"Übernachtungsmöglichkeit" Restaurants in Friuli-Venezia Giulia

Die beiden Küchenchefs Matteo Metullio und Davide De Pra beweisen in diesem Restaurant täglich ihr Können. Geboten wird eine kreative und bewusste Küche mit Gerichten aus der Region und darüber hinaus. Auch die Weinkarte mit über 1000 Etiketten ist hervorragend.

So lange Mutter Sirk die Kalbshaxe noch selber am Tisch tranchiert, ist die Welt in Ordnung. Und sollte Sohn Mitja mal nicht im Lokal sein, so ist man weintechnisch dennoch in exzellenten Händen. Saisonale Küche, zeitgenössisch kreativ aufgerollt. Aufmerksamer und zuvorkommender Service. Die Weinkarte ist beachtenswert und mehr als fair bepreist.

Im Hotel Duchi D'Aosta befindet sich dieses Restaurant im mitteleuropäischen Stil. Hochwertige Küche, die auf Tradition und lokale Eigentümlichkeiten trifft und diese in einem modernen, informellen Stil neu interpretiert. Zu empfehlen sind die Kartoffelwaffeln, das Carpaccio vom Stockfisch sowie der Baccalà mantecato.

150 Jahre Geschichte unter der Führung ein und derselben Familie: Das ist die Lokanda Devetak, ein historisches Restaurant reich an gastronomischer Kultur und Multikulti – was typisch für dieses Grenzgebiet ist. Regionale Küche, die sich mit der Tradition und einer monumentalen Weinkarte verbindet.

Ein rundum tolles Panorama bietet die Trattoria Al Grop. Die Speisekarte ist bunt, vielseitig und sehr einladend. Saisonale, handwerklich zubereitete Gerichte gibt es hier ebenso wie Fleisch vom Grill. Der Weinkeller überzeugt mit regionalen, nationalen und einigen internationalen Tropfen.

Ein eleganter Raum, gemütlich und warm - ebenso wie der Empfang und die Aufmerksamkeit des Personals. Hier können Köstlichkeiten aus Meeresfrüchten degustiert werden, begleitet von einer gut sortierten Weinkarte. Unbedingt probiert werden sollten der Oktopus und die Agretti all'agro. Auch der Weinkeller ist einen Blick wert.

Eine Mühle von großer historischer Bedeutung beherbergt heute ein Hotel samt Restaurant mit einem bezaubernden Ambiente, das ganz in die Natur eingebettet ist. Die Speisekarte erzählt von der Gegend und ihren Traditionen mit erstklassigen Produkten. Zu empfehlen ist das Risotto mit Wildkräutern. Service mit Erfahrung.

Nur zehn Autominuten vom Flughafen Triest entfernt, bietet das Hotel Al Ponte, umgeben von üppiger grüner Landschaft, nicht nur eine Übernachtungsmöglichkeit, sondern auch eine Trattoria. Hier wird eine mit der Region verbundene Küche mit einfachen und schmackhaften, traditionellen, aber auch kreativen Gerichten geboten. Ein Zwischenstopp lohnt sich!

In diesem Restaurant, nur wenige Minuten von Udine entfernt, bietet Chefkoch Roberto Verzegnassi Trevisan in entspannter Atmosphäre Gerichte mit unverfälschten Aromen, eng verbunden mit der lokalen Gastronomietradition und zeitgemäß sowie einladend präsentiert. Die Weinkarte ist interessant, der Service freundlich.

Elegantes und raffiniertes Ambiente, wo alles bis ins kleinste Detail stimmt. Umfangreiche Speisekarte mit landestypischen Gerichten, die von einer Weinkarte mit über 600 Etiketten begleitet wird. Freundlicher und erfahrener Service. Empfehlenswert ist das Beefsteak Tatar, das am Tisch zubereitet wird.

In einem historischen Gebäude in Cervignano del Friuli befindet sich ein Restaurant, in dem eine Kombination aus Tradition, italienischer und regionaler friulanischer Küche unter großem Respekt für die Region in zeitgenössische Gerichte verpackt wird. In der Weinkarte wird dem Friaul große Aufmerksamkeit geschenkt.

Am Hafen gelegenes, raffiniertes Restaurant mit maritimer Einrichtung und einer großen Panoramaterrasse. Hier werden ausschließlich Fisch und Meeresfrüchte serviert, wobei vor allem der Fang des Tages probiert werden sollte. Aufmerksamer Service und eine Weinkarte mit vielen lokalen Weinen. Vor oder nach dem Essen ist ein Drink in der Lounge-Bar ein Muss.

Herzlicher Empfang in einem Restaurant, dessen Stil ebenso elegant und traditionell ist wie die Küche, welche typische friulanische Gerichte nach dem Slow-Food-Konzept bietet. Auf der Weinkarte findet sich eine Auswahl an friulanischen und italienischen Weinen.

Eine Küche, die mit unverfälschten Zutaten und reichhaltigen Aromen arbeitet - ganz nach der Philosophie, der Marta in ihrer Arbeit folgt. Serviert werden Fleisch- und Fischspezialitäten sowie viele schmackhafte vegetarische Gerichte. Die Weinauswahl ist interessant und mit Sorgfalt zusammengestellt.

Helle, elegante Räume empfangen die Gäste und der Glasboden gibt den Blick auf den unterirdischen Keller frei. Die kreative Küche dieses Hotelrestaurants basiert auf Rezepten, die nicht nur von der Tradition inspiriert sind. Der Fang des Tages steht im Mittelpunkt. Auf der Weinkarte finden sich Etiketten aus dem Karst und dem Collio sowie nationale und internationale Spitzenweine.

Wenn man im Karst unterwegs ist, sollte man unbedingt einen Halt bei Milic einplanen – und dann unbedingt »Frize« probieren, gekochtes Schweinefett. Dazu wird eine Vielzahl an köstlichen Hausweinen angeboten. Sämtliche Produkte werden auf dem Bauernhof angebaut und im Restaurant serviert. Ab-Hof-Verkauf.

Herzhafte Hausmannsküche wird in diesem wunderschönen Ensemble aus Restaurant, Agriturismo und Stallgebäude in Piano d'Arta aufgetischt. Selbst hergestellte Wurstwaren sowie feiner Bergkäse stehen hier ganz oben auf der Speisekarte, daneben gibt es reichhaltige Traditionsgerichte. Auf dem Hof befindet sich auch eine Reitschule.

Traumhaft in den Hügeln des Collio gelegen, bietet die hauseigene Osteria tolle Gastfreundschaft, Essen und Wein – und zwar nicht nur die exzellenten Gutsweine des Castello. Hier bekommt man noch echte »bäuerliche« Aromen und Speisen kredenzt. Lokale Küche mit viel Kreativität.

Wildkräuter, Pilze, Käse, Wild, Beeren, klassische und mediterrane Kreationen kennzeichnen das Angebot dieses sehr gemütlichen Hotelrestaurants im Bergstil. Professioneller und freundlicher Service. Weinkarte im Einklang mit der Speisekarte.

Das einladende Restaurant mit rustikalem Charme liegt eingebettet zwischen Weinbergen und Olivenhainen. Bei schönem Wetter empfiehlt es sich, an einem Tisch im Garten mit bezauberndem Blick auf die Weinberge Platz zu nehmen. Die Küche ist eine auf Fleisch- und Fischgerichte spezialisierte Neuinterpretation traditioneller Hausmannskost.