Maresco ist eine weiße Rebsorte, die in der Region Apulien angebaut wird. Der Maresco ist eine der kleineren autochthonen apulischen Rebsorten, die vor allem in den alten Weinbergen des Itria-Tals vorkommen. Der wahre Ursprung des Namens Maresco ist unbekannt. Aus der Rebsorte Maresco erhält man einen Wein mit strohgelber Farbe und einer diskreten Geruchsintensität, die vor allem durch blumige und krautige Noten gekennzeichnet ist, während die fruchtigen Düfte leicht, aber sehr angenehm sind. Der gute Alkoholgehalt und die Struktur werden von einer guten geschmacklichen Persistenz und Ausgewogenheit sowie einem ausgezeichneten Säuregehalt begleitet. Aufgrund dieser Eigenschaften eignet er sich sowohl für den Verschnitt zur Erhöhung des Säuregehalts in trockenen Weißweinen als auch für Schaumweine.
