand-up-Paddler und Sonnenuntergang. Leckere Bowls mit Fisch, Pulled Meat oder vegetarisch, dazu jede Menge Gemüse, Früchte, Toppings und hausgemachte Marinaden. Köstliche Cocktails.
Bei MA’LOA dreht sich alles um hawaiianische Poké-Bowls. Lachs, Thunfisch oder Tofu werden mit Sushi-Reis, Edamame, Mango und weiteren Toppings kombiniert. Besonders praktisch: Jede Bowl lässt sich individuell zusammenstellen. Besonders beliebt: die Signature-Bowls.
Zwischen Healthy Foodspot und urbanem Kulinarik-Dschungel: Hier entstehen Bowls, Salate und Wraps mit jeder Menge Crunch, Farbe und frischesten Zutaten. Dazu unzählige Toppings, hausgemachte Dressings und kreative Kombi-Möglichkeiten. Die Rainbow-Bowl ist bunte Vielfalt pur!
Kleiner Bowl-Laden in Oberkassel mit persönlicher Note. Duftreis oder Nudeln bilden die Basis, dazu wählt man aus verschiedenen Toppings – Hähnchen, Garnelen, Tofu, Thunfisch – und eine Sauce nach Wahl. Preise: fair. Die Zutaten sind frisch und die Portionen üppiger, als man denkt.
Wer ein schnelles und gesundes Lunch oder Abendessen sucht, wird hier fündig. Die süßen und herzhaften Bowls werden frisch zubereitet, mit Toppings wie Pulled BBQ Pork – das gibt’s auch vegan. Am Wochenende serviert der Shop Pancakes, Sauerteigbrote und guten Kaffee zum Frühstück.
Das Café gehört zu den beliebtesten Adressen im Leipziger Süden. Neben Frühstück, Kuchen und Kaffeespezialitäten stehen auch frische Salate und Bowls auf der Karte. Besonders schön sitzt man im Biergarten, der sich schnell in eine kleine Oase mitten in der Stadt verwandelt.
Bildschöne Bowls aus frischen Zutaten in unzähligen Variationen treffen auf ein Lokal mit luftigem Beachhouse-Flair. Ob »Surf and Turf«, »Lachs Liebe« oder »Truffle Beef«: Hier kommt Urlaubsfeeling auf. Frozen Yogurt mit Toppings oder Cheesecake runden den Besuch zuckersüß ab.
Geschmackvoll ausstaffiert, bietet Hai Minh Hoang im stilvollen Ambiente seine kreativen Bowls an, die er aus besten Zutaten und Qualitätsprodukten zusammenstellt. Sein Klassiker ist die »U Special Bowl« mit Rindfleisch, Tokio-Kaviar und einer feinen Maracuja-Erdnuss-Sauce.
Eis trifft Stulle. Oder besser gesagt: Hausgemachte kalte Köstlichkeiten aus Schokolade, Karamell und Früchten der Saison sind im coolen Laden ebenso angesagt wie selbst geschmierte Brote. Avocado und Ei sind Renner beim Belag, das Banana Bread mit Peanut Butter hat seine Fans.