Zürich empfängt vom 9. bis 14. September einige der besten Köchinnen und Köche der Welt. Das Gourmetfestival «The Epicure» feiert zehn Jahre kulinarische Exzellenz – mit Michelin-Sternen, kreativer Mixology und einem grossen Finale, alles im «The Dolder Grand».
Zehn Jahre. 111 Gastköch:innen. Mit 249 Sternen. Aus 30 Ländern. Bereits zum zehnten Mal folgen Spitzenköch:innen Heiko Nieders Einladung zum «The Epicure», einem der bedeutendsten Fine-Dining-Events Europas. Das Gourmetfestival findet vom 9. bis 14. September im «The Dolder Grand» statt. Die Jubliäumsausgabe in diesem Jahr verspricht erneut aufregende kulinarische Erlebnisse, kreative Grenzgänge und exklusive Begegnungen mit Ikonen der Gastroszene.
An fünf aufeinanderfolgenden Abenden finden sogenannte Four-Hands-Dinners statt – ein Format, bei dem Heiko Nieder gemeinsam mit einem internationalen Gastkoch ein perfekt abgestimmtes Menü komponiert. Für 2025 bestätigt sind unter anderem:
Der krönende Abschluss folgt mit «The Final»: Ein Festival der Sinne mit Live-Cooking, Signature Dishes und hochkarätigen Weinen, begleitet von einem Line-up namhafter Spitzenköche wie Christoph Rainer, David Žefran, Eero Vottonen und Pascal Steffen.
Wir schaffen Momente, die in Erinnerung bleiben – und Gerichte, die man so nur ein einziges Mal erlebt.
– Heiko Nieder, Küchenchef im «The Restaurant»
«The Epicure» 2025 widmet sich nicht nur der Haute Cuisine, sondern auch der hohen Kunst des Trinkens. Zwei der weltbesten Bars werden vor Ort zelebrieren, was Mixology heute ausmacht: «De Vie Bar» aus Paris, von Dienstag bis Freitag und «SIPS» aus Barcelona – aktuell die Nr. 3 der World's 50 Best Bars – am Samstag und Sonntag.
Ein weiteres Highlight ist das von Davidoff kuratierte Special-Event am Samstagmittag. In einer auf 30 Gäste limitierten Genusszeremonie im Garten des Hotels treffen Zigarrenkunst, Portwein und ein von Heiko Nieder, Kirk Westaway und Nick Bril gemeinsam entworfenes 6-Gänge-Menü aufeinander.
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