Bollinger enthüllt La Grande Année 2018: Beginn einer Trilogie?
Champagne Bollinger hat La Grande Année 2018 lanciert, den ersten Jahrgang seit 2015 und möglicherweise der Auftakt einer historischen Trilogie. Falstaff war vor Ort.
Nicht jedes Jahr ist ein grosses Jahr in der Champagne. Und nicht jedes Jahr wird zum La Grande Année. Die Prestige-Cuvée von Champagne Bollinger erscheint nur in Ausnahmejahren. 2015 war der letzte Release, vor wenigen Tagen wurde nun der brandneue La-Grande-Année-Jahrgang 2018 in Ay lanciert. 2018 war in Champagne ein bemerkenswertes Jahr: Ein langer, trockener Sommer sorgte für optimale Traubenreife, was zu Weinen von Eleganz und Finesse, getragen von reifer Frucht und lebendiger Frische führte. Er könnte der Auftakt einer Trilogie sein. 2019 und 2020 versprechen ähnliches Niveau, eine solche Serie aufeinanderfolgender Spitzenjahrgänge gab es in der Champagne zuletzt 1988 bis 1990.
Descôtes' Vermächtnis
Der Launch des La Grande Année fiel mit der Eröffnung des neuen Bollinger-Fasskellers zusammen – einem Projekt, das untrennbar mit Kellermeister Gilles Descôtes verbunden ist, der 2023 verstarb. Descôtes hatte den Bau angetrieben, überzeugt davon, dass mehr Kapazität für den Ausbau der Grundweine in Holzfässern der Schlüssel zur Qualitätsmaximierung sei. «Sein Traum waren 5.000 Fässer», erinnerte sich Charles-Armand de Belenet, Managing Director von Bollinger. Das sich bis heute in Familienbesitz befindende Champagnerhaus verfügt nun über einen der grössten Keller für Fassreifung in der Champagne. Der La Grande Année 2018 ist der letzte Jahrgang, den Gilles Descôtes als Kellermeister geprägt hat. Während der Wein sieben Jahre lang auf der Hefe reifte, entstand gleichzeitig der neue Fasskeller.
Handwerk auf höchstem Niveau
Die Prestige-Cuvée von Bollinger vereint 19 Crus: Pinot Noir vorwiegend aus Verzenay, Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ, Chardonnay aus Chouilly und Cuis und wird seit jeher, ausschliesslich in alten Eichenfässern vinifiziert. Bollinger beschäftigt als letztes Haus in der Champagne einen eigenen Küfer. Die Reife unter Naturkork dauert sechs Jahre, mehr als doppelt so lang wie von der Appellation d'Origine Contrôlée vorgeschrieben – gerüttelt und degorgiert wird jede Flasche von Hand. Die Rosé-Version des La Grande Année 2018 entsteht aus derselben Assemblage, bereichert um 5 Prozent Rotwein aus der legendären Parzelle Côte aux Enfants, die vollständig im Besitz von Bollinger ist.
Countdown zum grossen Jubiläum
Der neue Fasskeller ist übrigens nur einer von mehreren Meilensteinen auf dem Weg zum 200‑jährigen Jubiläum von Bollinger im Jahr 2029: Das Haus baut seine Hospitality-Aktivitäten in Aÿ schrittweise aus und plant ab dem kommenden Jahr ein erweitertes Weintourismus‑Angebot für Besucher:innen. Bis 2028 soll zudem auf dem historischen Anwesen ein eigenes Boutique‑Hotel mit einer begrenzten Zahl an Zimmern entstehen, das Weinliebhaber:innen ein umfassendes Bollinger‑Erlebnis vor Ort bieten wird.
Die Weine sind bei kateandkon.com verfügbar.
